初冬時節(jié)，八桂大地一道獨特的風(fēng)景線呈現(xiàn)在眼前：頂頂大棚布滿田間，朵朵食用菌越冒越大，收獲的喜悅寫在菇農(nóng)的臉上，鮮美的菇香在空中飄蕩。橫縣、全州的雙孢蘑菇，靈川、興安的金針菇，荔浦、金秀的香菇，宜州的秀珍菇，八步的杏鮑菇……令人目不暇接，嘆為觀止。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，廣西食用菌生產(chǎn)面積從2002年的0.57億平方米猛增到2011年1.25億平方米﹔食用菌鮮品總產(chǎn)量達93.08萬噸，總產(chǎn)值60.88億元，連續(xù)10年創(chuàng)歷史新高。多個品種躍居全國前列，其中野生正紅菇總產(chǎn)居全國第一，雙孢蘑菇、秀珍菇產(chǎn)量分別居全國第二位，金福菇、茯苓產(chǎn)量分別居全國第三位﹔栽培面積超百萬平方米的縣（市、區(qū)）有30個，產(chǎn)值超億元縣（市、區(qū)）達到18個。食用菌已成為廣西總產(chǎn)值僅次于糧、糖、桑、果、菜之后的第六大作物，2012年度預(yù)計總產(chǎn)量將首次超過100萬噸。目前全區(qū)食用菌行業(yè)從業(yè)者達83.49萬人，其中菇農(nóng)有42.13萬人。
優(yōu)勢明顯，廣西發(fā)展食用菌得天獨厚
食用菌，作為人類食用的大型真菌，古代號稱“山珍”佳肴，現(xiàn)時美譽“上帝食品”，世界糧農(nóng)組織譽之為21世紀的健康食品。需求的增加、行情的看漲，催生了國內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起。2005年，自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)審時度勢，抓住廣西發(fā)展食用菌具有得天獨厚的優(yōu)勢，把食用菌產(chǎn)業(yè)列入重點培育的農(nóng)業(yè)新興優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來抓。
——氣候適宜。廣西地處低緯度地區(qū)，屬亞熱帶氣候，年均溫在16-23℃之間，降雨量在1000-2800毫米，雨水多，濕度大，能滿足大多數(shù)食用菌栽培的要求。
——原料豐富。廣西是我國的蔗糖、桑蠶、木薯生產(chǎn)第一大省，每年有400萬噸桑枝、1200多萬噸蔗渣、150多萬噸木薯稈、1200萬噸稻草、300萬噸玉米稈產(chǎn)出，還有大量的森工商品材下腳料、果園修剪枝條等，均可用于栽培食用菌。
——勞力充足。廣西農(nóng)業(yè)人口比例較大，季節(jié)性的勞動力富余，急需尋找就業(yè)機會，這為發(fā)展食用菌生產(chǎn)提供較為充足的勞動力資源保障。
——區(qū)位明顯。廣西沿海、沿江、沿邊，現(xiàn)有邊境口岸11個，沿海有欽州、防城港、北海等北部灣港口群，是中國西南最便捷的出海通道，也是中國大陸距東盟各國最近的港口。地緣優(yōu)勢為食用菌產(chǎn)品提供了一個潛在的出口貿(mào)易大市場。
強勢打造，廣西食用菌產(chǎn)業(yè)成朝陽產(chǎn)業(yè)
面對得天獨厚的優(yōu)勢，廣西化自然資源為產(chǎn)業(yè)資源，向科技要產(chǎn)業(yè)，向資源要產(chǎn)業(yè)，把食用菌產(chǎn)業(yè)做成了朝陽產(chǎn)業(yè)。
——領(lǐng)導(dǎo)重視。近年來，廣西各級黨委政府高度重視，積極營造食用菌產(chǎn)業(yè)濃厚的發(fā)展氛圍。自治區(qū)黨委書記、自治區(qū)人大常委會主任郭聲琨，自治區(qū)政府主席馬?，自治區(qū)政協(xié)主席陳際瓦，自治區(qū)黨委副書記危朝安，自治區(qū)政府副主席陳章良等領(lǐng)導(dǎo)多次深入食用菌主產(chǎn)區(qū)考察調(diào)研，給予關(guān)心和支持。各級政府從財政資金上大力扶持，近幾年，僅自治區(qū)級財政就投入資金近5000萬元﹔食用菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)列入了“十一五”規(guī)劃綱要和“十二五”規(guī)劃﹔同時，2011年成立了國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊，是國內(nèi)首先成立體系的5個省區(qū)之一。領(lǐng)導(dǎo)的高度重視、政府的持續(xù)推動，給廣西食用菌產(chǎn)業(yè)插上了騰飛的翅膀。
——科技創(chuàng)新。近年來，廣西農(nóng)業(yè)部門、科研院所的技術(shù)人員大膽引進、選育和示范推廣了雙孢蘑菇、云耳、香菇、靈芝、茶樹菇、金福菇等一批食用菌新品種﹔率先研究和示范利用桑枝、木薯桿、桉樹糠等資源進行代料栽培，實現(xiàn)了生產(chǎn)原料本地化﹔創(chuàng)新改進了桑枝粉碎機械、秀珍菇移動打冷設(shè)備，極大地提高了生產(chǎn)效率﹔因地制宜創(chuàng)新發(fā)掘栽培模式，一批“稻－稻－蘑菇”、“早玉米－稻－蘑菇”、“果園+菇”、“林下+菇”、“蠶房+菇”、“烤煙房+菇”等生產(chǎn)新模式應(yīng)運而生。栽培技術(shù)和裝備水平的不斷提高，帶來了食用菌產(chǎn)量提高、質(zhì)量提升、效益增加。
——龍頭帶動。廣西堅持“培育一批、改造一批、引進一批、壯大一批”的原則，大力培育龍頭企業(yè)、農(nóng)民經(jīng)濟合作組織、中心農(nóng)戶和骨干農(nóng)民，促成了一批經(jīng)濟實力強、科技含量高、輻射帶動力強的產(chǎn)業(yè)龍頭，如廣西集盛食品有限公司、興安縣宏旺菌業(yè)發(fā)展有限公司、宜州市宜源桑桿菌業(yè)有限公司、柳城縣天地自然食品有限公司等等。這些企業(yè)以關(guān)鍵技術(shù)為核心，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，前端帶領(lǐng)并團結(jié)了分散種植的菇農(nóng)，中間開展產(chǎn)品精深加工與品牌開發(fā)，后端連接廣闊的市場，實現(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的有機結(jié)合，發(fā)揮了明顯的龍頭輻射作用。
——示范推動。近幾年，各地結(jié)合實施廣西千萬畝秋冬種產(chǎn)業(yè)開發(fā)行動計劃、廣西千萬畝農(nóng)作物間套種技術(shù)示范推廣行動計劃等科技行動，因地制宜廣泛創(chuàng)建示范樣板，每年自治區(qū)都扶持建設(shè)示范樣板點超過100個。幾年來，全區(qū)累計舉辦“科技興菌”各種培訓(xùn)班8490場（次），發(fā)放技術(shù)數(shù)據(jù)154萬份，培訓(xùn)90萬人次。示范的推動和培訓(xùn)班的舉辦，極大提高了農(nóng)民生產(chǎn)食用菌的積極性，促進菇農(nóng)按標準化生產(chǎn)，確保了質(zhì)量安全。
——引智引資。廣西通過“借腦興菌”，邀請中國工程院院士、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家李玉教授、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家謝寶貴導(dǎo)師以及王澤生教授，到廣西考察調(diào)研和座談交流，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診、建言獻策。通過走出去、請進來、內(nèi)引外聯(lián)、以菇會友的方式，到國內(nèi)先進省、市參觀取經(jīng)，引進了福建、四川、浙江等省的企業(yè)和老板超過50家(個)到廣西從事食用菌生產(chǎn)及加工。
六大跨越，廣西食用菌產(chǎn)業(yè)連年創(chuàng)新高
一份汗水一份收獲，廣西多舉措強力推進食用菌，促進了一個新產(chǎn)業(yè)的興起，實現(xiàn)了“六大”跨越。
——規(guī)模大增加。近十年，廣西食用菌生產(chǎn)從小到大，經(jīng)歷了一個快速擴張的過程。據(jù)統(tǒng)計，廣西食用菌生產(chǎn)面積在2002年度僅有0.57億平方米，到2011年度已猛增到1.25億平方米，規(guī)模擴大了1.19倍，有30個縣（市、區(qū)）的栽培面積超過了百萬平方米，小作物已搖身變成了大產(chǎn)業(yè)。
——區(qū)域大突破。目前廣西食用菌已形成了不同品種的優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)，一條從全州－興安－靈川－臨桂－荔浦－八步－鹿寨－柳城－宜州－武宣－金秀－覃塘－橫縣－青秀－浦北－欽南等縱貫?zāi)媳钡氖秤镁a(chǎn)業(yè)帶赫然而出，引人注目。
——周期大延長。通過引導(dǎo)發(fā)動、示范推廣，廣西云耳、秀珍菇、金福菇、夏香菇、靈芝、竹蓀等一批中高溫名優(yōu)品種生產(chǎn)逐步推開，比重逐年增加，其中中高溫品種——秀珍菇產(chǎn)量從2002年的幾乎為零發(fā)展到2011年的4.14萬噸。高、中、低溫型菇搭配，實現(xiàn)了由單一冬季栽培向周年生產(chǎn)的發(fā)展，有效填補了夏秋季節(jié)食用菌供應(yīng)的不足。
——產(chǎn)量大增加。廣西食用菌主要生產(chǎn)品種有雙孢蘑菇、平菇、香菇、木耳、金針菇和秀珍菇等。2011年度廣西食用菌鮮品總產(chǎn)量93.08萬噸，比2002年度的12.03萬噸增長了674％，翻了近七倍。
——效益大提高。廣西食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的這幾年，也正是銷售行情持續(xù)上漲的幾年，2011年度廣西食用菌鮮品總產(chǎn)值達到了60.88億元，比2002年度的5.00億元增長了1118％，翻了十一倍﹔有18個縣（市、區(qū)）的產(chǎn)值超過了億元。在廣西，因菇強縣、因菇興鎮(zhèn)、因菇富農(nóng)的新典型層出不窮、亮點紛呈。實踐證明：食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收的一個“短、平、快”的好產(chǎn)業(yè)，它的投入產(chǎn)出比在1：2至1：8之間，最高可達1：15。種植食用菌，畝產(chǎn)值少則1.5萬元，多的超過10萬元，實現(xiàn)“萬元田”輕輕松松。
——產(chǎn)業(yè)大提升。近年來，廣西以良種、良法、產(chǎn)業(yè)化為基本思路，在發(fā)展中著力構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，強化菌政管理、開展關(guān)鍵技術(shù)研究、加快科技成果轉(zhuǎn)化，有力推進了食用菌產(chǎn)業(yè)快速提升，產(chǎn)品更加多樣化、方便化、高質(zhì)化，產(chǎn)業(yè)更加規(guī)模化、規(guī)范化、有序化。
展望前景，廣西食用菌產(chǎn)值鎖定百億元目標
2011年，《廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）發(fā)展“十二五”規(guī)劃》確定了將食用菌優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的發(fā)展作為全區(qū)五大蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一加以打造﹔《廣西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》中，明確“十二五”期間，廣西食用菌綜合生產(chǎn)能力要有大步提高，到2015年，全區(qū)總產(chǎn)量達到170萬噸，年均增長15%，總產(chǎn)值百億元，進入全國食用菌主產(chǎn)大省前列。
目前，廣西各級農(nóng)業(yè)部門已達成共識：大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是深化種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、實現(xiàn)農(nóng)林業(yè)廢棄物循環(huán)利用、推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程的重要舉措，是促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要抓手，是改善居民膳食結(jié)構(gòu)、引領(lǐng)健康飲食的重要基礎(chǔ)，是擴大國際市場份額、出口創(chuàng)匯的重要途徑。他們決心以實際行動貫徹落實十八大精神，在自治區(qū)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞“富民強桂”新跨越，勇于創(chuàng)新，克難攻堅，力爭實現(xiàn)廣西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃制定的宏偉目標，把食用菌產(chǎn)業(yè)真正做成農(nóng)民增收的朝陽產(chǎn)業(yè)。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，廣西食用菌生產(chǎn)面積從2002年的0.57億平方米猛增到2011年1.25億平方米﹔食用菌鮮品總產(chǎn)量達93.08萬噸，總產(chǎn)值60.88億元，連續(xù)10年創(chuàng)歷史新高。多個品種躍居全國前列，其中野生正紅菇總產(chǎn)居全國第一，雙孢蘑菇、秀珍菇產(chǎn)量分別居全國第二位，金福菇、茯苓產(chǎn)量分別居全國第三位﹔栽培面積超百萬平方米的縣（市、區(qū)）有30個，產(chǎn)值超億元縣（市、區(qū)）達到18個。食用菌已成為廣西總產(chǎn)值僅次于糧、糖、桑、果、菜之后的第六大作物，2012年度預(yù)計總產(chǎn)量將首次超過100萬噸。目前全區(qū)食用菌行業(yè)從業(yè)者達83.49萬人，其中菇農(nóng)有42.13萬人。
優(yōu)勢明顯，廣西發(fā)展食用菌得天獨厚
食用菌，作為人類食用的大型真菌，古代號稱“山珍”佳肴，現(xiàn)時美譽“上帝食品”，世界糧農(nóng)組織譽之為21世紀的健康食品。需求的增加、行情的看漲，催生了國內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起。2005年，自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)審時度勢，抓住廣西發(fā)展食用菌具有得天獨厚的優(yōu)勢，把食用菌產(chǎn)業(yè)列入重點培育的農(nóng)業(yè)新興優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來抓。
——氣候適宜。廣西地處低緯度地區(qū)，屬亞熱帶氣候，年均溫在16-23℃之間，降雨量在1000-2800毫米，雨水多，濕度大，能滿足大多數(shù)食用菌栽培的要求。
——原料豐富。廣西是我國的蔗糖、桑蠶、木薯生產(chǎn)第一大省，每年有400萬噸桑枝、1200多萬噸蔗渣、150多萬噸木薯稈、1200萬噸稻草、300萬噸玉米稈產(chǎn)出，還有大量的森工商品材下腳料、果園修剪枝條等，均可用于栽培食用菌。
——勞力充足。廣西農(nóng)業(yè)人口比例較大，季節(jié)性的勞動力富余，急需尋找就業(yè)機會，這為發(fā)展食用菌生產(chǎn)提供較為充足的勞動力資源保障。
——區(qū)位明顯。廣西沿海、沿江、沿邊，現(xiàn)有邊境口岸11個，沿海有欽州、防城港、北海等北部灣港口群，是中國西南最便捷的出海通道，也是中國大陸距東盟各國最近的港口。地緣優(yōu)勢為食用菌產(chǎn)品提供了一個潛在的出口貿(mào)易大市場。
強勢打造，廣西食用菌產(chǎn)業(yè)成朝陽產(chǎn)業(yè)
面對得天獨厚的優(yōu)勢，廣西化自然資源為產(chǎn)業(yè)資源，向科技要產(chǎn)業(yè)，向資源要產(chǎn)業(yè)，把食用菌產(chǎn)業(yè)做成了朝陽產(chǎn)業(yè)。
——領(lǐng)導(dǎo)重視。近年來，廣西各級黨委政府高度重視，積極營造食用菌產(chǎn)業(yè)濃厚的發(fā)展氛圍。自治區(qū)黨委書記、自治區(qū)人大常委會主任郭聲琨，自治區(qū)政府主席馬?，自治區(qū)政協(xié)主席陳際瓦，自治區(qū)黨委副書記危朝安，自治區(qū)政府副主席陳章良等領(lǐng)導(dǎo)多次深入食用菌主產(chǎn)區(qū)考察調(diào)研，給予關(guān)心和支持。各級政府從財政資金上大力扶持，近幾年，僅自治區(qū)級財政就投入資金近5000萬元﹔食用菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)列入了“十一五”規(guī)劃綱要和“十二五”規(guī)劃﹔同時，2011年成立了國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊，是國內(nèi)首先成立體系的5個省區(qū)之一。領(lǐng)導(dǎo)的高度重視、政府的持續(xù)推動，給廣西食用菌產(chǎn)業(yè)插上了騰飛的翅膀。
——科技創(chuàng)新。近年來，廣西農(nóng)業(yè)部門、科研院所的技術(shù)人員大膽引進、選育和示范推廣了雙孢蘑菇、云耳、香菇、靈芝、茶樹菇、金福菇等一批食用菌新品種﹔率先研究和示范利用桑枝、木薯桿、桉樹糠等資源進行代料栽培，實現(xiàn)了生產(chǎn)原料本地化﹔創(chuàng)新改進了桑枝粉碎機械、秀珍菇移動打冷設(shè)備，極大地提高了生產(chǎn)效率﹔因地制宜創(chuàng)新發(fā)掘栽培模式，一批“稻－稻－蘑菇”、“早玉米－稻－蘑菇”、“果園+菇”、“林下+菇”、“蠶房+菇”、“烤煙房+菇”等生產(chǎn)新模式應(yīng)運而生。栽培技術(shù)和裝備水平的不斷提高，帶來了食用菌產(chǎn)量提高、質(zhì)量提升、效益增加。
——龍頭帶動。廣西堅持“培育一批、改造一批、引進一批、壯大一批”的原則，大力培育龍頭企業(yè)、農(nóng)民經(jīng)濟合作組織、中心農(nóng)戶和骨干農(nóng)民，促成了一批經(jīng)濟實力強、科技含量高、輻射帶動力強的產(chǎn)業(yè)龍頭，如廣西集盛食品有限公司、興安縣宏旺菌業(yè)發(fā)展有限公司、宜州市宜源桑桿菌業(yè)有限公司、柳城縣天地自然食品有限公司等等。這些企業(yè)以關(guān)鍵技術(shù)為核心，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，前端帶領(lǐng)并團結(jié)了分散種植的菇農(nóng)，中間開展產(chǎn)品精深加工與品牌開發(fā)，后端連接廣闊的市場，實現(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的有機結(jié)合，發(fā)揮了明顯的龍頭輻射作用。
——示范推動。近幾年，各地結(jié)合實施廣西千萬畝秋冬種產(chǎn)業(yè)開發(fā)行動計劃、廣西千萬畝農(nóng)作物間套種技術(shù)示范推廣行動計劃等科技行動，因地制宜廣泛創(chuàng)建示范樣板，每年自治區(qū)都扶持建設(shè)示范樣板點超過100個。幾年來，全區(qū)累計舉辦“科技興菌”各種培訓(xùn)班8490場（次），發(fā)放技術(shù)數(shù)據(jù)154萬份，培訓(xùn)90萬人次。示范的推動和培訓(xùn)班的舉辦，極大提高了農(nóng)民生產(chǎn)食用菌的積極性，促進菇農(nóng)按標準化生產(chǎn)，確保了質(zhì)量安全。
——引智引資。廣西通過“借腦興菌”，邀請中國工程院院士、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家李玉教授、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家謝寶貴導(dǎo)師以及王澤生教授，到廣西考察調(diào)研和座談交流，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診、建言獻策。通過走出去、請進來、內(nèi)引外聯(lián)、以菇會友的方式，到國內(nèi)先進省、市參觀取經(jīng)，引進了福建、四川、浙江等省的企業(yè)和老板超過50家(個)到廣西從事食用菌生產(chǎn)及加工。
六大跨越，廣西食用菌產(chǎn)業(yè)連年創(chuàng)新高
一份汗水一份收獲，廣西多舉措強力推進食用菌，促進了一個新產(chǎn)業(yè)的興起，實現(xiàn)了“六大”跨越。
——規(guī)模大增加。近十年，廣西食用菌生產(chǎn)從小到大，經(jīng)歷了一個快速擴張的過程。據(jù)統(tǒng)計，廣西食用菌生產(chǎn)面積在2002年度僅有0.57億平方米，到2011年度已猛增到1.25億平方米，規(guī)模擴大了1.19倍，有30個縣（市、區(qū)）的栽培面積超過了百萬平方米，小作物已搖身變成了大產(chǎn)業(yè)。
——區(qū)域大突破。目前廣西食用菌已形成了不同品種的優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)，一條從全州－興安－靈川－臨桂－荔浦－八步－鹿寨－柳城－宜州－武宣－金秀－覃塘－橫縣－青秀－浦北－欽南等縱貫?zāi)媳钡氖秤镁a(chǎn)業(yè)帶赫然而出，引人注目。
——周期大延長。通過引導(dǎo)發(fā)動、示范推廣，廣西云耳、秀珍菇、金福菇、夏香菇、靈芝、竹蓀等一批中高溫名優(yōu)品種生產(chǎn)逐步推開，比重逐年增加，其中中高溫品種——秀珍菇產(chǎn)量從2002年的幾乎為零發(fā)展到2011年的4.14萬噸。高、中、低溫型菇搭配，實現(xiàn)了由單一冬季栽培向周年生產(chǎn)的發(fā)展，有效填補了夏秋季節(jié)食用菌供應(yīng)的不足。
——產(chǎn)量大增加。廣西食用菌主要生產(chǎn)品種有雙孢蘑菇、平菇、香菇、木耳、金針菇和秀珍菇等。2011年度廣西食用菌鮮品總產(chǎn)量93.08萬噸，比2002年度的12.03萬噸增長了674％，翻了近七倍。
——效益大提高。廣西食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的這幾年，也正是銷售行情持續(xù)上漲的幾年，2011年度廣西食用菌鮮品總產(chǎn)值達到了60.88億元，比2002年度的5.00億元增長了1118％，翻了十一倍﹔有18個縣（市、區(qū)）的產(chǎn)值超過了億元。在廣西，因菇強縣、因菇興鎮(zhèn)、因菇富農(nóng)的新典型層出不窮、亮點紛呈。實踐證明：食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收的一個“短、平、快”的好產(chǎn)業(yè)，它的投入產(chǎn)出比在1：2至1：8之間，最高可達1：15。種植食用菌，畝產(chǎn)值少則1.5萬元，多的超過10萬元，實現(xiàn)“萬元田”輕輕松松。
——產(chǎn)業(yè)大提升。近年來，廣西以良種、良法、產(chǎn)業(yè)化為基本思路，在發(fā)展中著力構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，強化菌政管理、開展關(guān)鍵技術(shù)研究、加快科技成果轉(zhuǎn)化，有力推進了食用菌產(chǎn)業(yè)快速提升，產(chǎn)品更加多樣化、方便化、高質(zhì)化，產(chǎn)業(yè)更加規(guī)模化、規(guī)范化、有序化。
展望前景，廣西食用菌產(chǎn)值鎖定百億元目標
2011年，《廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）發(fā)展“十二五”規(guī)劃》確定了將食用菌優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的發(fā)展作為全區(qū)五大蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一加以打造﹔《廣西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》中，明確“十二五”期間，廣西食用菌綜合生產(chǎn)能力要有大步提高，到2015年，全區(qū)總產(chǎn)量達到170萬噸，年均增長15%，總產(chǎn)值百億元，進入全國食用菌主產(chǎn)大省前列。
目前，廣西各級農(nóng)業(yè)部門已達成共識：大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是深化種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、實現(xiàn)農(nóng)林業(yè)廢棄物循環(huán)利用、推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程的重要舉措，是促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要抓手，是改善居民膳食結(jié)構(gòu)、引領(lǐng)健康飲食的重要基礎(chǔ)，是擴大國際市場份額、出口創(chuàng)匯的重要途徑。他們決心以實際行動貫徹落實十八大精神，在自治區(qū)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞“富民強桂”新跨越，勇于創(chuàng)新，克難攻堅，力爭實現(xiàn)廣西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃制定的宏偉目標，把食用菌產(chǎn)業(yè)真正做成農(nóng)民增收的朝陽產(chǎn)業(yè)。
