近日，記者來到了河北遵化市香菇農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。在香菇種植大戶左宗利的香菇收購站，門口停著一輛大卡車，工人們正在裝運(yùn)香菇，一筐一筐經(jīng)過簡單包裝的香菇將被銷往全國各地。
“這是他自己買的卡車，工人也是雇的?！弊窕匈|(zhì)量技監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化科廖志民對記者介紹說。左宗利正在指揮工人裝箱，邊工作邊和記者聊天：“我是我們村種香菇最早的幾個人之一，前前后后有八九年了吧。剛開始摸索的時候砸了不少錢呢，后來掌握了技術(shù)，知道了農(nóng)業(yè)也要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，才開始賺錢?，F(xiàn)在我自己有４個大棚，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已經(jīng)潛移默化到種植中的每一步，雖然不提標(biāo)準(zhǔn)，但是每個過程都是在按照標(biāo)準(zhǔn)來操作?！碑?dāng)被問到收入時，左宗利直起了腰，笑著說：“一年種植加收銷，盈利能到２０萬元左右吧?！?br>
香菇是喜濕溫氣候的食用菌，以前為南方種植。遵化市于１９９４年從香菇的發(fā)源地浙江引進(jìn)試種，不斷摸索，逐步了解掌握了香菇在北方的種植技術(shù)。１９９８年香菇生產(chǎn)初具規(guī)模，同年１０月，遵化市被確定為省級北方香菇農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，在全縣開始全面推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。２００１年示范區(qū)通過驗收，產(chǎn)品完全符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。２００４年，香菇栽培總量突破３５００萬棒，鮮菇產(chǎn)量達(dá)３萬多噸。隨著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)逐步推進(jìn)，香菇菌棒污染率降到５％以下，成本降低１５％，產(chǎn)量提高２０％，一級品率達(dá)到３０％，香菇每年新增經(jīng)濟(jì)效益達(dá)５０００多萬元。
但是，發(fā)展之初，由于只重視發(fā)展規(guī)模，輕視技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，致使菌棒感染率達(dá)到６０％，菇農(nóng)損失慘重。面對這種形勢，在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，市質(zhì)量技監(jiān)局與農(nóng)林局配合，開始重點實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，組織中科院、山西農(nóng)大等專家和有經(jīng)驗的菇農(nóng)，進(jìn)行系統(tǒng)地研究、探索和實踐，規(guī)范香菇的生產(chǎn)技術(shù)。在各方努力下，遵化市局起草了《北方香菇綜合標(biāo)準(zhǔn)》，其中《北方香菇菌》、《北方香菇栽培技術(shù)規(guī)程》等５項標(biāo)準(zhǔn)被列為河北省地方標(biāo)準(zhǔn)，成為全國第一套綜合性香菇生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。遵化市質(zhì)量技監(jiān)局定期舉辦培訓(xùn)班，在省、市電視臺制作了栽培技術(shù)專題片，發(fā)放《北方香菇綜合標(biāo)準(zhǔn)》６０００多冊，發(fā)放《遵化食用菌問訊》２５期１１．８萬份，大力宣傳標(biāo)準(zhǔn)，提高菇農(nóng)的標(biāo)準(zhǔn)化意識。隨后培育出１００個示范戶，這１００個示范戶的成功種植，使菇農(nóng)懂得了只有按照標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)規(guī)程去干，才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，才能賺到錢。菇農(nóng)李世華老漢說：“按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的香菇絕對是純天然綠色食品，不愁銷路，好賣得很?！睆V大農(nóng)戶充分嘗到了標(biāo)準(zhǔn)化種植給他們帶來的甜頭。
遵化市質(zhì)量技監(jiān)局局長朱振民表示：“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是個趨勢，遵化的香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)過幾年的發(fā)展已經(jīng)形成規(guī)模，也帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，包括運(yùn)輸、原料加工業(yè)等。”
另據(jù)了解，遵化香菇不但在本地、本省取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，而且，栽培技術(shù)輻射到北京、天津、山東及東北一些省市，帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。更可喜的是，去年北方香菇還東渡日本，走出了國門，遵化香菇真正做到了香飄千萬家，香飄國內(nèi)外。
