云南省食用菌種質資源不僅遺傳物質豐富,基因數量龐大,而且食用菌的社會自然產量和開發(fā)利用產量均十分可觀,居中國各省之首。許多專家估計,云南省野生食用菌的年總產量約為50萬噸左右(鮮品)。目前每年的采集量約為10萬噸左右,可供開發(fā)利用的潛力還很大。據云南省商務廳統(tǒng)計,2005年云南省出口的食用菌7744噸,創(chuàng)匯8437萬美元,其中,98%以上為野生食用菌。松茸創(chuàng)匯5187萬美元,占出口創(chuàng)匯額的61.48%,美味牛肝菌類干品850萬美元,占出口創(chuàng)匯額的10.07%,雞油菌. 印度塊菌等占出口創(chuàng)匯額的27.65%,人工栽培食用菌,僅占出口創(chuàng)匯額的0.8%,云南省野生食用菌出口量占中國野生食用菌出口總量的70%以上,野生食用菌產品已經成為云南省僅次于煙草的第二位出口創(chuàng)匯最多的產品。
在國內市場,云南野生食用菌產品也占有廣闊的市場,在云南省的120多個縣市,每個縣市都幾乎有野生食用菌市場,星羅棋布,如昆明市關上的野生食用菌餐館一條街,已舉世聞名,名揚中外。
云南豐富野生食用菌資源的開發(fā)利用,讓更多的山區(qū)農民富裕起來,正在加快著山區(qū)農民全面奔向小康的步伐。如香格里拉縣浪史村,43戶藏民,采鮮松茸每戶年收入1.3萬元,多者7萬多元,類似這些靠揀野生食用菌脫貧致富的農家,在云南山區(qū)很多很多,不勝枚舉。野生食用菌的開發(fā)利用,讓成千上萬的農民告別了貧困,過上了幸福美滿的生活,昔日的窮山村變成了富裕的小康村。