近期,干旱的云南終于迎來了幾場痛快的大雨,之后在昆明上市的野生菌也日益增多,這不,這三天由于大量野生菌涌入昆明市場,“見手青”、黑牛肝迎來了第一波較大降價潮,特別是一般的“見手青”,一公斤的價格已經(jīng)跌破百元。
野生菌降價,銷量變得更好了見習(xí)記者 黃漩 攝
批發(fā):普洱、文山的野生菌大量涌入市場,造成價格猛降
昨日10時許,云南木水花野生菌交易市場頗為熱鬧,野生菌的攤子一直擺到了市場門口,上月還難見到的雞(土從)、青頭菌也有了,不過放眼望去最多的還是“見手青”。
說到野生菌降價,批發(fā)商阮師傅介紹,從6月10日起,來自普洱、文山的“見手青”等野生菌的降價最猛,昨日一公斤“見手青”的批發(fā)價從80-200元下降到50-60元。三四天前批發(fā)價150-160元/公斤的黑牛肝和黃癩頭,分別降到了50-60元/公斤和80-90元/公斤。雞(土從)的批發(fā)價一公斤約降了100元,不過好的雞(土從)、干巴菌批發(fā)價還是沒有太大的松動。此外,青頭菌和谷熟菌的批發(fā)價也紋絲不動。
阮師傅表示,這幾天,由于普洱、文山的野生菌大量涌入市場,造成了價格猛降,據(jù)其了解三四天前進入批發(fā)市場的菌大約3噸,昨日達到近10噸。雖然不少野生菌批發(fā)價降下了,但阮師傅覺得銷量不是太好,特別是除了餐館購買外,去批發(fā)市場購買野生菌的市民還不多。此外,阮師傅估計,降價潮大約只能持續(xù)一個周,之后價格會有所回升。
零售:本地菌價格下降不大
昨日,在和平村標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場里,最多的還是“見手青”,在這里本地菌相對要多一些,不過價格并沒有太大的松動,零售價還在120-150元/公斤。>昨日,在篆新農(nóng)貿(mào)市場,賣野生菌的攤位已經(jīng)從上個月的五六個增至十余個。此外,像青頭菌、雞土從、干巴菌也有出售,不過價格還比較高,雖然不少市民很鐘意,但一問價格都直呼“吃不起。”
相較于青頭菌和雞土從的高價,50-150元/公斤的“見手青”,頗受市民的歡迎,李阿姨表示,上周她來問價還是兩三百元一公斤,昨日看到突然降價,李阿姨高興地賣了一公斤。她說:“這個價格還可以接受,太貴了就不吃了。”
賣菌的老板馬女士告訴記者,這三四天,野生菌的價格確實降了不少,見手青的猛降價讓她的生意也越來越好,之前她每天銷量只有10多公斤,現(xiàn)在“見手青”每天就能賣20-30公斤。
13日野生菌價格
水木花野生菌交易市場:
青頭菌170-220元/公斤,谷熟菌80-90元/公斤,雞(土從)500元/公斤,干巴菌600-800元/公斤。
和平村標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場:
青頭菌150-270元/公斤,谷熟菌100-130元/公斤,黑肝菌50-120元/公斤,黃癩頭40-80元/公斤,干巴菌600-1000元/公斤。
篆新農(nóng)貿(mào)市場:
青頭菌500元/公斤,谷熟菌50-160元/公斤,黃癩頭50-100元/公斤,雞油菌150-300元/公斤,雞土從350元-800元/公斤,干巴菌500-1000元/公斤。