小小黑木耳，一篇大文章。食用菌黑木耳生產(chǎn)在這里催生了江蘇省徐州市豐縣師寨鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)快速增長，使其成為該鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和重要的富民產(chǎn)業(yè)，加快了農(nóng)民增收致富步伐。到2012年，全鎮(zhèn)36個行政村中有32個村生產(chǎn)黑木耳，22個村已形成規(guī)模生產(chǎn)，全鎮(zhèn)擁有標(biāo)準(zhǔn)黑木耳生產(chǎn)大棚5000多棟，發(fā)展黑木耳1.5億袋，產(chǎn)值達(dá)3億元，純收入超過1.5億元。目前，該鎮(zhèn)的黑木耳鮮品暢銷周邊地區(qū)、干品直銷浙江、上海、福建等地，部分產(chǎn)品還出口創(chuàng)匯，呈現(xiàn)了“村村生產(chǎn)，戶戶栽培”的良好發(fā)展態(tài)勢，帶動了全鎮(zhèn)5000農(nóng)戶、萬余人從事黑木耳產(chǎn)業(yè)，已成為全省最大的黑木耳生產(chǎn)基地。
       師寨鎮(zhèn)為使小品種做成大產(chǎn)業(yè)，他們始終堅持“一戶帶多戶，多戶帶全村，一村帶多村，多村成基地”的發(fā)展思路。張寨村是發(fā)展黑木耳最早的村，目前全村已發(fā)展黑木耳4000萬袋，純收入4000萬元，人均純收入2萬元，率先實現(xiàn)了小康目標(biāo)。該鎮(zhèn)還采取核心區(qū)輻射示范片、示范片連成產(chǎn)業(yè)帶的做法。新建了周彭莊村1000畝高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施菌菜生產(chǎn)基地和黃堤口村300棟連片高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施木耳生產(chǎn)示范基地，規(guī)劃建設(shè)了張寨、果元等6個設(shè)施木耳生產(chǎn)示范方和張寨村到徐堤口村6公里長的黑木耳產(chǎn)業(yè)帶。
       在發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)中，該鎮(zhèn)不斷提高組織化水平，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。先后成立了豐縣食用菌協(xié)會、豐縣蘇農(nóng)食用菌合作社、豐縣大沙河食用菌合作社等10多個經(jīng)濟(jì)合作組織，培養(yǎng)了300多戶科技示范戶，組建了600多人的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊伍，初步形成了農(nóng)戶－基地－協(xié)會－龍頭企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營模式。
       享受到黑木耳生產(chǎn)實惠的師寨鎮(zhèn)仍不滿足于現(xiàn)狀，他們按照設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的新要求，又提出了“擴(kuò)基地、創(chuàng)品牌、強(qiáng)特色”的工作思路，繼續(xù)加大對黑木耳產(chǎn)業(yè)的投入力度，力爭明年建設(shè)食用菌木耳專業(yè)村25個，規(guī)模達(dá)2億袋，還計劃投資8000萬元，新建一個占地100畝的食用菌專業(yè)批發(fā)市場，全力打造全國最大的黑木耳交易中心、全省黑木耳生產(chǎn)第一鎮(zhèn)。