近些年來(lái)，根據(jù)瀘州市政府安排市供銷社主抓食用菌、花椒等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的要求，敘永縣供銷社積極努力探索，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推全縣食用菌產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為敘永縣新興特色農(nóng)業(yè)，為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)增效和循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了獨(dú)特作用。
       該縣供銷社一直堅(jiān)持以社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)為指導(dǎo)，以服務(wù)“三農(nóng)”為宗旨、增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，切實(shí)為“三農(nóng)”的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后辦實(shí)事、服好務(wù)。在引領(lǐng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面做了大量的工作，提出了新的工作思路和措施，組建了2個(gè)食用菌種植專業(yè)合作社，對(duì)全縣食用菌種植推廣發(fā)揮了積極作用。但是，從目前發(fā)展形式來(lái)看，食用菌產(chǎn)業(yè)推進(jìn)速度緩慢，助農(nóng)增收還有很大的潛力可挖。
       為此，敘永縣供銷社為做大做強(qiáng)食用菌種植產(chǎn)業(yè)，多次深入到各專業(yè)合作社、農(nóng)戶家中以及銷售市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，同時(shí)組織專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、種植大戶到瀘縣、龍馬潭區(qū)等地進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，為全縣推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

       產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
       目前，敘永縣有食用菌種植專業(yè)合作社2個(gè)，種植菌業(yè)農(nóng)戶331戶，種植面積716畝，年產(chǎn)量6650噸，年產(chǎn)值7050萬(wàn)元，市場(chǎng)供不應(yīng)求。通過(guò)深入到友洋菌業(yè)、蜀山生態(tài)食用菌種植等專業(yè)合作社和大量種植散戶進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，結(jié)合市場(chǎng)行情分析，主要現(xiàn)狀為品種較為單一，市場(chǎng)潛力差。從目前調(diào)查的情況看，該縣種植食用菌種類以雙孢蘑菇、金針菇、香菇、大頭菌菇為主，種植較為普遍，很容易被市場(chǎng)淘汰，市場(chǎng)潛力較差；種植技術(shù)科學(xué)含量不高，很多農(nóng)戶都是憑自己的粗放技術(shù)種植，造成種植的食用菌質(zhì)量差，產(chǎn)量不高；種植過(guò)于分散，以單一的家庭式發(fā)展為主，形不成規(guī)模，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，發(fā)展后勁嚴(yán)重不足；缺乏品牌意識(shí)，全靠自然因素，無(wú)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)觀念；缺乏后繼資金投入，種植食用菌全受制于自然規(guī)律，未經(jīng)任何包裝處理，直接到市場(chǎng)出售，不能形成品牌效益，很難與外地食用菌競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致價(jià)格懸殊過(guò)大，每500克少的一兩元、多的三五元，嚴(yán)重影響農(nóng)民收入，制約了農(nóng)民種植積極性。

      面臨的問(wèn)題及原因
       散戶種植，規(guī)模較小，很難形成合力。從調(diào)研的情況來(lái)看，多數(shù)菌農(nóng)發(fā)展觀念淡薄，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，甚至有的種植戶抱著試種的態(tài)度，因而很難進(jìn)行大規(guī)模推廣。
       缺乏市場(chǎng)行情信息，對(duì)供求狀況不甚了解。散戶種植難以形成農(nóng)超對(duì)接，全靠農(nóng)民自給自足自行銷售，隨行就市，收入不等，甚至造成賣難現(xiàn)象。加之多數(shù)種植戶和部分專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人文化較低，沒(méi)有看書、看報(bào)、上網(wǎng)的習(xí)慣，對(duì)什么品種是什么價(jià)格、是否滯銷等信息了解不及時(shí)，無(wú)應(yīng)對(duì)措施。
      缺乏技術(shù)指導(dǎo)，科技推廣難，種植食用菌的農(nóng)戶由于文化底子薄，思想保守，無(wú)專業(yè)培訓(xùn)，無(wú)冷凍冷藏設(shè)施的保鮮保質(zhì)，對(duì)規(guī)模化種植帶來(lái)不利因素。
      缺乏項(xiàng)目支持，發(fā)展資金短缺。食用菌種植戶分散，勞動(dòng)能力差，規(guī)模尚未形成，很難得到國(guó)家項(xiàng)目資金的支持。僅靠農(nóng)民自有資金，投入嚴(yán)重不足，且風(fēng)險(xiǎn)性較大，即使有一定資金的農(nóng)戶也很難具有抗災(zāi)減災(zāi)的能力。
      各涉農(nóng)部門對(duì)食用菌種植產(chǎn)業(yè)的支持未形成合力和相應(yīng)的指導(dǎo)機(jī)制，很難在資金、技術(shù)、市場(chǎng)信息上進(jìn)行幫助，缺乏綜合推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。 

       創(chuàng)新模式 加快發(fā)展
       調(diào)整思路，明確目標(biāo)。農(nóng)村食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，食用菌是現(xiàn)代人民群眾日常生活中不可缺少的一部分，據(jù)有關(guān)專家介紹，人均每天食用一定量的食用菌，將對(duì)人的身體健康起到極大的保障作用。
       科學(xué)規(guī)劃，合理布局。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的短平快項(xiàng)目，應(yīng)把食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入縣委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組議事日程，相關(guān)涉農(nóng)部門選派技術(shù)人員深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村，結(jié)合城鎮(zhèn)人口增長(zhǎng)趨勢(shì)提出食用菌發(fā)展統(tǒng)一規(guī)劃，采取整合土地、人才資源，集中、成片種植，形成規(guī)模效益，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金的扶持，完善相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施，創(chuàng)造出物優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
       以專業(yè)合作社為支撐，帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。繼續(xù)加大食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社的培育，鞏固原有食用菌專業(yè)合作社的發(fā)展成果，逐步探索新的管理機(jī)制，培訓(xùn)、吸納更多的有識(shí)之士加入專業(yè)合作社。同時(shí)，要在條件適當(dāng)?shù)牡胤叫陆ㄊ秤镁鷮I(yè)合作社，把所有的散戶吸收到專業(yè)合作社，使專業(yè)合作社遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)家致富，推動(dòng)農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織健康發(fā)展。一是可以通過(guò)專業(yè)合作社引導(dǎo)和帶動(dòng)農(nóng)民廣泛種植食用菌，向種植戶提供技術(shù)幫助，促進(jìn)食用菌種植規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展，提高防御自然災(zāi)害的能力，增強(qiáng)農(nóng)民的種植積極性。二是通過(guò)專業(yè)合作社的組織和發(fā)展，聯(lián)合食用菌種植戶，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的生產(chǎn)示范基地，提供市場(chǎng)服務(wù)，并為農(nóng)民提供市場(chǎng)行情分析、價(jià)格信息和儲(chǔ)藏保鮮設(shè)備。三是縣級(jí)相關(guān)部門及時(shí)向各專業(yè)合作社提供種菌資料、培訓(xùn)技術(shù)骨干、進(jìn)行科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，利用科技創(chuàng)新，提高生產(chǎn)能力，滿足市場(chǎng)需求，確保廣大人民群眾購(gòu)買到放心的食用菌，讓無(wú)公害的綠色食品為城鄉(xiāng)市場(chǎng)服務(wù)。四是以專業(yè)合作社為基礎(chǔ)，在農(nóng)民自愿的基礎(chǔ)上開展訂單農(nóng)業(yè)，統(tǒng)一收購(gòu)食用菌，建立食用菌分揀、包裝、加工企業(yè)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)發(fā)展，延長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，解決菌農(nóng)朋友們的后顧之憂。五是以專業(yè)合作社為項(xiàng)目載體，加大專業(yè)合作社的培育和基礎(chǔ)項(xiàng)目建設(shè)力度，爭(zhēng)創(chuàng)市級(jí)以上示范農(nóng)民專業(yè)合作社，發(fā)揮專合社的示范帶動(dòng)能力。切實(shí)改善專業(yè)合作社的基礎(chǔ)條件，積極向上爭(zhēng)取資金支持，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌，拓展高層空間，做大做強(qiáng)食用菌企業(yè)，利用企業(yè)增值反哺菌農(nóng)，發(fā)展壯大專業(yè)合作社，讓廣大人民群眾得到更多的實(shí)惠。
      積極推行“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。在推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上，組建食用菌發(fā)展加工公司作為龍頭企業(yè)，增強(qiáng)其經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一是可以多渠道籌集社會(huì)閑散資金用于發(fā)展產(chǎn)業(yè)和加工，也可以通過(guò)股份合作方式吸收專業(yè)大戶為股東，形成規(guī)模發(fā)展的食用菌專業(yè)合作社。通過(guò)訂單種植，保障回收有效，促進(jìn)食用菌的規(guī)?；a(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化管理，品牌化經(jīng)營(yíng)。二是公司根據(jù)不同季節(jié)對(duì)種植戶進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，形成專業(yè)化的技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，加大科技推廣力度，提高科技的轉(zhuǎn)化利用水平，培育更多的農(nóng)村實(shí)用人才。并根據(jù)市場(chǎng)行情信息，向廣大種植戶提供菌種、市場(chǎng)價(jià)格指導(dǎo)，根據(jù)市場(chǎng)行情向廣大群眾提供適銷對(duì)路的產(chǎn)品。三是認(rèn)真抓好鮮活食用菌產(chǎn)銷對(duì)接工作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一條龍的發(fā)展體系。四是整合縣上相關(guān)涉農(nóng)部門的職能，確定一個(gè)部門具體主抓食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在財(cái)政支農(nóng)資金中抽出一部分資金用于引導(dǎo)食用菌發(fā)展和保障工作，切實(shí)解決食用菌生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。五是樹立品牌意識(shí)，由公司、專業(yè)合作社牽頭注冊(cè)食用菌商標(biāo)，積極開展無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品認(rèn)證，盡最大的努力包裝食用菌產(chǎn)品，打造食用菌知名品牌，提高敘永縣食用菌產(chǎn)品的知名度，推進(jìn)敘永縣食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。