相對(duì)于幫別人打工，自己當(dāng)老板可以更自由地支配時(shí)間，也能獲得更豐厚的經(jīng)濟(jì)收益，更重要的是，自己的事業(yè)心能夠得到進(jìn)一步的滿足，因此，現(xiàn)在很多人都有自主創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的想法。不過，創(chuàng)業(yè)并非像說的那么簡(jiǎn)單，找到好的、有特色的、利潤(rùn)豐厚的投資項(xiàng)目才能夠算是成功的創(chuàng)業(yè)。六安市裕安區(qū)江家店鎮(zhèn)的余行福辦了一個(gè)行福繭菌專業(yè)合作社，主要生產(chǎn)的是市場(chǎng)上供不應(yīng)求的香菇，目前，這一特色農(nóng)業(yè)也為余行福帶來了豐厚的利潤(rùn)。
　　外地媳婦把技傳
　　行福繭菌專業(yè)合作社位于裕安區(qū)城南鎮(zhèn)汪家行村，8月20日上午，在合作社內(nèi)，幾位工人們正在配制生產(chǎn)香菇的原料，余行福一邊帶領(lǐng)記者參觀合作社，一邊向我們講起了他當(dāng)初成立合作社生產(chǎn)香菇的原因。“我之所以會(huì)干起這行主要還是受我愛人的影響，我愛人是浙江人，而浙江的香菇生產(chǎn)很有名，很多浙江人都懂香菇生產(chǎn)的技術(shù)，我愛人也懂，我是跟她學(xué)的技術(shù)，合作社成立于2010年，目前我愛人是合作社的技術(shù)顧問。”
　　在80㎡的太陽能溫室內(nèi)，一個(gè)個(gè)2斤重的菌棒擺放得很整齊，余行福告訴記者，合作社內(nèi)共7個(gè)太陽能溫室，約有20多萬個(gè)菌棒，溫室的溫度保持在25℃，夏天涼爽，冬天暖和，便于采光。據(jù)余行福介紹，生產(chǎn)香菇的主要原料是廢桑枝，輔料是麩皮等，這些原料主要是在當(dāng)?shù)厥召?gòu)，而香菇的生產(chǎn)過程包括配料、制菌棒、高溫殺雜菌、接種真菌、發(fā)菌、出菇等多個(gè)環(huán)節(jié)，出菇時(shí)的管理直接關(guān)系著香菇的產(chǎn)量。“香菇的生產(chǎn)需要注意很多的細(xì)節(jié)，例如出菇時(shí)要把菌棒的外帶去掉，進(jìn)行拍孔出氣等。”由于合作社采取的是木屑人工栽培的方式，從植種到出菇的周期大約在3—4個(gè)月。
　　農(nóng)超對(duì)接不愁銷
　　從我們平常的生活中可以看出，香菇一直比較受歡迎，很多人都愛吃。采訪中記者了解到，行福繭菌專業(yè)合作社生產(chǎn)出來的香菇銷路很好，香菇的銷售以批發(fā)為主，采用了農(nóng)超對(duì)接的方式，將產(chǎn)品送往超市和各大鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市場(chǎng)。“香菇的銷售是供不應(yīng)求的，我們與沃爾瑪超市和滿天星超市簽訂了合約，是超市最先找到我們的，超市自己過來拉貨，我們給每個(gè)超市一年的供貨量大約在50噸，價(jià)格為1.4萬元/噸，合同一年簽一次。”據(jù)余行福介紹，合作社每年的利潤(rùn)在100多萬元，其中約有60%的利潤(rùn)。
　　目前市場(chǎng)上銷售的香菇也有很多外地的貨源，雖然外地的香菇來到六安本地，香菇的成本會(huì)有所增加，但是由于路途的顛簸等原因，香菇的品質(zhì)及新鮮度也會(huì)受損，從而導(dǎo)致本地香菇的批發(fā)價(jià)格反而比外地香菇的批發(fā)價(jià)格要高。
　　解決資金瓶頸制干菇
　　“目前，我們生產(chǎn)出來的香菇保鮮期為一個(gè)星期，如果能夠制成干菇的話，放著幾年也沒關(guān)系，那樣就可以存放了，利潤(rùn)也會(huì)更高。”人總是在不斷地追求進(jìn)步之中，余行福向記者說出了他當(dāng)前最大的心愿。他告訴記者，100斤的香菇能夠制成10斤干菇，其價(jià)格要高出十倍。
　　“目前合作社的規(guī)模還比較小，生產(chǎn)能力跟不上，不過最大的瓶頸不是制干菇的技術(shù)，而是資金問題。”余行福說。他告訴記者，行福繭菌合作社占地48.6畝，目前已經(jīng)投資800多萬，雖然目前的效益還不錯(cuò)，但是截至目前投資的成本還沒有收回來，所以目前想要制干菇還有一定的困難。“我之前投資的資金有一部分是向朋友借的，到目前還沒有向銀行貸過款，下一步合作社達(dá)到一定規(guī)模的時(shí)候，我會(huì)考慮從銀行貸款，今后合作社將發(fā)展為公司+農(nóng)戶的形式，進(jìn)行香菇的深加工，即制干菇。”