11月20日上午，第六屆中國(guó)蘑菇節(jié)在漳州海峽兩岸農(nóng)產(chǎn)品物流城 （即海峽農(nóng)博匯）開幕。
開幕式上，漳州市市長(zhǎng)吳洪芹、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振瑚、國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙、海峽農(nóng)博匯總經(jīng)理洪詩(shī)旭先后致辭。

       投資者能在漳州找到新的發(fā)展機(jī)會(huì)
       漳州市市長(zhǎng)吳洪芹說(shuō)，得益于蘑菇節(jié)的帶動(dòng)效應(yīng)，漳州市以蘑菇為主體的食用菌種植業(yè)和以蘑菇罐頭為主體的罐頭食品業(yè)，已形成較為完備的產(chǎn)業(yè)體系，原輔材料、食品機(jī)械、制罐、貼標(biāo)等上下游配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。我們相信國(guó)內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者、投資者必將能在本次展會(huì)上找到新的發(fā)展機(jī)會(huì)，拓展新的發(fā)展空間。
 
       蘑菇節(jié)已是我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)交流合作大平臺(tái)
       中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振瑚說(shuō)，中國(guó)是世界上食用菌生產(chǎn)銷售第一大國(guó)，2011年我國(guó)食用菌年產(chǎn)量超過(guò)1000萬(wàn)噸，食用菌是我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的食物產(chǎn)品之一。近年來(lái)隨著食用菌的工廠化栽培，技術(shù)的引進(jìn)、消化和推廣，我國(guó)食用菌整體的生產(chǎn)能力和裝備技術(shù)水平得到了不斷提高，也正在努力實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，由傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)式種植向現(xiàn)代的工廠化生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，從規(guī)模生產(chǎn)向加工升值轉(zhuǎn)變，從數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量提升型轉(zhuǎn)變。
       如今的中國(guó)蘑菇節(jié)，為海內(nèi)外食用菌業(yè)界的朋友們，搭建了行業(yè)信息交流和商貿(mào)合作的平臺(tái)。在各方面的努力下，蘑菇節(jié)的品牌效應(yīng)不斷提升，已經(jīng)成為我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)交流和溝通合作的大平臺(tái),成為海峽兩岸食用菌產(chǎn)業(yè)交流的窗口和紐帶。

      漳州的蘑菇在中國(guó)起到很大作用
      國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙說(shuō)，中國(guó)的蘑菇品種在世界上來(lái)說(shuō)是最多樣的，中國(guó)對(duì)蘑菇的研究在世界上也是排列第一，現(xiàn)在已經(jīng)成為世界上最大的蘑菇消費(fèi)國(guó)。今年在北京舉辦的國(guó)際蘑菇盛會(huì)，也提到了漳州的蘑菇在中國(guó)所起到的作用是很大的。漳州的蘑菇節(jié)已經(jīng)成為中國(guó)乃至全世界一個(gè)非常大的盛會(huì)。在這里，各位代表可以交流蘑菇種植的經(jīng)驗(yàn)，以便我們謀取中國(guó)蘑菇的發(fā)展。因?yàn)椋闹菀惨呀?jīng)是世界食用菌大都市了。