香菇有望加價出口反哺產(chǎn)地――我國成立鮮香菇出口理事會和監(jiān)事會
     在前不久我國召開的鮮香菇出口協(xié)調(diào)組成立大會和中國食用菌高峰論壇上，中國第一次成立了鮮香菇出口理事會和監(jiān)事會，研討并通過鮮香菇出口同行協(xié)議。協(xié)議中心內(nèi)容是通過鮮香菇出口同行協(xié)議價（FOB凈價），討論并通過行業(yè)發(fā)展基金籌備與管理辦法，通過行業(yè)自律制度；以及如何應(yīng)對國際貿(mào)易中的種種壁壘，促使中國菇業(yè)之良性發(fā)展等。專家在會上呼吁，抓緊實行香菇加價出口，反哺產(chǎn)地。
     香菇出口改革勢在必行
     日本的香菇行業(yè)協(xié)會早在100多年前就處萌芽狀態(tài)，那時大阪香菇商人即有行業(yè)協(xié)商組織。至1907年，日本大分縣香菇同業(yè)協(xié)會正式成立，比我國早了80余年。我國雖然于1987年成立了食用菌協(xié)會，地方性協(xié)會也很多，但是加入WTO后，面對全球市場的激烈競爭，必須有全體出口商認(rèn)可并團結(jié)一致的商會組織，方能發(fā)揮群體作用。就此而言，這種行業(yè)協(xié)會是任何政府機構(gòu)和其它社團都無法取代的。
     看似小小的一個行業(yè)協(xié)會，但手持的卻是一塊出口金字招牌?，F(xiàn)在商務(wù)部與海關(guān)總署已核準(zhǔn)香菇出口的“預(yù)核簽章”，并指定中國食品土畜進出口商會負(fù)責(zé)執(zhí)行，這是商會的“尚方寶劍”。香菇行業(yè)協(xié)會的規(guī)矩，會員都得遵守。商會只要遵循WTO貿(mào)易原則和相關(guān)法律法規(guī)，自然可以決定出口限價與提價幅度。由此，這塊金字招牌優(yōu)勢就可在國際香菇貿(mào)易市場上發(fā)出耀眼的金光。
     這次鮮香菇出口協(xié)調(diào)組成立大會經(jīng)過自薦和答辯，成立了鮮菇出口理事會和監(jiān)事會，這兩個會的成立必將十分有效地帶領(lǐng)全體鮮菇出口商走出行業(yè)無序競爭、壓價出口的局面。
     香菇作為中國農(nóng)產(chǎn)品在全球貿(mào)易的金牌產(chǎn)品，因為無序競爭，已淪落到賤賣地步，許多出口企業(yè)都為此而深感痛惜，同時也感覺到香菇出口危機重重。據(jù)海關(guān)資料：2004年9月份，我國鮮菇出口日本，平均每公斤單價又降至歷史新低，僅207日元（部分鮮菇價還不足100日元）。這個價格只有日本自產(chǎn)鮮菇平均價格的1／4。令人痛心的是，即使是如此低價，仍有大量中國鮮菇積壓在日本口岸，無法銷出。原因是地震造成短時蔬菜價格上漲，吸引了大量中國鮮菇，導(dǎo)致出口商的過量出口，價格暴跌，可能成為垃圾。
     不少人一直認(rèn)為，提高品質(zhì)才能賣好價，其實不然。這些年中國鮮菇在品質(zhì)上已大幅上升，總體上甚至已超過日本鮮菇的質(zhì)量水平。日本消費者也非常喜愛中國香菇，只因日本以不斷變化的貿(mào)易壁壘，通過各種輿論工具，極力貶低中國香菇的內(nèi)在質(zhì)量，導(dǎo)致價格上的不平等狀態(tài)。我國盡管也有不少全國性社團，但因活動經(jīng)費等原因，無力應(yīng)對日方的宣傳戰(zhàn)。
     面對嚴(yán)峻形勢，在本次會議上，出口企業(yè)顯示出了強大的改革決心，正在醞釀著十分重大的行業(yè)出口自律改革，辦法之一是：由理事會提出方案，經(jīng)全體出口企業(yè)表決后，減少出口量。我國鮮菇以出口日本為主，2000年最高為4．2萬噸，占日本消費市場的42％左右；2003年，已減少至2．8萬噸；2004年估計為2．4萬噸。如果全行業(yè)再減少30％的出口量，可能使日本市場造成鮮菇缺貨而價格上升。
     至于減少出口量會否造成菇農(nóng)銷售困難，大家認(rèn)為肯定會有，但影響不會太大。因為類似優(yōu)質(zhì)的出口菇，國內(nèi)市場價已與出口收購價不相上下。目前，出口光面菇或過雨花菇收購價每公斤也不過4元錢，如果難銷售，則可以烘干，以10∶1折干品計，每公斤干品40元左右，主產(chǎn)地可不必?fù)?dān)心。
     另一辦法便是在削減出口量之后，如某些公司又有新的合適的客戶合同，這部分出口指標(biāo)可由理事會組織拍賣，拍賣所得作為行業(yè)基金。這種辦法的好處是，對一些具有良好出口記錄，出口價格又較高的，也給予出口指標(biāo)上的機動余地。
     不論這些辦法能否實施，或者實施的效果能否如愿，但有一點十分可貴，這便是所有參加會議的企業(yè)家，無不將自己的事業(yè)與廣大菇農(nóng)的命運聯(lián)系在了一起。今后收取的行業(yè)基金也將首先用于反哺主產(chǎn)地和菇農(nóng)。
     “加價出口反哺產(chǎn)地”以振興中國香菇
     “加價出口”，在前些年就早已提出。如實行鮮菇每噸加價300美元，干菇每噸加價1200美元，以海關(guān)報價單為基礎(chǔ)，通過“預(yù)核簽章”時，先交加價款，再予出口，并以出口加價部分首先返還出口企業(yè)10％，使出口商免遭虧本運行之苦。加價的其余部分以其絕大部分反哺主產(chǎn)地，以供營造菇木林及救助菇農(nóng)等等之用。
     此方案在前些年曾有許多誤解，擔(dān)心加重企業(yè)或菇農(nóng)負(fù)擔(dān)，也擔(dān)心出口不公平，經(jīng)幾年的反復(fù)研究，在本次會議上，已經(jīng)沒有反對意見，但具體操作細(xì)則仍十分復(fù)雜。新當(dāng)選理事長盛進之表示：“今后我們將對加價出口這一方案專門進行研究與實施?！?br>     “加價出口，反哺產(chǎn)地”的核心是加價與反哺。如果每噸出口菇僅加收少量出口手續(xù)費，則根本不可能反哺產(chǎn)地，每噸區(qū)區(qū)數(shù)十元乃至數(shù)百元，任何一個出口企業(yè)都不可能在出口報價單上顯示出來，這筆費用自然只能增加企業(yè)出口成本，或者將其轉(zhuǎn)嫁于菇農(nóng)――壓低進貨價。這種不能稱為加價。我們所指加價，目的是調(diào)控并最終主宰全球市場。不加則已，要加必能引起國際市場香菇價格的波動，也要讓異國關(guān)心菇業(yè)的政治家們確認(rèn)中國香菇已在采取行動了，反傾銷和那些所謂“限量進口”之類自然也就無此必要了。
     初步方案建議鮮、干品每噸加價300美元和1200美元，相當(dāng)于提價15―20％左右，提價后，出口日本的鮮菇每噸價格（大包裝）也不過1600―2000美元，小包裝也不過2000―2300美元；干菇則從原來每噸6200余美元加至7400美元左右，這種鮮、干菇價格仍比日本自產(chǎn)菇低3倍左右。對于日本消費者或其它國家和地區(qū)的消費者來說，這種加價對家庭支出根本不產(chǎn)生大的影響，但對我國來說，卻每年可回收香菇行業(yè)基金人民幣3億左右，以后若逐年適時適度加價，幾年內(nèi)，當(dāng)中國菇逐步與日、韓的自產(chǎn)香菇價格靠攏時，我國每年可收回行業(yè)基金10億元左右，從而更好地振興菇區(qū)。
     專家呼吁香菇及早加價出口反哺產(chǎn)地
     鮮菇出口會議在杭州結(jié)束后，緊接著在浙江省江山市舉行了“中國食用菌高峰論壇”，有來自全國各地的知名專家，尤其是對中國菇業(yè)作出杰出貢獻(xiàn)的菇壇泰斗張樹應(yīng)教授等參加會議。專家們面對香菇生產(chǎn)與出口存在的嚴(yán)峻形勢，深感不安。
     香菇產(chǎn)業(yè)是我國自改革開放以來，經(jīng)過各級政府、科研部門以及大批專家學(xué)者努力參與開發(fā)與指導(dǎo)、山區(qū)林業(yè)和財政付出極大犧牲后而培訓(xùn)起來的極具生命力的產(chǎn)業(yè)，對我國山區(qū)貧困農(nóng)民脫貧具有特殊的立竿見影的功效。然而現(xiàn)在因為無序競爭，整個香菇產(chǎn)業(yè)處在了一個尷尬的境地。
     對于“加價出口，反哺產(chǎn)地”，大家都感到是一個極好的辦法，并且條件成熟，時機已到。國際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心主任、國際生物技術(shù)學(xué)院院長、香港中文大學(xué)生物系榮譽退休講座教授張樹庭，中國菌物學(xué)會會長、吉林大學(xué)校長李玉，中國菌物學(xué)會副會長、中國食用菌協(xié)會副會長黃年來，中國菌物學(xué)會副會長、中國食用菌協(xié)會副會長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博導(dǎo)、教授羅信昌，中國食用菌協(xié)會常務(wù)副會長、專家委員會副主任蔣潤浩，中國菌物學(xué)會副會長、中國食用菌協(xié)會副會長、中科院微生物所研究員卯曉嵐，以及陳惠、崔哲昊、陳國良、姚方杰等專家學(xué)者呼吁盡快實行香菇加價出口，反哺產(chǎn)地。
     通過努力，相信中國香菇終有一天會走出困境，中國香菇產(chǎn)地也終有一天能擺脫困難。但是“加價出口，反哺產(chǎn)地”，是中國農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易改革的一件大事，波及全球食用菌市場，主產(chǎn)地及各相關(guān)部門還有大量工作要配合。如何保證出口企業(yè)從中獲益，如何使菇農(nóng)真正得到好處，如何使主產(chǎn)地政府更加看重香菇這一產(chǎn)業(yè)，使其成為我國穩(wěn)定的獨享全球市場的產(chǎn)業(yè)，仍需制訂十分細(xì)密的可操作條例。