林芝松茸今年豐收。 記者 王茂松 攝
松茸，以其味道鮮美，營養(yǎng)豐富等特點深受消費者的追捧。目前西藏林芝的松茸已經(jīng)大量上市，每天產(chǎn)量可以達到兩噸左右，這個數(shù)字和去年相比增產(chǎn)了大概3倍左右。
7月2日以來，已經(jīng)有11個訂單的松茸走出國門，銷往韓國、日本。而這些松茸出口前，不但要經(jīng)過感官檢驗，還要通過36項技術檢測。
36項檢測 涉及農(nóng)殘重金屬等項目
西藏出入境檢驗檢疫局動植物檢驗檢疫處副處長尼瑪格桑介紹，林芝地區(qū)的波密縣、米林縣、工布江達縣和林芝縣都是林芝松茸的主要產(chǎn)區(qū)。上個世紀90年代，林芝松茸就開始出口日本，去年開始出口到韓國。今年第一批的鮮松茸236公斤日前從林芝密林機場發(fā)運后順利通關抵達日本、韓國。
其實對于比較挑剔的日本、韓國消費者來說，要想順利通過他們的“檢驗”，必須是品質(zhì)過硬的。尼瑪格桑說，松茸要想走出國門，除了要有外觀上的要求外，還需要通過36項檢測。首先從外觀上說，松茸的長度要不少于3厘米，顏色為白色或淺黃、淺棕、淺褐色，菌體粗壯，完整，飽滿有彈性，而且沒有霉變、腐爛等，松茸的根上也不能帶太多的泥土，太小的或太老的松茸都不行。每批出口的松茸要有西藏出入境檢驗檢疫部門的檢測報告，檢測內(nèi)容包括36項，主要涉及的是農(nóng)殘、重金屬的檢測。“到目前為止，出口的松茸還沒有一批因為質(zhì)量問題被退回的。”尼瑪格桑說。
為確保出口松茸的質(zhì)量，提高地方松茸產(chǎn)品的知名度，擴大出口創(chuàng)匯，根據(jù)國家質(zhì)檢總局、檢驗檢疫部門松茸協(xié)作組的有關要求，堅持從源頭抓起，嚴格把關。“從林芝松茸的品質(zhì)來看非常好，沒有任何污染。”尼瑪格桑說，為將松茸二次污染的風險降到最低，該部門對當?shù)厝罕姷牟杉b等都進行了宣傳，讓群眾采集松茸的時候不要使用背簍、袋子等盛放，使用專門定制的袋子進行包裝。
保證72小時到達對方 開展快速檢測
西藏出入境檢驗檢疫局還派出工作人員深入林芝產(chǎn)地，全方位地宣傳出口松茸檢驗檢疫的具體工作和措施。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，及時向企業(yè)提出改進生產(chǎn)條件、加工工藝，完善質(zhì)量安全控制體系、提高出口企業(yè)和采摘農(nóng)戶的質(zhì)量安全風險意識，進一步規(guī)范注冊登記管理，嚴格操作規(guī)程，提高產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕人為污染及加強出廠前檢查。
尼瑪格桑說，松茸對保鮮的要求比較高，必須要在采摘后72小時內(nèi)到達對方。為解決出口松茸從報檢、抽樣到實驗室檢驗周期過長影響鮮松茸品質(zhì)的情況，西藏出入境檢驗檢疫局在林芝地區(qū)4個主要產(chǎn)區(qū)隨即抽取樣品進行兩項重點監(jiān)測項目和34項監(jiān)控項目實施農(nóng)藥殘留檢測，結果均未檢出農(nóng)藥殘留。此外還要求出口企業(yè)開展自檢自控能力的建設，每一批貨物在出口前進行一次農(nóng)藥殘留快速檢測和重金屬快速檢測，經(jīng)檢測合格或符合要求后方可出口，從而縮短了檢驗檢疫的周期。
據(jù)介紹，目前從事松茸出口的有兩家企業(yè)，分別為西藏林芝地區(qū)鑫旺土林資源有限公司和西藏林芝地區(qū)旭豐商貿(mào)有限公司。
今年產(chǎn)量大增 精選每斤超過百元
今年松茸產(chǎn)量大增，去年每天的產(chǎn)量大概在五六百斤左右，而今年每天的產(chǎn)量約為2噸左右，產(chǎn)量大大增加。相比去年，松茸的價格因為產(chǎn)量的增加價格有所下降。對此，西藏林芝地區(qū)旭豐商貿(mào)有限公司負責人也表示今年的價格有所下降，一般的松茸一斤50元左右，精選的每斤在100至200元左右。
西藏林芝地區(qū)旭豐商貿(mào)有限公司負責人介紹，從林芝出口的松茸主要是發(fā)往韓國的仁川，日本的大阪、東京等城市。除了出口，不少松茸也被銷往北京、上海、成都等國內(nèi)城市。在豐收年，當?shù)乩习傩帐杖胍苍黾恿瞬簧?，對于一個熟手來說，一天可以采摘二三十斤，最多的一天可以采摘50斤，按每斤40元計算，一般的熟手一天就可以掙上千元。
松茸屬于野生菌類，如果不加以保護，資源有可能會逐漸減少。對此，不少人建議政府部門加以保護，以保證松茸資源被永久利用。《松茸質(zhì)量技術要求》也規(guī)定，3厘米以下的童茸不得采收，不采收全開傘的松茸以保證種茸預留。但是隨著松茸價格的逐年上漲，不少采摘者不顧這些限制，無限制地采摘。對此，政府部門可以加強干預。
