近年來(lái)，連云港市連云區(qū)委、區(qū)政府著力引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)一產(chǎn)與二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，大力推擠食用菌工廠化生產(chǎn)，堅(jiān)持規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)化運(yùn)作，使該區(qū)食用菌生產(chǎn)水平由初期自由式發(fā)展、粗放式管理到現(xiàn)在的集約化、工廠化生產(chǎn)，走出一條具有連云特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新路子。
　　連云區(qū)食用菌工廠化生產(chǎn)始于2008年，目前已有連云港國(guó)盛生物科技有限公司和江蘇駿都生物科技有限公司兩家企業(yè)建成投產(chǎn)。國(guó)盛生物科技有限公司是杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)，占地63畝，總投資6800萬(wàn)元，目前一、二期工程已完成投產(chǎn)，投資4500萬(wàn)元，年產(chǎn)杏鮑菇鮮品8000噸。駿都生物科技有限公司是真姬菇（又名蟹味菇）工廠化生產(chǎn)企業(yè)，占地60畝，項(xiàng)目總投資1.1億元，一期工程2010年3月開工，投資4000萬(wàn)元， 2010年9月完成并投產(chǎn)，年產(chǎn)真姬菇3000噸。目前連云區(qū)工廠化生產(chǎn)食用菌處于省、市領(lǐng)先水平。
　　生長(zhǎng)這些食用菌所需的‘土壤’，主要是用秸稈、米糠、玉米芯、玉米粉等農(nóng)作物下腳料制作而成的。這些農(nóng)作物下腳料均來(lái)自企業(yè)周邊500多農(nóng)戶，兩企業(yè)一年的秸稈利用量就達(dá)到2萬(wàn)噸。據(jù)了解，國(guó)盛生物科技有限公司采摘完蘑菇后，留下的菌糠，通過(guò)挖瓶機(jī)挖出后作為鍋爐燃燒的燃料，該做法得到環(huán)保部門肯定。駿都生物科技有限公司采摘完蘑菇后，留下的菌糠成為有機(jī)肥的主要原料，通過(guò)高溫發(fā)酵提取，配以一定比例的無(wú)機(jī)養(yǎng)分及各種微量元素，加工成有機(jī)肥，成為大棚蔬菜的專用肥料。這樣的做法得到了國(guó)家發(fā)改委的肯定，給予了政策和資金等扶持。