保山市食用菌產業(yè)運行態(tài)勢良好，快速發(fā)展條件具備。鮮香菇率先在全省建立了控量權和控價權體系，成為國內唯一能夠全年單品種生產出菇的地區(qū)，改寫了我國香菇生產傳統(tǒng)以來只能季節(jié)性生產的歷史。截止2012年6月，全市食用菌總產量已達17760噸，實現(xiàn)銷售收入6190萬元，食用菌從業(yè)人員達到了15000余人，人均增收2000余元，全市種菇農戶5000余戶。其主要特點：

      一、引龍頭，促發(fā)展。從山東引進資金成立了保山富群農業(yè)科技有限公司，作為食用菌種植、加工、銷售為一體的龍頭企業(yè)，該龍頭企業(yè)占地面積1050畝，項目計劃總投資1.2億，建設期3年，2011年已投入3000萬元，今年一期工程已經(jīng)結束，生產菌棒1000萬棒，菌棒和鮮菇銷售收入6000萬元。該項目建成后年可實現(xiàn)產值2.5億元，將成為國內最大的單一香菇生產加工企業(yè)，產品80%出口，年可創(chuàng)匯3000萬美元以上。

      二、優(yōu)環(huán)境，上規(guī)模。保山市供銷社積極履行食用菌產業(yè)管理職能，不斷優(yōu)化產業(yè)發(fā)展環(huán)境，促進發(fā)展。分別從國家發(fā)改委、省財政廳、省農業(yè)廳、省科技廳等有關部門，累計爭取項目扶持資金1300余萬元，協(xié)調云南大山合公司、保山富群公司、保山利根公司等龍頭企業(yè)加快發(fā)展，目前，全市人工食用菌種植面積已經(jīng)擴展到2萬畝。各縣區(qū)已建立食用菌專業(yè)合作社33個；建立大宗交易市場35個，交易品種20多個,交易金額6100萬元；一般生產基地18個，基地面積1560畝，產量825噸；專業(yè)從事食用菌人員1991人；規(guī)模化食用菌龍頭企業(yè)6家。

      三、合作社帶動，效益有保障。一是大力發(fā)展專業(yè)合作社，按照“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農戶+基地”和“農民專業(yè)合作社+農戶+基地”的運作模式，做到了“統(tǒng)一技術、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一信貸、統(tǒng)一交售”一條龍，扎實做好產前、產中、產后服務，充分發(fā)揮專業(yè)合作社的帶動作用。二是引導菇農合作組織與龍頭企業(yè)對接，按民事法和有關經(jīng)濟法規(guī)，建立緊密的利益風險聯(lián)結機制，做到權責明晰，利益共享，風險共擔，違約受處。

      四、制定規(guī)劃，落實措施。指導各縣區(qū)制定了食用菌產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，完善了產業(yè)發(fā)展措施和扶龍頭、促帶動、固發(fā)展的產業(yè)發(fā)展之路。（保山市供銷社提供食用菌產業(yè)辦整理）