食用菌工廠化生產(chǎn)是以現(xiàn)代生物技術(shù)、工業(yè)機(jī)械化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合的邊緣產(chǎn)業(yè)，上海雪榕生物科技股份有限公司以食用菌工廠化生產(chǎn)為切入點(diǎn)，隨著中國(guó)城市化率的逐步提高，再逐步進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)的其它領(lǐng)域. 雪榕生物經(jīng)過6年多的努力，依托自主創(chuàng)新和科技進(jìn)步，掌握了食用菌工廠化生產(chǎn)領(lǐng)域的各項(xiàng)核心技術(shù)。
1、配方發(fā)明專利。上海雪榕生物以玉米芯、麩皮、米糠殼等農(nóng)業(yè)廢料為主要的培養(yǎng)料替代了傳統(tǒng)的以木屑為培養(yǎng)料的生產(chǎn)模式，在配方上申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專利，保護(hù)了森林資源,生產(chǎn)過程中無任何廢水、廢渣排放，而被評(píng)為“上海市循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)單位”。
2、液體菌種發(fā)明專利。2009年底，上海雪榕生物通過上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目《食用菌工廠化生產(chǎn)和關(guān)鍵技術(shù)研究》之《液體菌種的制備及在食用菌生產(chǎn)中應(yīng)用的關(guān)鍵技術(shù)研究》的課題驗(yàn)收。項(xiàng)目開發(fā)出液體菌種成套自動(dòng)化設(shè)備和液體菌種大規(guī)模運(yùn)用的全套技術(shù)?！妒秤镁后w菌種工廠化生產(chǎn)技術(shù)研究及應(yīng)用》獲得2010年上海市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，該項(xiàng)技術(shù)獲得國(guó)家發(fā)明專利。上海雪榕生物是世界上唯一一家在蟹味菇、白玉菇生產(chǎn)中使用液體菌種的公司。
3、污染率控制技術(shù)。上海雪榕生物自2006年開始工廠化生產(chǎn)以來，不斷進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，在生產(chǎn)實(shí)踐中取得一個(gè)又一個(gè)的突破，獲得多項(xiàng)調(diào)控方面的專利，污染率從最早的5%左右不斷降低，2010-2011年產(chǎn)品污染率僅為0.01%，不僅僅是中國(guó)國(guó)內(nèi)的最高水平，也是世界上污染率控制最好的水平。
4、生物學(xué)轉(zhuǎn)化率。表示每百千克干物質(zhì)產(chǎn)出鮮菇的效率。普通的農(nóng)戶種植食用菌生物學(xué)轉(zhuǎn)化率只有60—80%，而雪榕生物的生物學(xué)轉(zhuǎn)化率為135%-140%，遙遙領(lǐng)先于同行業(yè)。
上海雪榕生物在2009年被評(píng)為“上海市高新技術(shù)企業(yè)”。公司的高科技優(yōu)勢(shì)明顯，排在國(guó)內(nèi)同行業(yè)第一，填補(bǔ)多項(xiàng)國(guó)內(nèi)空白，在世界范圍內(nèi)也處于領(lǐng)先地位。正是由于核心自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的支撐，公司的產(chǎn)品品質(zhì)堪稱業(yè)內(nèi)翹楚，“雪榕”、“高榕”均被授予“上海市名牌產(chǎn)品”和“上海市著名商標(biāo)”。“雪榕金針菇”獲第七屆“中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)”金獎(jiǎng)。
