夏季是脾氣最旺盛、消化吸收力最強(qiáng)之時(shí)，但是由于夏季天氣炎熱，很多人都食欲不振，人體攝入的肉、蛋類食物相對(duì)減少，營(yíng)養(yǎng)不均衡會(huì)造成全身乏力、昏昏欲睡、免疫力下降等健康問(wèn)題，經(jīng)常吃一些食用菌是解決這一健康問(wèn)題的有效途徑之一。
      食用菌是指可食用的菌類食物，在天然食物中，食用菌不愧為集營(yíng)養(yǎng)、保健、治病為一身的佼佼者，對(duì)夏季的養(yǎng)生健身大有裨益。古羅馬人將食用菌列為“天主的食品”,只有節(jié)日才食用;古希臘人以為食用菌能進(jìn)步武士的戰(zhàn)斗力;我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還將多種食用菌列入了中藥,如明朝李時(shí)珍列入《本草綱目》的松茸、蟲(chóng)草、猴頭、靈芝等……
炎酷暑日,在你由于炎熱而食欲不振時(shí)，吸天地晨露之精髓、聚百草樹(shù)木之養(yǎng)分的菌菇便成為此時(shí)最美好絕倫的佳肴了。目前，已知可食用和藥用的食用菌超過(guò)幾百種，如蘑菇、木耳、靈芝、蟲(chóng)草菌等，它們性味甘，和苦味食物一樣具有清熱解毒功效，同時(shí)它們還有滋補(bǔ)保健的作用，外加口感好，因此受到愛(ài)美女性的歡迎。比較普遍的食用菌菜品有香菇燉雞、蘑菇肉片等，制作較簡(jiǎn)單，是夏季很好的養(yǎng)生家常菜。        隨著人們對(duì)健康時(shí)尚的追求，許多食用菌不再僅限于 “涮火鍋”、做家常菜的傳統(tǒng)吃法，它們被加工成了各種口味的小菜、零食，走進(jìn)人們的生活。如福建綠寶集團(tuán)推出的“樂(lè)GO” 速食山珍休閑系列產(chǎn)品，采用香菇為原材料，由臺(tái)灣調(diào)味大師精心配制，經(jīng)過(guò)高溫殺菌的多項(xiàng)加工環(huán)節(jié)制作而成。為迎合消費(fèi)者對(duì)健康時(shí)尚理念的追求，“樂(lè)GO”速食山珍休閑系列產(chǎn)品采用新型的蘑菇型異型包裝，新穎靚麗，共有原味、香辣、黑胡椒及芥末四種口味。在確保營(yíng)養(yǎng)與美味并存的同時(shí)，也開(kāi)創(chuàng)菌類休閑食品開(kāi)袋即食的新吃法，成為年輕朋友聚會(huì)、戶外野餐、佐茶、伴酒的佳肴與饋贈(zèng)的良品。目前，綠寶集團(tuán)該品牌系列產(chǎn)品，在北京、上海、大連、沈陽(yáng)、丹東、濟(jì)南、南京、南昌、廈門(mén)、泉州、廣州等各大省市的大型超市都有銷售。
       古人云:“世上何物為鮮？水之莼,陸之菌。”當(dāng)食用菌的鮮香美味在菜肴中經(jīng)典綻開(kāi),你乃至能夠領(lǐng)會(huì)一種綿軟的滑嫩在舌尖跳舞的感覺(jué)。假如說(shuō)你還沒(méi)有想好今天的晚餐，不妨也用“菌'子做道菜嘗嘗吧！