去年日銷(xiāo)量10噸，今年日銷(xiāo)量接近40噸，這是新聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用菌批發(fā)商王容聲歷經(jīng)的巨大變化。

　　王容聲從事食用菌銷(xiāo)售已十余年，之前主要是將新疆的阿魏菇銷(xiāo)往內(nèi)地。近兩年來(lái)，隨著新疆本地市場(chǎng)食用菌需求量的增大，他也立刻調(diào)整了經(jīng)營(yíng)方向，做起了把內(nèi)地食用菌帶進(jìn)新疆市場(chǎng)的生意。

　　近日，王容聲在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，四五年前，內(nèi)地生產(chǎn)的食用菌在新疆也有銷(xiāo)售，但那時(shí)因?yàn)槲锪鞒杀靖撸滏溂夹g(shù)不成熟，成本也變得非常高，因此很少有人做這門(mén)生意。但近兩年來(lái)新疆市場(chǎng)對(duì)食用菌的需求量不斷升高，催生了內(nèi)地一些大型食用菌企業(yè)進(jìn)入新疆。

　　山東榮豐食用菌有限公司就是一家進(jìn)軍新疆市場(chǎng)的國(guó)內(nèi)知名食用菌生產(chǎn)企業(yè)，其西北地區(qū)銷(xiāo)售經(jīng)理周文波說(shuō)，新疆食用菌產(chǎn)品的銷(xiāo)售量在今年春節(jié)后出現(xiàn)了迅速增長(zhǎng)，之前企業(yè)的主打產(chǎn)品白玉菇發(fā)往新疆主要是通過(guò)零擔(dān)貨運(yùn)的方式，根據(jù)客戶(hù)的訂單發(fā)貨，并沒(méi)有在本地建立直接銷(xiāo)售渠道。但今年春節(jié)后由于新疆市場(chǎng)反應(yīng)持續(xù)向好，企業(yè)開(kāi)始嘗試從總部直接采用整車(chē)配送方式發(fā)貨，從今年5月至今，公司已銷(xiāo)售了8輛整車(chē)、近萬(wàn)件食用菌產(chǎn)品，市場(chǎng)需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了預(yù)期。

　　新疆食用菌市場(chǎng)為什么升溫這么快？周文波認(rèn)為，市場(chǎng)升溫的根本驅(qū)動(dòng)力是人們對(duì)飲食健康的要求越來(lái)越高。另外很多大型企業(yè)到新疆建立新的銷(xiāo)售渠道，打開(kāi)了新疆市場(chǎng)。而由于有充足的市場(chǎng)供應(yīng)做后盾，食用菌的銷(xiāo)售價(jià)格也較穩(wěn)定，一年中最高價(jià)和最低價(jià)一般就差三四元錢(qián)，比起一些時(shí)令蔬菜的起伏，食用菌價(jià)格更容易被消費(fèi)者接受。

　　市場(chǎng)升溫的同時(shí)，也催熱了新疆本地企業(yè)投身食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域。

　　新疆天山雪龍生物科技有限公司去年剛剛成立，在五家渠建了食用菌生產(chǎn)基地，計(jì)劃今年產(chǎn)量達(dá)5000噸，銷(xiāo)售額達(dá)1000萬(wàn)元。說(shuō)到在新疆本地建廠(chǎng)的原因，該公司銷(xiāo)售經(jīng)理陳文光說(shuō)，新疆市場(chǎng)空間很大，而且還有著很強(qiáng)的資源優(yōu)勢(shì)，培育食用菌的原材料成本比內(nèi)地市場(chǎng)低很多。同時(shí)企業(yè)還希望利用新疆地理位置優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)食用菌產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，把食用菌產(chǎn)品銷(xiāo)往中亞市場(chǎng)。