近年來，福建屏南縣為進(jìn)一步解決菌林矛盾，保護(hù)生態(tài)平衡，促進(jìn)生態(tài)旅游縣建設(shè)，按照 “發(fā)展三大品系、八個菌類”的構(gòu)想，充分發(fā)揮高海拔地區(qū)的氣候優(yōu)勢，大力推廣非木生菌與食用菌代用料栽培技術(shù)，香菇生產(chǎn)量從2004年的4500萬袋下降到2011年的800萬袋，下降78%，而非木生菌類則大幅度增長。
據(jù)統(tǒng)計，2011年全縣栽培量達(dá)4800多萬袋，較2010年增長24%。以食用菌廢料栽培的滑菇，近年來從無到有，經(jīng)過幾年的探索，總結(jié)出一套行之有效的高產(chǎn)栽培經(jīng)驗，形成標(biāo)準(zhǔn)化周年栽培模式。目前該縣已成為我國長江以南唯一的滑菇規(guī)模生產(chǎn)基地。其他菌類如：茶薪菇、杏鮑菇、毛木耳、長根菇、秀珍菇等非木生菌也得到較快發(fā)展。涌現(xiàn)出了南山、塘后、半圳村等眾多食用菌生產(chǎn)專業(yè)村、特色村。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，轉(zhuǎn)移了大量勞動力，拓寬了農(nóng)民增收渠道。
同時，該縣還積極引導(dǎo)企業(yè)與農(nóng)戶進(jìn)行合作。2010年引進(jìn)福建揚帆實業(yè)有限公司在貴溪村建立非木生食用菌基地，基地總占地面積約50畝，建成銀耳專用栽培房286間，培養(yǎng)室36間，年產(chǎn)值900多萬元。公司采用“公司＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，主要生產(chǎn)銀耳、黑木耳、猴頭菇等，單批生產(chǎn)銀耳可達(dá)百萬袋。通過近三年的有效運作，僅帶動棠口鄉(xiāng)周邊農(nóng)民發(fā)展種植銀耳的戶數(shù)從原來的2戶發(fā)展到現(xiàn)在300多戶。屏南萬祥農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，利用銀耳廢料年生產(chǎn)滑菇70萬袋，生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品與永輝、沃爾瑪超市對接，該公司正在著手進(jìn)行產(chǎn)品商標(biāo)注冊和QS論證。
目前，該縣有8000戶農(nóng)民栽培食用菌，食用菌栽培、管理等技術(shù)人員2000余人，20多家大小菌種廠，2個科研所。
據(jù)統(tǒng)計，2011年全縣栽培量達(dá)4800多萬袋，較2010年增長24%。以食用菌廢料栽培的滑菇，近年來從無到有，經(jīng)過幾年的探索，總結(jié)出一套行之有效的高產(chǎn)栽培經(jīng)驗，形成標(biāo)準(zhǔn)化周年栽培模式。目前該縣已成為我國長江以南唯一的滑菇規(guī)模生產(chǎn)基地。其他菌類如：茶薪菇、杏鮑菇、毛木耳、長根菇、秀珍菇等非木生菌也得到較快發(fā)展。涌現(xiàn)出了南山、塘后、半圳村等眾多食用菌生產(chǎn)專業(yè)村、特色村。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，轉(zhuǎn)移了大量勞動力，拓寬了農(nóng)民增收渠道。
同時，該縣還積極引導(dǎo)企業(yè)與農(nóng)戶進(jìn)行合作。2010年引進(jìn)福建揚帆實業(yè)有限公司在貴溪村建立非木生食用菌基地，基地總占地面積約50畝，建成銀耳專用栽培房286間，培養(yǎng)室36間，年產(chǎn)值900多萬元。公司采用“公司＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，主要生產(chǎn)銀耳、黑木耳、猴頭菇等，單批生產(chǎn)銀耳可達(dá)百萬袋。通過近三年的有效運作，僅帶動棠口鄉(xiāng)周邊農(nóng)民發(fā)展種植銀耳的戶數(shù)從原來的2戶發(fā)展到現(xiàn)在300多戶。屏南萬祥農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，利用銀耳廢料年生產(chǎn)滑菇70萬袋，生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品與永輝、沃爾瑪超市對接，該公司正在著手進(jìn)行產(chǎn)品商標(biāo)注冊和QS論證。
目前，該縣有8000戶農(nóng)民栽培食用菌，食用菌栽培、管理等技術(shù)人員2000余人，20多家大小菌種廠，2個科研所。
