近年來，撫順市把食用菌生產(chǎn)作為農(nóng)民收入增長的產(chǎn)業(yè)化項目來抓。在食用菌菌種選育和引進、栽培模式和技術(shù)推廣、設(shè)備改造和加工保鮮、以及保護設(shè)施和龍頭企業(yè)建設(shè)方面給予了極大扶持，有利推進了撫順市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
       撫順市食用菌栽培以香菇、木耳等為主。撫順市食用菌產(chǎn)業(yè)依托得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，林豐水足的資源優(yōu)勢，以及比鄰遼寧沿海經(jīng)濟帶、沈陽經(jīng)濟區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，經(jīng)過幾年的努力，食用菌產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，去年，全市食用菌栽培量達到了2.4億袋，總產(chǎn)量20萬噸，總產(chǎn)值12億元。成功的種植經(jīng)驗，多樣化的栽培模式，使撫順市成為遼寧省食用菌生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)，其影響力、市場帶動力、品牌效應(yīng)、半熟料栽培模式在東三省乃至全國享有很高的知名度。
　　今年，撫順市食用菌生產(chǎn)又新增6000萬袋，全市生產(chǎn)規(guī)模達到了3億袋，預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)量25萬噸左右。
　　撫順市農(nóng)委副主任李廣瑞表示：“在品種研發(fā)與更新方面，我們將加強科研部門的技術(shù)力量，加大自有品種的研發(fā)、試驗、示范力度，同時不斷吸收其他地區(qū)的優(yōu)勢品種，通過試驗、試點，選擇適于撫順地區(qū)生長的品種。在生產(chǎn)模式創(chuàng)新方面，我們要采取走出去、請進來的方式，組織縣區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、生產(chǎn)大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社到食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展好的地區(qū)參觀、學(xué)習(xí)，將他們先進的生產(chǎn)模式引入撫順，為我們所用，全方位推動我市食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。”