近日，記者來到了河北遵化市香菇農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。在香菇種植大戶左宗利的香菇收購站，門口停著一輛大卡車，工人們正在裝運香菇，一筐一筐經(jīng)過簡單包裝的香菇將被銷往全國各地。
     “這是他自己買的卡車，工人也是雇的?！弊窕匈|(zhì)量技監(jiān)局標準化科廖志民對記者介紹說。左宗利正在指揮工人裝箱，邊工作邊和記者聊天：“我是我們村種香菇最早的幾個人之一，前前后后有八九年了吧。剛開始摸索的時候砸了不少錢呢，后來掌握了技術，知道了農(nóng)業(yè)也要標準化生產(chǎn)，才開始賺錢。現(xiàn)在我自己有4個大棚，標準化生產(chǎn)已經(jīng)潛移默化到種植中的每一步，雖然不提標準，但是每個過程都是在按照標準來操作?！碑敱粏柕绞杖霑r，左宗利直起了腰，笑著說：“一年種植加收銷，盈利能到20萬元左右吧。”
     香菇是喜濕溫氣候的食用菌，以前為南方種植。遵化市于1994年從香菇的發(fā)源地浙江引進試種，不斷摸索，逐步了解掌握了香菇在北方的種植技術。1998年香菇生產(chǎn)初具規(guī)模，同年10月，遵化市被確定為省級北方香菇農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)，在全縣開始全面推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)。2001年示范區(qū)通過驗收，產(chǎn)品完全符合質(zhì)量標準的要求。2004年，香菇栽培總量突破3500萬棒，鮮菇產(chǎn)量達3萬多噸。隨著標準化生產(chǎn)逐步推進，香菇菌棒污染率降到5％以下，成本降低15％，產(chǎn)量提高20％，一級品率達到30％，香菇每年新增經(jīng)濟效益達5000多萬元。
     但是，發(fā)展之初，由于只重視發(fā)展規(guī)模，輕視技術標準，致使菌棒感染率達到60％，菇農(nóng)損失慘重。面對這種形勢，在市政府的領導下，市質(zhì)量技監(jiān)局與農(nóng)林局配合，開始重點實施標準化生產(chǎn)，組織中科院、山西農(nóng)大等專家和有經(jīng)驗的菇農(nóng)，進行系統(tǒng)地研究、探索和實踐，規(guī)范香菇的生產(chǎn)技術。在各方努力下，遵化市局起草了《北方香菇綜合標準》，其中《北方香菇菌》、《北方香菇栽培技術規(guī)程》等5項標準被列為河北省地方標準，成為全國第一套綜合性香菇生產(chǎn)標準。遵化市質(zhì)量技監(jiān)局定期舉辦培訓班，在省、市電視臺制作了栽培技術專題片，發(fā)放《北方香菇綜合標準》6000多冊，發(fā)放《遵化食用菌問訊》25期11．8萬份，大力宣傳標準，提高菇農(nóng)的標準化意識。隨后培育出100個示范戶，這100個示范戶的成功種植，使菇農(nóng)懂得了只有按照標準化的技術規(guī)程去干，才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，才能賺到錢。菇農(nóng)李世華老漢說：“按照標準化生產(chǎn)的香菇絕對是純天然綠色食品，不愁銷路，好賣得很?！睆V大農(nóng)戶充分嘗到了標準化種植給他們帶來的甜頭。
     遵化市質(zhì)量技監(jiān)局局長朱振民表示：“農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)是個趨勢，遵化的香菇標準化生產(chǎn)經(jīng)過幾年的發(fā)展已經(jīng)形成規(guī)模，也帶動了相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，包括運輸、原料加工業(yè)等。”
     另據(jù)了解，遵化香菇不但在本地、本省取得了較高的經(jīng)濟效益和社會效益，而且，栽培技術輻射到北京、天津、山東及東北一些省市，帶動了當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。更可喜的是，去年北方香菇還東渡日本，走出了國門，遵化香菇真正做到了香飄千萬家，香飄國內(nèi)外。
    
     　　中國質(zhì)量報　　作者： 甄書秀