長得像土豆的天麻。華琳月 攝

　　現(xiàn)代人對健康越來越重視，很多人日常生活中會買點(diǎn)中藥材泡茶煮湯，但由于對中藥材認(rèn)識不足，往往買到的是假貨或者是偽劣品。

　　貪便宜買到的天麻竟是土豆片

　　“醫(yī)生，麻煩你幫我看看這個(gè)天麻是真的嗎？”劉大媽前兩天在路邊看到有人在賣天麻，十分便宜，就買了一包，但是不太放心。“真的天麻表面有環(huán)紋，一端有紅棕色干枯芽苞，俗稱鷹鉤嘴。”日前，在江蘇省中醫(yī)院藥學(xué)部專門舉辦的“中藥真?zhèn)舞b別”宣傳活動上，劉大媽專程拿著路邊買的天麻找省中醫(yī)院朱育鳳主任中藥師咨詢，朱育鳳耐心解釋道：“這個(gè)天麻既沒有環(huán)紋，也沒有鷹鉤嘴，肯定是假的。”經(jīng)過專家仔細(xì)比對，發(fā)現(xiàn)劉大媽買的所謂天麻其實(shí)就是土豆片。

　　一看二摸三聞四嘗辨真假

　　據(jù)了解，目前中藥飲片常見的質(zhì)量問題主要有硫磺熏蒸、加重、染色等問題。“硫磺熏蒸是目前中藥材及中藥飲片行業(yè)的熱點(diǎn)敏感問題。它是一種傳統(tǒng)的加工方法，主要目的是防蟲防霉。主要問題是過度使用，導(dǎo)致二氧化硫大量殘留，藥材性狀發(fā)生改變，化學(xué)成分發(fā)生變化，療效肯定受到影響，甚至對人體產(chǎn)生毒副作用”，朱育鳳介紹說：“在長期的中藥飲片驗(yàn)收過程中我們總結(jié)出如下經(jīng)驗(yàn)鑒別硫磺熏蒸的方法：一看性狀，二摸干度，三聞氣味，四嘗酸味。看一看，因?yàn)榱蚧茄艉蟮闹兴幉募帮嬈伾^于鮮艷。聞一聞，硫磺熏蒸后的中藥通常會有一股較刺鼻的酸味。摸一摸，硫熏后的中藥要比未熏蒸的中藥含水量高，相對較重，質(zhì)地較軟，就連質(zhì)地疏松的草藥也可明顯感覺到質(zhì)地和重量的差別。嘗一嘗，硫磺處理后的中藥口嘗通常都有酸味。”

　　專家教您辨識生活中常用中藥材

　　玫瑰花和月季花

　　玫瑰花：花托呈半球形，可調(diào)理月經(jīng)，還有理氣的作用，可加強(qiáng)血液循環(huán)，讓氣色更好。每次泡茶量不能多，兩到三朵為宜。

　　月季花：花托較長，只可用來調(diào)經(jīng)。

　　藏紅花和紅花

　　藏紅花：水泡過后柱頭分叉，呈喇叭狀。產(chǎn)于西藏，顏色暗。藏紅花價(jià)格比較高，每公斤上萬元，中醫(yī)院極少用到。

　　紅花：表面發(fā)紅，有部分發(fā)黃，呈管狀，最好的是新疆產(chǎn)的。價(jià)格“親民”。

　　黃芪正品和偽品

　　正品：中心發(fā)黃，用手抓有綿軟感，有一點(diǎn)韌性，質(zhì)地也比較疏松。偽品：有的是已經(jīng)提取過的藥渣，顏色較淡。