8月26日，記者在位于長(zhǎng)垣縣蒲北辦事處蒲田食用菌專業(yè)合作社采訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)合作社把胡蘿卜、香菇、洋蔥、冬棗等果蔬和食用菌經(jīng)過(guò)加工，制成脆片休閑食品，送進(jìn)上海、鄭州的大超市，價(jià)格翻了好幾番還頗受歡迎，“菜籃子”直逼“肉案子”的價(jià)格！
      因投入、成本、工序等原因，市場(chǎng)上“肉案子”的價(jià)格遠(yuǎn)高于“菜籃子”：白菜、蘿卜、豆角、西紅柿等家常蔬菜每市斤基本在兩元以下，就連“檔次”稍微高點(diǎn)兒的平菇、香菇、金針菇等食用菌價(jià)格也只在4元左右；而“肉案子”上，即使價(jià)格最低的大肉每市斤也基本穩(wěn)定在15元，很少跌破10元大關(guān)。
     “香菇經(jīng)過(guò)脫水、切片、速凍、膨化等工序，每350克鮮果可加工成50克各種口味的脆片產(chǎn)品，入盒真空包裝后，每盒價(jià)格為15.8元，利潤(rùn)在10元以上！”長(zhǎng)垣縣蒲田食用菌專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張安永驕傲地告訴記者，和香菇一樣，胡蘿卜、黃秋葵、山藥等農(nóng)產(chǎn)品加工后利潤(rùn)也大幅上揚(yáng)，“絕對(duì)比肉類產(chǎn)品利潤(rùn)高！”
      2006年，張安永注冊(cè)成立了長(zhǎng)垣縣蒲田食用菌專業(yè)合作社，吸引了500多種植散戶前來(lái)入股，解決了種植戶可能遇到的各種問(wèn)題，種植戶的積極性空前高漲，香菇產(chǎn)量逐年攀升，2009年種植規(guī)模達(dá)到300萬(wàn)棒，產(chǎn)值1800萬(wàn)元。
    “果蔬和食用菌保鮮成本高，市場(chǎng)不穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)很高，行情好賺得不多，賠起來(lái)血本無(wú)歸。”
     合作社的快速發(fā)展也讓很多問(wèn)題逐漸顯露出來(lái)，2009年香菇市場(chǎng)疲軟，張安永以每公斤8元的價(jià)格從社員手中收購(gòu)了1萬(wàn)多公斤香菇，冷藏后以每公斤不足4元的價(jià)格售出，一下子賠了7萬(wàn)多元。
     縣鄉(xiāng)兩級(jí)干部找到張安永，跟他一起探討研究怎樣讓農(nóng)民種地賺錢“旱澇保收”，最后把目光瞄準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品深加工，幫助張安永協(xié)調(diào)資金1050萬(wàn)元，購(gòu)置了食用菌“速凍產(chǎn)品”加工、食用菌“膨化產(chǎn)品”加工、食用菌“休閑即食產(chǎn)品”加工等3條生產(chǎn)線，成立了河南翔宇食品有限公司，產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家食品安全QS認(rèn)證、ISO9001和ISO22000國(guó)際管理體系認(rèn)證，年產(chǎn)能300噸，產(chǎn)值4000多萬(wàn)元，利稅1200萬(wàn)元，種植戶人均增收5000元，合作社被評(píng)為全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)村專業(yè)合作社。
      張安永說(shuō)，他們的產(chǎn)品在上海、鄭州供不應(yīng)求，有一部分還被出口到日本、韓國(guó)，目前正在積極開(kāi)拓北京和深圳市場(chǎng)。
      積累了成功經(jīng)驗(yàn)，張安永準(zhǔn)備繼續(xù)探索農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，想放開(kāi)手腳“大干一場(chǎng)”，馬上要實(shí)施年產(chǎn)5萬(wàn)噸食用菌素腸項(xiàng)目，該項(xiàng)目產(chǎn)品是對(duì)傳統(tǒng)火腿腸的創(chuàng)新和延伸，有著廣闊的市場(chǎng)前景。到2015年，合作社種植規(guī)模將達(dá)7500萬(wàn)棒以上，產(chǎn)值4.5億元以上，更多的農(nóng)民將從中受益。