“以前，種兩畝香菇都忙不過來，現(xiàn)在我們9戶人家，種了60畝，田還不夠種。”11月15日，磐安縣方前鎮(zhèn)的胡正煉開心地對記者說，自從合作社引進了一些機械設備后，種香菇的能力大大提高了。

    胡正煉是磐安縣方前鎮(zhèn)寺岙村人，已有十四五年的種菇經驗。“以前種菇完全靠手工和肩挑背扛，一對夫妻種兩畝田都累得夠嗆。”2011年4月，胡正煉覺得這種靠傳統(tǒng)的手工勞作和單打獨斗的種菇模式很難將香菇事業(yè)做大，于是聯(lián)合村里的8戶農戶成立了磐安縣正煉生態(tài)食用菌專業(yè)合作社，并在2011年的下半年到土地相對比較平坦的高丘村承包了60畝農田，按照標準化操作的要求，搭起了大棚，澆起了水泥路。

    胡正煉告訴記者，承包了土地后，他們9戶農戶就從寺岙村搬到了高丘村的種菇大棚里，并花10萬元錢買來了全省最大的滅菌灶、花4.5萬元買了3臺自動裝袋機、花3萬多元錢買了9臺自動拌料機。

    “種香菇的過程比較復雜，要經過配料、拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、發(fā)苗、出菇等過程（一般一茬香菇需要兩個多月，收獲后，新的又可以種下去），以前所有的環(huán)節(jié)都靠人工，現(xiàn)在有了機械設備那可不一樣了。”胡正煉告訴記者，種香菇，前面的拌料、裝袋、滅菌特別費人工。按以前的做法，光做菌棒環(huán)節(jié)，9個人一天只能做出四五千個菌棒：一個人上料、兩個人裝袋、5個人扎口、一個人蒸灶。而一畝田需要上萬個菌棒，若夫妻兩個人做，一畝田需要做上近一個月。而現(xiàn)在，用上拌料機和裝袋機后，一天四五個人就能做出上萬個菌棒。“現(xiàn)在人工工資女的要80元一天，男的是100~120元一天，光這一項一天就能節(jié)省很多錢。”種了20多年香菇的倪小榮是合作社的成員。他告訴記者，以前受勞力的限制，他們的種菇面積一直無法擴大，種菇用上機械設備后，前期工作省了許多勞動力，使得他們能騰出更多的精力來擴大生產。

    “特別是蒸菌棒的環(huán)節(jié)，省了很多人力，而且滅菌效果更好。”倪小榮說，以前菌棒裝好袋后，家家戶戶都會在門口搭個灶，將菌棒裝在鍋里，用柴火燒。“那時候我們要用塑料薄膜將菌棒包起來，放到鍋里，然后將鍋爐等燒起來，通過蒸氣來滅菌，火燒旺了，薄膜脹得厲害，如燒火的時候，稍微離開一下，蒸氣又沒了，滅菌的效果又達不到了。”倪小榮說，以前滅菌靠人工燒，四五千個菌棒一個灶，一個灶要燒三天三夜，一般需要兩個人燒，人很辛苦不說，由于人工燒溫度很難達到100攝氏度，滅菌效果不怎么好。今年3月，胡正煉去外地參觀的時候，發(fā)現(xiàn)用滅菌灶效果不錯，回來后和大伙一商量，就從淳安買回一個能放一萬多個菌棒的新型滅菌灶，并于今年8月投入使用。“這種灶用電燒，你只要將菌棒放進去，設好程序，就行了，不需要人看著，4個小時后溫度能達到105攝氏度，一天就能完成滅菌任務，且滅菌比較徹底，成品率高。”倪小榮說，他們的滅菌灶自8月份投入使用，到現(xiàn)在已經對40多萬只菌棒進行了滅菌，4個月不到完成了以往全年也完不成的任務。周圍有菇農得知這一情況后，特意到他們這里來學習，有的還索性向他們買起了滅好菌的菌棒。

    “因為做菌棒的速度比以前快了很多倍，現(xiàn)在60畝田不夠種了，明年打算再租一些田，擴大種植規(guī)模，然后嘗試著做菌棒賣。”胡正煉說，用了機器設備后，大家的種菇能力提高了很多，下一步他們想再擴大規(guī)模。