“別小瞧這些小菌棒，里面可有大文章呢！從菌種到制棒，再到國內(nèi)的市場銷售和產(chǎn)品深加工，還有國外的貿(mào)易出口，每個環(huán)節(jié)都疏忽不得。”池上食用菌生產(chǎn)基地的負責(zé)人李洪輝頗有幾分自豪的介紹著自己的食用菌。
　　近年來，山東省淄博市博山區(qū)池上鎮(zhèn)始終以壯大發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)為抓手，以土地流轉(zhuǎn)為平臺，轉(zhuǎn)方式，調(diào)結(jié)構(gòu)，不斷推進生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化步伐，壯大農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力。池上食用菌生產(chǎn)基地主要集中在池上鎮(zhèn)池埠、代家等村。這些村位于池上鎮(zhèn)李家片區(qū)，生態(tài)良好，水源充足，多林木，為菌棒生產(chǎn)提供了良好的生態(tài)環(huán)境和充足原料。池上食用菌生產(chǎn)基地由桔緣食品有限公司牽頭，聯(lián)合池上供銷合作社，堅持“公司+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，流轉(zhuǎn)土地80余畝，在原有池埠食用菌生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上，進一步投資近400萬元在代家村新建大棚15個，總面積超過7500平方米。加上池埠村已有的規(guī)模超過8000平方米的8個大棚，整個生產(chǎn)基地規(guī)模將位列全市三甲，實現(xiàn)年均出口韓國的菌棒達100萬棒，發(fā)展建成標準化、工廠化的菌類生產(chǎn)基地。目前，池上食用菌生產(chǎn)基地已列為國家級農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目。
　　基地建成后，如何在穩(wěn)固了菌棒國內(nèi)外分段生產(chǎn)、產(chǎn)品就地外銷模式的基礎(chǔ)上，延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，提高食用菌經(jīng)濟附加值成了又一難題。為此公司與合作社不斷進行市場調(diào)研，潛心鉆研，多方聘請技術(shù)指導(dǎo)，最終將突破口放在菌類精深加工上。菌類精深加工前景廣闊，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，僅香菇這一種菌類，經(jīng)過深加工便可以研制出諸如香菇醬油、香菇醬等28種產(chǎn)品，其他食用菌也可以制成菌粉、干品、腌漬品、藥品等，一經(jīng)投入生產(chǎn)銷售，將極大的提高產(chǎn)品附加值?，F(xiàn)已投資20萬元改造生產(chǎn)車間、引進加工設(shè)備，投產(chǎn)后不僅可以將食用菌以更加方便的方式提供給消費者，更為產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
　　在“公司+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式中，農(nóng)戶是其中不可或缺的一環(huán)，只有將技術(shù)推廣入戶，才能真正提高菌棒產(chǎn)量，也才能帶動廣大農(nóng)民共同增收致富。下一步，池上食用菌生產(chǎn)基地將發(fā)展紫峪等村進行食用菌養(yǎng)殖，與池埠、代家等村形成“連成片、成規(guī)模”的特色產(chǎn)業(yè)基地。加大力度對村、個人提供技術(shù)支持和設(shè)施幫扶，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量。此外，基地還開拓思路，立足池上鎮(zhèn)的生態(tài)優(yōu)勢，結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)，發(fā)展“林下出菇”，集養(yǎng)殖、采摘于一體，真正將小菌棒做成富民強鎮(zhèn)大產(chǎn)業(yè)。