陳先生最近給客戶泡茶，都會神秘地讓幾個老朋友嘗嘗一種被他稱為“中國式咖啡”的飲品?？蛻魢L過，陳先生才會告知這杯顏色像極咖啡的飲品其實是靈芝孢子粉泡的茶，并會一一告知他推崇的原因，此舉深得客戶的心，并且一個喝“中國式咖啡”的圈子正在陳先生的朋友中慢慢擴大。

　　不過常年推崇靈芝養(yǎng)生的陳先生發(fā)現(xiàn)，多年來其關(guān)注過的靈芝產(chǎn)品很多都退出了市場，剩下的能進入他眼界的牌子并不多。經(jīng)過多年的市場發(fā)展，錫城靈芝市場開始進入劇烈競爭的洗牌時代，業(yè)界人士預計，2年內(nèi)，錫城靈芝的市場份額將重新得到分配。

　　建700平米大棚的投入抵輛奧迪

　　一朵朵赤紅鮮艷的靈芝，散發(fā)出瑪瑙一樣的光澤，映紅了整個大棚。在記者的傳統(tǒng)印象里，靈芝都是長在地里。但是在江陰祝塘鎮(zhèn)雅圣靈芝的種植大棚內(nèi)，記者看到這里的靈芝從一段段由塑料薄膜包著的營養(yǎng)基質(zhì)中長出，有別于以往看到的棉籽、椴木等培養(yǎng)方式，其基質(zhì)據(jù)說是由葡萄梗、深山有機木材、母種構(gòu)成的。而且這些靈芝都被懸空放置在一個個架子上，看起來非常整齊干凈，猶如進入了一個工廠化種植車間。“判斷靈芝優(yōu)劣要從種植源頭看，這決定了靈芝的營養(yǎng)價值以及安全性。”雅圣的負責人潘順告訴記者，這種靈芝的種植成本非常高，一個700平米左右的大棚，基礎(chǔ)設(shè)施投入就相當于一輛奧迪車，而這里的豪華大棚共有24個。

　　這個造價堪比奧迪的大棚究竟有多現(xiàn)代化呢？據(jù)潘順介紹，這個大棚可以做到自動噴霧、恒溫、恒氧、自動通風等功能，還能做到種植環(huán)境自動監(jiān)測，目前這些自動化技術(shù)都已經(jīng)申請了專利。一般的靈芝都是種在地里，但土地往往帶來重金屬超標的問題，而雅圣已經(jīng)做到了中國第一家架子式種植，可以做到綠色無污染。而記者了解到，24個大棚除了一個供參觀外，其他都是無菌設(shè)施大棚。同時，這家農(nóng)業(yè)企業(yè)的GMP工廠也將啟動建設(shè)，預算資金達到6000萬元。

　　在靈芝的種植環(huán)境、菌種培育、種植工藝上，這家企業(yè)都已走在行業(yè)前列，并且已達到了國內(nèi)靈芝種植的最高標準。種植基地和產(chǎn)品均通過了有機認證，在江蘇地區(qū)也還是首家。據(jù)悉，整個基地投入達到5000多萬元。

 

　　靈芝行業(yè)2年內(nèi)大洗牌？

　　據(jù)悉，靈芝近年來成為無錫農(nóng)戶的一個熱門種植品種，主要分布在錫山區(qū)和江陰?？傮w而言，散戶很多，上規(guī)模且種植技術(shù)領(lǐng)先的大戶并不多。由于行業(yè)尚無標準，也使得這一行業(yè)種植標準和產(chǎn)品質(zhì)量來去甚大。記者了解到，去年錫城靈芝孢子粉每500克的平均價格約在3000元左右，今年已經(jīng)漲至5000元以上，有的高標準有機種植的靈芝孢子粉價格甚至更高。受高額利潤的驅(qū)使，一些從業(yè)者難免會在靈芝上做些手腳。

　　眼下已快到靈芝噴粉的季節(jié)，記者在雅圣發(fā)現(xiàn)一些靈芝的表面已經(jīng)開始噴粉，不過潘順告訴記者，靈芝還未到真正成熟的季節(jié)。一位業(yè)內(nèi)人士向記者透露，一般自然生長的靈芝其生長期達到10個月左右，而市場上有一些急功近利者會通過使用激素，讓一些靈芝生長3個月就上市銷售。而且，為了讓盤面更大，產(chǎn)生更多的孢子粉，一些人會通過在靈芝的培養(yǎng)基質(zhì)中加入激素等添加劑。但是業(yè)內(nèi)人士介紹，大的靈芝在生長的時候，盤面更容易滋生霉菌和快速木質(zhì)化等現(xiàn)象，從而產(chǎn)生營養(yǎng)變質(zhì)和導致稀有營養(yǎng)成分的損失。“一般一株靈芝正常噴粉量和通過使用激素后噴出的粉量，兩者的克重要相差六七倍。”該人士稱。

　　“2年內(nèi)，靈芝種植行業(yè)肯定會面臨一次洗牌。”一位從業(yè)者告訴記者，由于靈芝的藥用價值受到消費者越來越多的關(guān)注，近年來吸引很多人投資種植。但經(jīng)過多年的發(fā)展，目前剩下來的都是一些品牌產(chǎn)品，而未來2年內(nèi)這種優(yōu)勝劣汰的趨勢會更明顯，品牌化將是未來大潮。記者了解到，本地一些品牌靈芝企業(yè)還擬起草行業(yè)標準，來更好得規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

　　得基地者得市場

　　市場的未來發(fā)展毋庸置疑———得基地者控市場。“有自己的種植基地，可以全程質(zhì)量管控。”潘順告訴記者，如今錫城有一些種植者會采用收購外地農(nóng)戶產(chǎn)品的方式做市場，他和他的團隊也到外地去向農(nóng)戶收孢子粉做過實驗，但發(fā)現(xiàn)這些收來的孢子粉往往質(zhì)量參差不齊，每一批孢子粉的品質(zhì)都不一樣，無法做到品質(zhì)和安全的穩(wěn)定。潘順告訴記者，未來“前店后園”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式會是趨勢，做到全程可控和可追溯，確保安全可控和品質(zhì)上乘。目前，雅圣靈芝的兩期種植基地面積有近400畝。

　　在靈芝產(chǎn)業(yè)的帶動下，一個集生產(chǎn)、銷售、觀光、養(yǎng)生休閑于一體的生態(tài)農(nóng)莊應(yīng)運而生。記者在二期看到，這里目前已經(jīng)被評定為江蘇省三星級鄉(xiāng)村旅游點。有別于其他鄉(xiāng)村旅游景點的是，就在靈芝大棚外，有一片“百花園”，里面幾十種盛放中的鮮花都是記者以前從未見過的。其實了解下來才知道，這些美麗的松果菊、月見草、薄荷等鮮花都是有藥用價值的，針對病人或者有需求的人群，在靈芝的培育基質(zhì)中加入中草藥開發(fā)出的延伸產(chǎn)品目前也已經(jīng)上市。當然，旅游者若覺得有興致，也可采摘一些花草直接泡茶喝。既可觀賞又可入藥，這樣的“百草園”型生態(tài)園別具一格。

　　“市民保健消費觀念越成熟，靈芝越有市場。”盡管行業(yè)競爭很激烈，潘順對這個行業(yè)前景還是很有信心。在江陰2家專賣店的基礎(chǔ)上，雅圣還計劃在無錫開7家專賣店，并逐步進入長三角市場，來傳遞企業(yè)“種植幸福”的健康新理念。