2012年5月29日至6月4日，古田縣副縣長肖澤敏帶領(lǐng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局、平湖鎮(zhèn)、吉巷鄉(xiāng)等部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)8人組成考察組，分別考察了江蘇連云港市灌南縣、贛榆縣及北京、河南、上海等地食用菌工廠化栽培廠家，食用菌鮮、干品批發(fā)市場，食用菌博物館，南北干貨及其他公司企業(yè)，通過一路觀看、走訪和座談，了解全國食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條的基本情況，并就古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了認(rèn)真的思考，并提出以下建議：
　　一、要因地制宜，發(fā)揮特色。一是要發(fā)展完善傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)方式。傳統(tǒng)的一家一戶的食用菌生產(chǎn)能帶動千家萬戶不能致富，但我縣傳統(tǒng)生產(chǎn)模式急需進(jìn)行改造提升，如傳統(tǒng)菇棚改造，要適應(yīng)現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的提升；引導(dǎo)專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，扶持菌包廠與農(nóng)戶專業(yè)化分工，菌包廠生產(chǎn)菌包，農(nóng)戶進(jìn)行菇房設(shè)施改造，增加溫度、濕度、光線等控制設(shè)施，以工廠化栽培模式進(jìn)行管理。二要要適當(dāng)發(fā)展工廠化生產(chǎn)。古田現(xiàn)有工廠化生產(chǎn)與外地相比規(guī)模小，但經(jīng)營者都在外經(jīng)銷過食用菌，掌握市場信息，對行業(yè)相對熟悉。古田工廠化的弱勢就是電價高，用地難，貸款難，要實事求是，因地制宜設(shè)法予以解決。三是要不斷充分發(fā)揮技術(shù)。古田縣要堅持科技創(chuàng)新，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷注入新的原動力，在新品種開發(fā)、栽培技術(shù)創(chuàng)新等方面加大力度，不斷推出自己的特色品種和技術(shù)，讓古田食用菌生產(chǎn)永遠(yuǎn)走在先進(jìn)行列。四是要充分發(fā)揮銷售優(yōu)勢。充分發(fā)揮營銷網(wǎng)絡(luò)的作用，進(jìn)一步完善市場信息系統(tǒng)，暢通物流渠道，引領(lǐng)古田食用菌健康發(fā)展。
　　二、要文化引領(lǐng)，加強(qiáng)宣傳。建議古田縣大力做好食用菌文化建設(shè)和宣傳工作，如，組織力量加大對古田食用菌文化的研究挖掘，營造食用菌文化氛圍；通過各種宣傳媒體宣傳報道古田食用菌文化；研究類似洛陽水席的文化菌食宴；增加古田食用菌博物館展區(qū)面積和聲光電設(shè)備；在主干道及相關(guān)重點地段設(shè)計食用菌題材的燈廂廣告；加強(qiáng)食用菌信息網(wǎng)建設(shè)。
　　三、要政府扶持，組織引導(dǎo)。政府重視與扶持是做大產(chǎn)業(yè)的基本保證，古田縣要積極爭取項目支持，整合各方資金，出臺優(yōu)惠政策，支持企業(yè)與農(nóng)戶發(fā)展現(xiàn)代菌業(yè)。一要儲備工廠化栽培用地。要預(yù)備收儲一批交通便捷、面積適當(dāng)?shù)耐恋刈鳛槠髽I(yè)發(fā)展之需。二是要積極爭取優(yōu)惠電價。電價是工廠化生產(chǎn)發(fā)展的最重要因素之一，要爭取實行最優(yōu)惠電價，這樣才能調(diào)動鼓勵工廠化栽培企業(yè)做強(qiáng)做大；三是要加大金融扶持力度。以擔(dān)保公司、聯(lián)保、政府設(shè)立風(fēng)險基金等多種形式解決貸款難；四是組織好菌種研發(fā)與供應(yīng)。結(jié)合研究院建設(shè)，引進(jìn)、馴化、供應(yīng)菌種，建成一個全國優(yōu)良菌種的供應(yīng)中心，在菌業(yè)研究院的基礎(chǔ)上，建立古田縣食用菌菌種園區(qū)，并對新品種研發(fā)提供資金保障；五是要鼓勵創(chuàng)新。對菇房改造及工廠化設(shè)施栽培等發(fā)明創(chuàng)新進(jìn)行獎勵。