位于秦嶺南麓的柞水縣，所轄不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)都屬于高寒山區(qū)。正如賈島詩中所說，“一山未了一山迎，百里都無半里平”。上世紀(jì)八九十年代，地理位置的限制，很大程度上束縛了高寒山區(qū)村民的致富腳步。脫貧致富，過上好日子，這對于當(dāng)?shù)厝罕妬碚f只能是遙遠(yuǎn)的夢想，他們除了種些包谷和洋芋之外，只有靠出門打工，下煤窯賺點辛苦錢?，F(xiàn)在，夢想成了現(xiàn)實，素有林下“黑黃金”之稱的豬苓，真孕育出了農(nóng)民發(fā)財致富的搖錢樹。
一畝“黑黃金”20萬也沒賣
11月6日，記者一行來到秦豐村最大的種植戶趙杰家。一幢嶄新的兩層半的小洋樓在路邊眾多樓房中并不起眼，但是家里大屏幕電視、電腦等電器卻很齊全，屋里的旋耕機(jī)和豬草粉碎機(jī)等替代人力機(jī)械都一應(yīng)俱全。趙杰的哥哥、該村文書趙彬介紹，趙杰是村里最早跟著余正勝種豬苓的村民，已經(jīng)種了9年了，期間供應(yīng)兩個大學(xué)生就花去了20多萬元，去年蓋的小洋樓花費了20多萬，還有幾年來家庭開支10多萬，基本都來自于種植豬苓賺的錢。
由于趙杰外出沒在家，在記者的請求下，趙彬帶著鋤頭來到趙杰的豬苓地里，鋤頭只挖了幾下，大小不一、灰黑飽滿的豬苓被翻出了不少。趙彬捧著豬苓說：“光這一捧濕豬苓做種子賣就值上百元，弟弟今年才翻了五分地賣豬苓種子就掙了5萬多元。”住在老屋場，整天負(fù)責(zé)看護(hù)豬苓的趙杰母親說：“有人要給我兒子20萬元買下其余的一畝地豬苓，兒子沒賣，他說那是搖錢樹賣不得，以后掙錢都得靠這一畝地。”趙彬粗算，明年二三月份再翻窩時，趙杰一畝地除了自己留種子還能賺10萬。
營盤鎮(zhèn)藥辦負(fù)責(zé)人指著豬苓窩里腐爛的包谷芯和毛栗包告訴記者，豬苓種植技術(shù)低，致富速度快，很受高寒山區(qū)的農(nóng)民青睞。起初，由于技術(shù)缺乏，要砍伐粗櫟樹作為菌棒，縣政府為了生態(tài)建設(shè)，控制豬苓的發(fā)展速度。現(xiàn)在村民基本不砍樹就能種出豬苓了，初次種植時用一些林木科管的闊葉樹枝椏作菌材，三年后就可以用毛栗包、包谷芯和各種不含油脂的雜樹枝混合作菌材，腐爛快，菌絲生長還好?，F(xiàn)在營盤全鎮(zhèn)種植豬苓800多畝，比去年增加了200來畝。僅此豬苓種植一項，營盤規(guī)模種植在5分地左右的農(nóng)戶年收入可達(dá)3萬元以上。
趙彬介紹，年輕時候就聰敏、喜歡琢磨的趙杰眼光遠(yuǎn)，現(xiàn)在又將目光瞄向了其他中藥材種植上。他用種豬苓賺的錢試種的天南星、石菖蒲、七葉一枝花等稀有中藥材也都獲得了成功。慢慢地，致富的路子在村民的腳下就會越走越寬。
藥農(nóng)誤撞種起了豬苓
記者一行多方打聽，在朱家灣村二組，才見到“柞水豬苓種植第一人”老王的徒弟余正勝。一幢醒目的三層小洋樓，設(shè)計時尚、大氣，“余家大院農(nóng)家樂”的銅色招牌引人注意。老余穿著樸素，一點都看不出來是已經(jīng)奔上小康之路的農(nóng)民。談起豬苓從野生到人工種植的經(jīng)歷，他說老王當(dāng)年種豬苓成功真是“瞎貓撞上了死老鼠”。
豬苓具有利水滲濕、祛痰、解毒等藥用價值，自古以來柞水就有很多藥農(nóng)采挖野生豬苓賺錢。近代藥理和臨床試驗證明，豬苓多糖有抗癌、抗腫瘤和防治肝炎的作用。十幾年前，豬苓野生資源遭到極大破壞，日益枯竭，上山挖豬苓基本都是十日挖得九日空。許多村民農(nóng)閑時就靠出外打工，養(yǎng)家糊口。那時老王都六十多歲了，留在村里種起了天麻。沒想到天麻收成差，價格也跌了個底朝天。眼看出門打工的人一年掙兩三萬的不少，而自己辛辛苦苦弄的上百窩天麻卻賠到了溝底，還遭到家人的埋怨，老王心里不是滋味。
農(nóng)閑時節(jié)，一天下午，老王從深山里挖豬苓回家，到自己的林地邊上，查看天麻長得怎樣，無意間蛇皮袋里挖的野生豬苓掉落在了天麻窩里。又過一年的農(nóng)歷五月間，老王去看天麻，沒想到天麻窩上長出了豬苓花(夏季豬苓有時在地面上長出一叢“磨菇”，藥農(nóng)稱為“豬苓花”)。那時老王就推測豬苓和天麻的生長環(huán)境和習(xí)性應(yīng)該一樣，都是靠蜜環(huán)菌提供營養(yǎng)的！老王抱著試試看的心理，把當(dāng)年挖的5斤豬苓用種天麻的方法種在樹林下，兩年后一挖就長到了8斤。
真是有心栽花花不發(fā)，無心插柳柳成蔭。“藥農(nóng)老王種植豬苓獲得成功的消息村里人還不大相信，我冒險花十幾元一斤的高價買了40多斤種子種在自家的灌木林里，就跟隨別人去搞建筑，也沒在意豬苓的生長情況。”余正勝說，“結(jié)果，三年后我把個大的豬苓賣了2萬元，還擴(kuò)種了500窩。”
這之后，豬苓價格一路攀高，村里不少人花幾十元一斤的價格都從余正勝那里買豬苓種子。沒有幾年，老余就靠賣豬苓種子賺了幾十萬。從豬苓這棵搖錢樹上撈到第一桶金的老余供應(yīng)孩子上大學(xué)，蓋起了漂亮的小洋樓。
青崗村創(chuàng)建豬苓種植專業(yè)村
青崗村位于柞水縣紅巖寺鎮(zhèn)北部，平均海拔1100——1300米之間，全村共有3個村民小組190戶673人，耕地面積695畝。由于高寒山區(qū)，交通不便，長期以來經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展滯后，群眾主要種植土豆和玉米，生產(chǎn)生活條件較差。
村主任歐陽澤海看在眼里，急在心上。經(jīng)過長時間的考察和思考，根據(jù)青崗村地處山區(qū)，光照充足，晝夜溫差大等有利條件，他決定將豬苓種植作為重點發(fā)展項目，帶領(lǐng)群眾栽種豬苓走上致富路。幾年前，他四方奔走請教，建成1000窩的豬苓種植示范基地，帶動作用非常好，村上和鄰村的農(nóng)戶紛紛前來參觀。
面對豬苓經(jīng)常出口國外，市場價格好，但豬苓種子貴，百姓買不起，擔(dān)心種后價格走跌的情況，2009年6月，歐陽澤海成立了青崗村豬苓種植合作社。他對加入?yún)f(xié)會的種植農(nóng)戶免費進(jìn)行技術(shù)輔導(dǎo)，并提供菌種、豬苓種子，承諾收獲后實施分級收購，統(tǒng)購統(tǒng)銷，解決村民們的后顧之憂。創(chuàng)辦的豬苓種植合作社立足技術(shù)投入、科普示范、輻射帶動三個方面，堅持“公司+基地+農(nóng)戶”運作模式，認(rèn)真實施科普惠農(nóng)興村計劃，注重示范戶帶動作用，引領(lǐng)農(nóng)民依靠科技致富，形成了先進(jìn)科學(xué)的管理體系，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品的科技含量，有力地推進(jìn)了全村農(nóng)民的脫貧致富進(jìn)程。目前，柞水縣紅巖寺鎮(zhèn)青崗村豬苓種植合作社共發(fā)展豬苓種植協(xié)會成員70戶，全村種植豬苓達(dá)到500畝15萬窩。
歐陽澤海帶領(lǐng)記者一行挖了一窩豬苓，看到豬苓長勢喜人，他高興地說：“雖然合作社現(xiàn)在還沒有見到效益，但是明年就滿四年了，是最佳的翻窩時機(jī)，預(yù)計總收入達(dá)3000多萬元，戶均增收5000多元不成問題。”歐陽澤海想讓青崗村民種豬苓致富的夢想在一步步實現(xiàn)，他們村將變成名副其實的“豬苓種植專業(yè)村”，讓鄉(xiāng)親們過上幸福的生活，指日可待。
豬苓種植帶動中藥材產(chǎn)業(yè)鏈
在柞水，由豬苓種植引發(fā)了一系列的產(chǎn)業(yè)，藥材收購站、蜜環(huán)菌種供應(yīng)商、豬苓種子銷售、豬苓藥材販運商……這些系列產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)往復(fù)，帶動著許多人的就業(yè)致富。
11月7日，記者慕名來到乾佑鎮(zhèn)車家河一組姓趙的家里，正遇上陜南最大豬苓收購商、安徽亳州的徐老板在收購豬苓，兩間小房子存放了38麻袋豬苓。徐老板駐扎在柞水收購豬苓已經(jīng)7年了，陜南80%的豬苓都通過跑收購的當(dāng)?shù)厝私坏剿@里。“我一年要收購80噸豬苓給杭州制藥公司，其中40噸都來自于商洛。我一年純收入也就是20萬左右，我下面有柞水當(dāng)?shù)?00多人的豬苓收購團(tuán)隊，他們有時還跑到漢中、安康等地收購，一年純收入也在三五萬元。”
柞水人工種植豬苓所需的蜜環(huán)菌以前都是什家灣村二組王德斌做代購商，從西峽和寧陜等地購買轉(zhuǎn)銷給村民，價格高、運費貴?？粗郗h(huán)菌的利潤空間大，王德斌就外出學(xué)到了豬苓、天麻、木耳等蜜環(huán)菌生產(chǎn)技術(shù)，又傳給他舅舅?，F(xiàn)在柞水的蜜環(huán)菌全部靠王德斌和他舅舅提供。
11月7日，王德斌由于擔(dān)任楊四廟村的村支書，工作繁忙，蜜環(huán)菌作坊還未上工。記者在他的陪同下參觀了他舅舅趙芳明的豬苓蜜環(huán)菌生產(chǎn)。清晨還下著小雨，趙芳明夫妻正在院內(nèi)高壓鍋進(jìn)行豬苓蜜環(huán)菌培育袋高溫消毒作業(yè)。王德斌介紹，由于生產(chǎn)能力有限，他們舅甥每年生產(chǎn)兩萬袋豬苓蜜環(huán)菌以每袋4元錢賣給豬苓種植戶，有時還得從寧陜調(diào)貨。“我兩口一年光靠生產(chǎn)豬苓和天麻蜜環(huán)菌純收入在5萬元左右。足不出門，很安全地賺點錢，我們也心滿意足了。”趙芳明的妻子一邊裝袋一邊說。
柞水縣藥辦負(fù)責(zé)人告訴記者，柞水獨特地理位置、土壤結(jié)構(gòu)、林業(yè)資源、氣候特點除了適合豬苓、石菖蒲等一些稀有藥材生長之外，還非常適合七葉一枝花、丹參、板藍(lán)根、五味子等，這些藥材市場前景非常好。柞水現(xiàn)在已建成丹參、柴胡、連翹、板藍(lán)根等中藥材示范基地2200畝，中藥材種植11600畝，吸收村民就業(yè)上萬人，藥農(nóng)直接增收2000多元。
現(xiàn)在，柞水以豬苓為主的林下藥材種植，市場前景非?？春茫呀?jīng)成了高山群眾脫貧致富的“搖錢樹”?？可匠陨?，靠水吃水。每年的春秋兩季，村民們都在房前屋后，林下溝邊，揮舞著鋤鐮，種豬苓、栽二花、收柴胡……已經(jīng)嘗到甜頭的他們，堅信中藥材綠色產(chǎn)業(yè)這棵搖錢樹，會讓他們在小山溝里干出一番發(fā)家致富奔小康的大事業(yè)。
相關(guān)鏈接：豬苓的栽培技術(shù)
豬苓，別名野豬苓、豬屎苓，多生長在海拔1000-2000米的向陽山地、林下，一般多分布在東南及西南坡向的坡度在20-60度的山坡凹洼地。歷來豬苓都是依靠采挖野生供藥用，由于自然資源逐年減少，藥用量增大，故此供求矛盾日趨突出。
豬苓的人工栽培方法較多，但目前采用的穴式菌床栽培法，這種方法接菌率高，春栽當(dāng)年即可生長新苓。在豬苓的栽培過程中，要選擇肥沃濕潤、富含腐殖質(zhì)、排水良好的沙質(zhì)土壤，蜜環(huán)菌能夠生長的灌木林、薪柴林。應(yīng)首先培養(yǎng)蜜環(huán)菌枝，可采挖生長有蜜環(huán)菌的樹根、木段作菌種，也可用人工培養(yǎng)的蜜環(huán)菌三級生產(chǎn)種來培養(yǎng)菌枝。再選用直徑2-3cm的菌枝砍成長30cm左右短節(jié)，作為菌種，按培養(yǎng)菌枝的方法擴(kuò)大培養(yǎng)出菌材，用來伴栽豬苓。豬苓菌種應(yīng)選擇生活力旺盛、灰褐色的鮮苓作種苓。在灌木樹叢旁挖10cm左右深的小穴，穴內(nèi)應(yīng)具有樹根及縱橫交錯的毛根，在穴底先鋪濕樹葉一層，在樹根旁放一節(jié)菌材，豬苓菌核放在樹根與菌材之間，每穴放種苓100-250g，然后蓋一層濕潤的樹葉，覆土填平。穴頂再蓋一層較厚的樹葉。豬苓下種后不宜翻動，并忌牲畜踐踏；夏季如遇干旱，可引水澆灌；每年春季在穴頂加蓋一層樹葉，這樣可減少土壤水分蒸發(fā)，補充土壤有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。在栽苓后的2-3年的春秋兩季采挖，最好于休眠期采挖。
