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  • 國(guó)家質(zhì)檢總局:食用菌3成不合格


    【發(fā)布日期】:2004-12-21  【來(lái)源】:中國(guó)食用菌
    【核心提示】:新華網(wǎng)北京12月20日電(記者劉菊花)國(guó)家質(zhì)檢總局20日對(duì)木耳、銀耳等食用菌產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果。在天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江

    新華網(wǎng)北京12月20日電(記者劉菊花)國(guó)家質(zhì)檢總局20日對(duì)木耳、銀耳等食用菌產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果。在天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、山東等6個(gè)省市26家企業(yè)的30種產(chǎn)品中,抽樣合格率為70%。
         國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,現(xiàn)代化食用菌的干制工藝由于生產(chǎn)設(shè)備價(jià)值較高,對(duì)生產(chǎn)加工人員的素質(zhì)要求也相應(yīng)較高,只有正規(guī)的品牌廠家才使用現(xiàn)代生產(chǎn)線。國(guó)內(nèi)更多的是使用傳統(tǒng)的食用菌干制工藝,干燥緩慢,易受氣候條件限制,常會(huì)因陰雨季節(jié)無(wú)法曬干而腐敗變質(zhì)。同時(shí),還容易受到灰塵、雜質(zhì)、昆蟲(chóng)等污染,較難制成品質(zhì)良好的產(chǎn)品。目前國(guó)內(nèi)食用菌生產(chǎn)加工多為中小型企業(yè),甚至許多為家庭作坊式加工點(diǎn),產(chǎn)品質(zhì)量整體水平較低。
         此次抽查發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題主要是二氧化硫殘留量超標(biāo)、違規(guī)使用食品添加劑、黑木耳產(chǎn)品干濕比項(xiàng)目不合格等。有四種抽查產(chǎn)品質(zhì)量較好:青島“海龍”蘑菇、黑龍江“珍珠山”黑木耳、綏芬河市“維多寶”東北黑木耳以及延邊“光澤”黑木耳塊等。另有兩種產(chǎn)品被點(diǎn)名批評(píng):青島“永旺”木耳和青島“海?!蹦径?。
        

     
     
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