福州今年起著重開展食用菌產(chǎn)業(yè)與臺灣農(nóng)業(yè)界的對接，使得這個“中國食用菌出口大戶”迎來全面發(fā)展的機遇。
　　福州市農(nóng)業(yè)局5日透露，2011至2012年產(chǎn)季福州食用菌總產(chǎn)量達11.7萬噸，同比增長9.5%；總產(chǎn)值達10.2億元人民幣，同比增長9.1%。今年起福州通過建立新品種生產(chǎn)示范基地和標準化示范區(qū)，引進樟芝、繡球菌等臺灣珍稀食用菌及藥用菌新品種，加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
　　從福州市政府當天公布的加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)舉措可見，今年起該市積極發(fā)展食用菌重點品種，加快建立數(shù)村一品或一鎮(zhèn)一品食用菌生產(chǎn)基地；北部山區(qū)重點發(fā)展香菇、秀珍菇、銀耳，高海拔山區(qū)重點發(fā)展靈芝及反季節(jié)香菇，中部平原重點發(fā)展蘑菇、秀珍菇，沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)重點發(fā)展工廠化珍稀品種。
　　目前，福州食用菌年度出口值超1億美元，成為中國最大的食用菌出口口岸。令人關(guān)注的是，福州還將在食用菌重點產(chǎn)區(qū)建立專業(yè)化菌包生產(chǎn)線、產(chǎn)品加工基地、休閑文化區(qū)，逐步完善食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。
　　工廠化生產(chǎn)亦成為福州食用菌產(chǎn)業(yè)的新追求。今年起，福州在羅源縣新建日產(chǎn)15噸的福建第一條金針菇自動化瓶栽生產(chǎn)線；在連江縣新建日產(chǎn)10噸的金針菇、茶薪菇智能化工廠生產(chǎn)線；在福清市新建日產(chǎn)5噸的全國第一條繡球菌工廠化生產(chǎn)線；在閩清縣建設(shè)日產(chǎn)10噸的真姬菇工廠化生產(chǎn)線。
　　另外，福州還將在晉安區(qū)建設(shè)日產(chǎn)1噸的真姬菇工廠化生產(chǎn)線；在馬尾區(qū)、福清市分別建設(shè)金針菇、杏鮑菇智能化技術(shù)應(yīng)用示范基地；在晉安區(qū)建設(shè)香菇、黑木耳生產(chǎn)示范基地；在長樂市建設(shè)灰樹花生產(chǎn)基地。
　　據(jù)規(guī)劃，福州力爭“十二五”期間食用菌產(chǎn)量年均遞增10%以上，到2015年年產(chǎn)量達到15.6萬噸，總產(chǎn)值達到20億元，占全市種植業(yè)總產(chǎn)值比重的20%以上，比2011年翻一番，并基本實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)生產(chǎn)模式向現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)型升級。