重金屬含量符合出口標準，獲得國際通用的有機食品認證
經三年精心培育，黑龍江省哈爾濱玉豐食用菌研究所成功培育出食用菌頂尖級品種白靈菇。經國家國環(huán)有機產品認證中心一年多的跟蹤監(jiān)測、化驗，白靈菇達到了《有機認證標準》要求的食用菌天然、有機、無污染標準，獲得了國際通用的認證。
據黑龍江省食用菌學會副會長、研究員郭硯翠介紹：白靈菇肉質潔白，富含蛋白質碳水化合物及氨基酸，被人們譽為賽過鮑魚的“素鮑”，是菇類產品中的極品，市場售價是普通菇產品的10倍。由于白靈菇對生長環(huán)境的溫度、濕度、培養(yǎng)基等條件要求極為苛刻，我省過去有人多次嘗試引進、培育，但最終未能取得成功。
在南崗區(qū)紅旗鄉(xiāng)的現代化食用菌栽培示范基地，一直負責該項目的高級工程師張守一介紹了白靈菇的培育過程。白靈菇生長過程中對溫度要求極為苛刻，自2002年初以來，經過反復幾個周期的摸索、研究，科技人員發(fā)現，白靈菇的生長大致經過生長期、候熟期、出菇期三個階段，每個階段對溫度的要求又各不相同。根據白靈菇生長的這些特性，科研人員逐步摸索出其在哈爾濱種植菌種的最佳時間是在每年3月和9月，一年兩茬，都是趕在天氣涼爽季節(jié)。
張守一介紹說，決定白靈菇內在品質的關鍵是重金屬含量。白靈菇在日本、韓國有很大的市場空間，我國加入WTO后關貿壁壘被打破，農副產品出口卻遇到了“綠色壁壘”的限制。為使我國的白靈菇能占領國際市場，我市科技人員在培育白靈菇品種時，經篩選、對比試驗，從3個品種中確定了具有明顯的不富集重金屬的菌種。經過國環(huán)有機產品認證中心跟蹤監(jiān)測，我市確定的白靈菇產品重金屬含量均符合出口標準，從而跨越了白靈菇走出國門的最大障礙。據介紹，按目前的市場價格，種植白靈菇農戶每畝可獲純效益15萬至20萬元。
