今年55歲的徐衛(wèi)康是寧波市象山縣墻頭鎮(zhèn)墻頭村的一位種糧農(nóng)民。最近，徐衛(wèi)康按照每畝地每年800元的流轉(zhuǎn)價(jià)格，將自家的1畝多地流轉(zhuǎn)給象山宏森源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司，用于發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。此后，他經(jīng)過技能培訓(xùn)，成為宏森源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司的一名管理人員，每月享受2200元的工資及各項(xiàng)福利待遇。
如今，在墻頭鎮(zhèn)墻頭村，共有100多名農(nóng)民先后加盟到宏森源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司，成為企業(yè)的產(chǎn)業(yè)工人。公司在國(guó)家財(cái)政政策的扶持下逐步做大做強(qiáng)，成為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，企業(yè)在帶動(dòng)農(nóng)民增產(chǎn)增收的同時(shí)，也為各地奉獻(xiàn)了大量的食用菌菌種及果蔬產(chǎn)品，極大地豐富了城鄉(xiāng)百姓的菜籃子。
循環(huán)經(jīng)濟(jì) 變廢為寶
記者日前在象山宏森源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司實(shí)地采訪時(shí)看到，這是一家集科研、生產(chǎn)、加工、銷售配送為一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，成立于2001年，現(xiàn)有員工170人。2003年5月，公司成立了洪森源瓜果專業(yè)合作社，帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展特色果蔬產(chǎn)業(yè)，同時(shí)注冊(cè)了“洪森源”商標(biāo)，形成了“公司＋合作社＋配送中心”的營(yíng)銷模式。
洪森源公司法人代表周開全今年41歲，擔(dān)任浙江某大學(xué)的客座教授。他在接受記者采訪時(shí)介紹說，幾年來，洪森源公司與上海農(nóng)科院、浙江農(nóng)科院、寧波農(nóng)科院建立合作關(guān)系，依靠技術(shù)優(yōu)勢(shì)推廣無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品，受到了消費(fèi)者的青睞。2011年9月，公司在發(fā)展瓜菜種植的基礎(chǔ)上，通過土地流轉(zhuǎn)，租賃象山縣墻頭鎮(zhèn)墻頭村一片50畝廢棄荒地，開始發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。
周開全說，食用菌產(chǎn)業(yè)只要在劣質(zhì)農(nóng)田或低丘緩坡處按要求搭建菇房即可開展生產(chǎn)。占地少，單位面積產(chǎn)出高，具有不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)、不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥的優(yōu)勢(shì)；投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、效益好、易操作。據(jù)測(cè)算，食用菌生產(chǎn)的利潤(rùn)空間可以達(dá)到產(chǎn)值的30%以上。
象山縣是全國(guó)糧食功能區(qū)所在地之一，稻草資源豐富。周開全和他的員工利用收購來的棉籽殼、玉米芯（玉米秸稈）、稻草、木糠、米糠、麩皮等多種農(nóng)作物下腳料做原料，通過攪拌、滅菌、接種、培養(yǎng)、搔菌、生育、采摘、包裝等程序發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，不僅消化了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物，實(shí)現(xiàn)了資源的再利用，而且在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方面積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)周開全介紹，食用菌生產(chǎn)中會(huì)產(chǎn)生廢料，即完成出菇任務(wù)后剩下一部分殘?jiān)?。這些殘?jiān)形幢环只臓I(yíng)養(yǎng)成份，可以進(jìn)行再利用。為此，宏森源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司成功研發(fā)了食用菌栽培廢料用于水稻育秧基質(zhì)技術(shù)，使廢料作為有機(jī)肥料生產(chǎn)原料，制成有機(jī)肥，返施于農(nóng)田，有效改善了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加了土地肥力，延長(zhǎng)了土地使用年限。兩年來，宏森源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司通過發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，構(gòu)筑了一條農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈，成為保護(hù)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用、保障農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。
2011年，隨著宏森源食品有限公司逐步做大做強(qiáng)，企業(yè)在上海、杭州、寧波、溫州、紹興、義烏等地設(shè)立批發(fā)市場(chǎng)，每天安排5輛運(yùn)輸車為各地的軍隊(duì)、機(jī)關(guān)食堂等單位配送食用菌產(chǎn)品及相關(guān)果蔬產(chǎn)品，每天供應(yīng)量達(dá)到7-8噸，極大地豐富了城鄉(xiāng)居民的菜籃子。2011年，公司供貨總產(chǎn)量達(dá)到5000噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入4000余萬元。
財(cái)政助力菌種產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展
據(jù)周開全介紹，食用菌產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)大農(nóng)業(yè)中的一個(gè)重要組成部分，已成為僅次于糧、棉、油、菜、果之后的第6類大宗農(nóng)產(chǎn)品，成為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè),在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中起著非常重要的作用。2004年修改的《中華人民共和國(guó)種子法》，把食用菌菌種納入了種子、種苗管理范疇，標(biāo)志著食用菌菌種管理進(jìn)入了規(guī)范階段。2006年，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了《食用菌菌種管理辦法》，對(duì)食用菌菌種管理進(jìn)行了具體規(guī)定。目前，食用菌的引種工作和原、母種管理已經(jīng)逐步處于規(guī)范狀態(tài)，主要由技術(shù)力量強(qiáng)大的科研院校和工廠化生產(chǎn)的大型企業(yè)引領(lǐng)，但是栽培種的管理上還處于一種無序的狀態(tài)。
2012年以來，在寧波市財(cái)政局的支持和幫助下，象山宏森源食品有限公司開始建設(shè)一個(gè)年產(chǎn)600萬瓶食用菌菌種工廠化繁育基地項(xiàng)目。該項(xiàng)目總投資1126.53萬元，財(cái)政給予了450萬元的財(cái)力扶持。這其中，中央財(cái)政農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化扶持資金占150萬元、寧波市財(cái)政配套補(bǔ)助資金180萬元、象山縣財(cái)政配套補(bǔ)助資金120萬元。企業(yè)自籌676.53萬元。本項(xiàng)目產(chǎn)品為食用菌栽培種，項(xiàng)目年產(chǎn)食用菌栽培種600萬瓶。其中金針菇400萬瓶、杏鮑菇100萬瓶、白玉菇100萬瓶。項(xiàng)目在企業(yè)原有的食用菌生產(chǎn)基地上實(shí)施，總占地面積50畝。項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容為：建設(shè)食用菌栽培種工廠化生產(chǎn)溫控大棚2500平方米，食用菌栽培種生產(chǎn)工具、低耗品倉庫用房230平方米和食用菌栽培種生產(chǎn)原料倉庫680平方米，以及6米寬道路150米，場(chǎng)地2000平方米，購置裝瓶機(jī)系統(tǒng)等菌種生產(chǎn)設(shè)備10臺(tái)（套），技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)引進(jìn)等科技建設(shè)。
根據(jù)洪森源公司提供的財(cái)務(wù)分析報(bào)告，該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年份可實(shí)現(xiàn)銷售收入1800萬元,凈利潤(rùn)274.26萬元,銷售稅金及附加184.53萬元。項(xiàng)目投資利潤(rùn)率24.30％,投資利稅率32.40％，銷售利潤(rùn)率20.31％，銷售利稅率30.57％，稅后投資回收期5.12年（含建設(shè)期），財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率23.46％。
增產(chǎn)增收 一舉多效
象山縣茅洋鄉(xiāng)文山村農(nóng)民石宏偉是一位依靠洪森源公司輻射帶動(dòng)起來的食用菌種植大戶。據(jù)介紹，石宏偉從宏森源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司采來菌種之后，經(jīng)過25-30天的培育期，生產(chǎn)出來的食用菌產(chǎn)品即可投放市場(chǎng)。2012年，石宏偉依靠發(fā)展食用菌種植業(yè)，預(yù)計(jì)全年可實(shí)現(xiàn)銷售收入30萬元左右。
周開全對(duì)記者表示，宏森源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)質(zhì)量保證的食用菌栽培種，提供給農(nóng)戶發(fā)展食用菌種植，并為農(nóng)戶提供全程的技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量管理，產(chǎn)品也通過訂單方式由企業(yè)統(tǒng)一收購，提高了農(nóng)民從事食用菌生產(chǎn)積極性，降低了農(nóng)民在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目建成之后，與農(nóng)戶的利益聯(lián)接通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的方式實(shí)現(xiàn)，富農(nóng)效果十分明顯。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2012年起，宏森源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司每年可向農(nóng)戶提供600萬瓶食用菌栽培種，帶動(dòng)600戶農(nóng)戶發(fā)展食用菌生產(chǎn)。農(nóng)民通過600萬瓶菌種，可發(fā)展600×20瓶種植規(guī)模，按每瓶出菇量0.2公斤計(jì)算，產(chǎn)品量達(dá)到2400萬公斤，每公斤收購價(jià)按6元計(jì)算，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.44億元。農(nóng)民純收益按30%產(chǎn)值計(jì)算，可達(dá)4320萬元，戶均純收益7.2萬元。
寧波市農(nóng)業(yè)局有關(guān)方面負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，宏森源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司開發(fā)建設(shè)的食用菌菌種項(xiàng)目，有效推動(dòng)了寧波市食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)也規(guī)范了食用菌產(chǎn)業(yè)的用種市場(chǎng)。象山縣作為菜藍(lán)子商品供應(yīng)基地，其蔬菜產(chǎn)業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)，該項(xiàng)目的建設(shè)不僅豐富了菜藍(lán)子工程內(nèi)容，極大地促進(jìn)了新一輪菜藍(lán)子工程建設(shè)，而且在生態(tài)環(huán)境保護(hù)、資源節(jié)約利用、可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮了積極作用，做出了表率。
