日前，記者從浙江省農(nóng)業(yè)廳獲悉，“食用菌菌種液化新工藝研究”在金針菇工廠化生產(chǎn)上試驗(yàn)成功，標(biāo)志著擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的食用菌新型菌種生產(chǎn)技術(shù)取得重大進(jìn)展。
      以前，浙江省食用菌工廠化生產(chǎn)和菌種生產(chǎn)主要采用傳統(tǒng)的三級固體菌種繁育工藝和人工接種法，菌種退化、錯種等生產(chǎn)事故嚴(yán)重制約了食用菌集約化、工廠化生產(chǎn)的發(fā)展。為此，浙江省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合浙江大學(xué)食用菌研究中心、開化縣農(nóng)科所等單位開展科技攻關(guān)，經(jīng)過一年多的攻關(guān)研究，建立了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的純菌絲接種新工藝，并在液化專用固體菌種培育、菌種固—液轉(zhuǎn)化和快速自動接種技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)取得了創(chuàng)新性的進(jìn)展，研發(fā)了金針菇、杏鮑菇、秀珍菇等菇種的專用液化菌種。
      據(jù)悉，浙江試驗(yàn)成功的金針菇液化菌種新工藝與常規(guī)固體菌種接種工藝比，呈現(xiàn)五大優(yōu)勢：一是發(fā)菌速度快，全程栽培周期從50天縮短到46天；二是菌種用種量節(jié)省90%；三是節(jié)約接種環(huán)節(jié)成本78.2%；四是提高接種成品率20%；五是金針菇產(chǎn)量提高7%，且品質(zhì)明顯提高。