作為第四屆農(nóng)博會(huì)·第十四屆花博會(huì)的重要組成部分，第六屆中國蘑菇節(jié)不久前剛剛圓滿落幕。與往屆相比，本屆中國蘑菇節(jié)起點(diǎn)更高，形式更活，內(nèi)容更多，特色更鮮明，成效更顯著，為漳州贏得“世界食用菌罐頭之都”榮譽(yù)稱號(hào)做出積極貢獻(xiàn)。

　　注重品牌效應(yīng)，業(yè)界嘉賓客商云集

　　從2007年以來，一年一屆的中國蘑菇節(jié)立足于地方產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，品牌效應(yīng)不斷擴(kuò)大，成為亞洲地區(qū)規(guī)模最大的國際知名品牌行業(yè)盛會(huì)，同時(shí)也為漳州贏得“中國蕈業(yè)名城”、“中國菇都”、“中國罐頭之都”贊譽(yù)發(fā)揮重要作用。

　　國際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙、世界食用菌生物學(xué)及其產(chǎn)品學(xué)會(huì)前副主席張樹庭、中國工程院院士李玉、農(nóng)業(yè)部國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞等來自國內(nèi)外食用菌生產(chǎn)、加工、流通、科研，以及機(jī)械設(shè)備等相關(guān)領(lǐng)域的專家、學(xué)者、企業(yè)代表共1200多人參加第六屆中國蘑菇節(jié)，其中來自北京、上海、重慶、云南、遼寧、浙江、河北、新疆、寧夏、內(nèi)蒙古等20個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）客商600多人，來自臺(tái)灣、香港等地客商200多人，來自美國、加拿大、澳大利亞、荷蘭、日本、韓國等國外賓50多人。中國國民黨副主席江丙坤為第六屆中國蘑菇節(jié)題寫賀詞：“農(nóng)業(yè)交流合作，兩岸共創(chuàng)雙贏！”

　　中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長邊振瑚說：“如今的中國蘑菇節(jié)，為海內(nèi)外食用菌業(yè)界的朋友們搭建行業(yè)信息交流和商貿(mào)合作的平臺(tái)。在各方面的努力下，中國蘑菇節(jié)的品牌效應(yīng)不斷提升，已經(jīng)成為我國食用菌產(chǎn)業(yè)交流和溝通合作的大平臺(tái),成為海峽兩岸食用菌產(chǎn)業(yè)交流的窗口和紐帶。”

　　注重科技創(chuàng)新，提升行業(yè)科技含量

　　在全國各地學(xué)習(xí)貫徹黨的十八大精神，大力推行科技創(chuàng)新，科學(xué)發(fā)展的背景下，第六屆中國蘑菇節(jié)更加注重專業(yè)會(huì)議科技創(chuàng)新的前瞻性和實(shí)效性，更加注重對新品種、新技術(shù)、新機(jī)械、新信息的引進(jìn)與交流。

　　本屆安排的國際食用菌菌種研討會(huì)、中國食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會(huì)，以及雙孢蘑菇、杏鮑菇、食用菌機(jī)械設(shè)備圓桌會(huì)議，邀請來自國內(nèi)外的食用菌菌種專家與會(huì)，對種植、產(chǎn)品、加工、設(shè)備等信息進(jìn)行交流，探討如何借鑒食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提升我國食用菌菌種管理水平。

　　中國工程院院士李玉在研討會(huì)上為中國食用菌“正名”，“希望將食用菌類稱作菌類作物，使其和稻田作物、油類作物具有同等地位。”日本食用菌菌種協(xié)會(huì)會(huì)長郡山賢提出，“希望政府能在法律層面對相關(guān)的條文加以細(xì)化，為參與食用菌雜交培育的企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)提供更多更詳盡的保障。”

　　在中國蘑菇節(jié)強(qiáng)有力的推動(dòng)下，漳州農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、高等院校、企業(yè)相繼成立食用菌專門研究機(jī)構(gòu)，不斷增強(qiáng)漳州食用菌產(chǎn)業(yè)科技含量，闖出一條菇業(yè)工廠化生產(chǎn)的新路子，尤其是杏鮑菇等珍稀食用菌工廠化栽培生產(chǎn)方式，被業(yè)界稱為“漳州模式”，在第六屆中國蘑菇節(jié)贏得國內(nèi)外嘉賓的一致贊譽(yù)。

　　組委會(huì)還積極為漳州企業(yè)爭取院士工作站落戶項(xiàng)目，福建東方集團(tuán)、福建綠寶集團(tuán)在開幕式上分別被授予“福建省院士專家工作站”。

　　注重綠色健康，促進(jìn)普通大眾消費(fèi)

　　漳州食用菌經(jīng)過多年發(fā)展，建成全國最大的雙孢蘑菇、杏鮑菇、白背木耳等生產(chǎn)、加工（罐頭）和出口基地，成為名副其實(shí)的“中國菇都”、“中國罐頭之都”，同時(shí)造就許多菌類美食的烹飪高手，為百姓餐桌增添時(shí)尚、健康、綠色的精品佳肴。
第六屆中國蘑菇節(jié)特別打造“食尚漳州·舌尖上的美·美麗廚娘選拔大賽”系列活動(dòng)。大賽啟動(dòng)后，共有229人參加比賽，數(shù)萬名群眾觀看比賽，掀起百姓大眾吃菇熱潮，普及綠色食品健康教育。

　　針對“未來食用菌發(fā)展必須以食用菌深加工和消費(fèi)市場為依托”的業(yè)界共識(shí)及臺(tái)灣的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，第六屆中國蘑菇節(jié)還舉辦海峽兩岸食用菌（菇類）生技養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會(huì)，重點(diǎn)介紹臺(tái)灣菇類生技養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)概況，充分展示臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)精品，讓世人分享臺(tái)灣菇類生技養(yǎng)生產(chǎn)品。

　　本屆展館設(shè)置也充分體現(xiàn)“綠色健康、百姓消費(fèi)”的意蘊(yùn)。針對市民咨詢“這么多品種，要怎么吃才營養(yǎng)健康”的問題，組委會(huì)編印專刊，介紹食用菌生產(chǎn)歷史與文化、營養(yǎng)與烹飪技巧。與此同時(shí)，漳州食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)也編印杏鮑菇等食用菌菜式食譜100例，在來賓及市民中分發(fā)。

　　國際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙說，“中國現(xiàn)已成為世界上最大的食用菌（蘑菇）消費(fèi)國。今年在北京舉辦的國際食用菌盛會(huì)，也提到了漳州的食用菌在中國所起到的作用是很大的。漳州的蘑菇節(jié)已經(jīng)成為中國乃至全世界一個(gè)非常大的盛會(huì)，漳州因此也成為世界食用菌大都市。在這里，各位代表既可以品嘗到各種食用菌的鮮味，又可以交流到各種食用菌種植的經(jīng)驗(yàn)，謀取更大的發(fā)展。”

　　注重物暢其流，推動(dòng)農(nóng)業(yè)物流建設(shè)

　　第六屆中國蘑菇節(jié)獨(dú)立辦展，舉辦場地也有別于往屆，設(shè)在龍文區(qū)內(nèi)的海峽兩岸農(nóng)產(chǎn)品物流城（簡稱“海峽農(nóng)博匯”）。在項(xiàng)目設(shè)置和宣傳安排方面，組委會(huì)充分考慮海峽農(nóng)博匯的建設(shè)與發(fā)展的需求，除了中國蘑菇節(jié)常規(guī)的項(xiàng)目和宣傳外，增設(shè)海峽兩岸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流產(chǎn)業(yè)高峰會(huì)議等內(nèi)容，并加大人財(cái)物投入，加大宣傳推介。

　　海峽兩岸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流產(chǎn)業(yè)高峰會(huì)議邀請國內(nèi)外行業(yè)主管、協(xié)會(huì)、企業(yè)代表與會(huì)，為海峽農(nóng)博匯宣傳造勢，對進(jìn)一步促進(jìn)海峽兩岸農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)合作，推動(dòng)漳州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到積極作用。

　　國內(nèi)外100多家媒體報(bào)道峰會(huì)盛況，與會(huì)企業(yè)紛紛表示到漳州投資農(nóng)業(yè)物流及與海峽農(nóng)博匯合作發(fā)展的意向。日前，峰會(huì)組委會(huì)秘書處正在轉(zhuǎn)化峰會(huì)成果，認(rèn)真做好后續(xù)跟進(jìn)工作，探索成立漳州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，爭取國家引導(dǎo)資金支持。

　　實(shí)踐證明，在現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流集散中心舉辦中國蘑菇節(jié)，不但可以擴(kuò)大中國蘑菇節(jié)的舉辦規(guī)模，同時(shí)也可以推動(dòng)海峽農(nóng)博匯乃至全市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流與市場建設(shè)，實(shí)現(xiàn)多贏態(tài)勢。

　　中國物流與采購協(xié)會(huì)副會(huì)長周林燕說：“漳州具有發(fā)展農(nóng)業(yè)物流得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，此次高峰會(huì)議選擇的時(shí)間點(diǎn)非常好，這對漳州成為海峽兩岸農(nóng)業(yè)物流交流的橋頭堡起到了積極推動(dòng)作用。”

　　注重持續(xù)發(fā)展，助推全產(chǎn)業(yè)鏈升級

　　據(jù)資料顯示，2011年，漳州全市食用菌產(chǎn)業(yè)（包括種植、加工、機(jī)械、包裝等）總產(chǎn)值逾70億元人民幣，比5年前的2007年舉辦第一屆中國蘑菇節(jié)時(shí)增長7倍，其中食用菌鮮品（品種20多個(gè)）總產(chǎn)量45萬噸，食用菌鮮品及其加工品總產(chǎn)量皆占全國20%，出口量占全國40%；食用菌罐頭總產(chǎn)量23萬噸，占世界總產(chǎn)量三分之一強(qiáng)（全世界、全國、全省總產(chǎn)量分別為60萬噸、35萬噸、25萬噸），雙孢蘑菇及其罐頭制品出口量占全國90%和80%，食用菌機(jī)械產(chǎn)量占全國40%。

　　針對今年國內(nèi)食用菌工廠化發(fā)展現(xiàn)狀和困境，第六屆中國蘑菇節(jié)設(shè)置中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌工廠化專業(yè)委員會(huì)聯(lián)誼會(huì)，重點(diǎn)探討我國食用菌工廠化發(fā)展的熱點(diǎn)、難點(diǎn)，以及將面臨的困境，尋找切實(shí)可行的解決方案；同時(shí)，與時(shí)俱進(jìn)，首次在國內(nèi)食用菌業(yè)界舉辦2012中國食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會(huì)（投融資專場），為食用菌產(chǎn)業(yè)和資本搭建交流互動(dòng)平臺(tái)，有效促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)又好又快，健康持續(xù)發(fā)展。

　　在展會(huì)功能的設(shè)置上，第六屆中國蘑菇節(jié)除了設(shè)專業(yè)展和專業(yè)會(huì)議外，也充分考慮獨(dú)立辦會(huì)展的可持續(xù)性，做了商業(yè)及文化活動(dòng)配套，主要有風(fēng)味美食、名優(yōu)特展、文娛活動(dòng)、易菇網(wǎng)友見面會(huì)、主題書畫展（含少兒畫展），以及電音三太子、大鼓涼傘，從而使本屆展會(huì)既成為“行業(yè)的盛會(huì)”，同時(shí)也成為“市民的節(jié)日”。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，第六屆中國蘑菇節(jié)期間，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)與客商簽訂食用菌及其加工制品、機(jī)械、原輔材料購銷協(xié)議合計(jì)21億元人民幣，有效推進(jìn)漳州全市食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

　　在開幕式上，國際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙向漳州授予“世界食用菌罐頭之都”牌匾，標(biāo)志著漳州食用菌產(chǎn)業(yè)在贏得“中國菇都”、“中國罐頭之都”榮譽(yù)稱號(hào)的基礎(chǔ)上，增添了一張極富含金量的世界級名片。

　　漳州在會(huì)上還提出食用菌產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展目標(biāo)：按照工業(yè)化、規(guī)?；?、集約化的發(fā)展方向，依靠科技進(jìn)步，面向國內(nèi)外市場，加大扶持力度，不斷整合提升，爭取早日實(shí)現(xiàn)年總產(chǎn)值100億元人民幣，把食用菌產(chǎn)業(yè)打造成漳州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的又一亮點(diǎn)和名片。

　　注重有序運(yùn)作，積累寶貴會(huì)展經(jīng)驗(yàn)

　　第六屆中國蘑菇節(jié)延續(xù)往屆“政府主導(dǎo)，市場運(yùn)作”辦會(huì)模式，市委、市政府高度重視，成立第六屆中國蘑菇節(jié)籌委會(huì)及其辦公室，辦公室下設(shè)工程建設(shè)、招商招展、展務(wù)現(xiàn)場、會(huì)務(wù)后勤、宣傳策劃、道路交通、安全保衛(wèi)、環(huán)境整治等8個(gè)工作組。作為舉辦現(xiàn)場所在地的龍文區(qū)政府，也明確提出“當(dāng)好東道主，辦好蘑菇節(jié)”工作要求，組織有關(guān)部門積極支持參與第六屆中國蘑菇節(jié)各項(xiàng)籌備工作。

　　針對第一次在新地點(diǎn)舉辦國際展會(huì)的新情況，籌委會(huì)辦公室科學(xué)定位，未雨綢繆，合理安排，有序運(yùn)作，確保第六屆中國蘑菇節(jié)圓滿成功，各項(xiàng)活動(dòng)主題鮮明，內(nèi)容豐富，贏得國內(nèi)外來賓廣泛贊譽(yù)，吸引國內(nèi)外媒體廣泛關(guān)注。

　　國內(nèi)外100多家新聞媒體、專業(yè)刊物和網(wǎng)站對第六屆中國蘑菇節(jié)盛況和漳州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行廣泛報(bào)道。截至目前，關(guān)于第六屆中國蘑菇節(jié)的新聞，報(bào)紙雜志及互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)達(dá)到2000多條，實(shí)現(xiàn)中國蘑菇節(jié)讓世界關(guān)注中國菇都的年度品牌效應(yīng)，為漳州舉辦展會(huì)積累寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

　　中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長邊振瑚說，“第六屆中國蘑菇節(jié)引進(jìn)國內(nèi)外智力資源，凝聚行業(yè)力量，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，破解我國食用菌產(chǎn)業(yè)當(dāng)前所面臨的突出問題和困境，令與會(huì)者掌握最新的生產(chǎn)和市場資訊，結(jié)識(shí)更多的合作伙伴，對于我國食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展將產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。”