素有“蕪湖米市，南陵糧倉”之美譽(yù)的南陵縣，在政府的大力指引導(dǎo)和推動(dòng)下，農(nóng)民們?cè)谏a(chǎn)多種優(yōu)質(zhì)大米的同時(shí)，又利用水稻收割之后剩下的稻草作為原材料，栽植雙孢蘑菇。通過十年的不斷發(fā)展，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展。今年全縣已發(fā)展到1500萬平方尺，產(chǎn)鮮菇1.35萬噸，產(chǎn)值達(dá)4500萬元，農(nóng)民人均純收入增加70元。
     該縣構(gòu)建了縣、鎮(zhèn)、村、組四級(jí)社會(huì)化服務(wù)體系。從2002年開始，縣里將各鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況納入年終考評(píng)，對(duì)年度考評(píng)被評(píng)為優(yōu)秀的鎮(zhèn)、營(yíng)銷大戶和新發(fā)展戶予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)。縣直有關(guān)部門積極加強(qiáng)協(xié)作和服務(wù)，對(duì)所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)都給予傾斜和支持。各鎮(zhèn)政府在切實(shí)做好社會(huì)化服務(wù)的同時(shí)，加強(qiáng)村組道路建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)田整治和農(nóng)電網(wǎng)改造，加大土地流轉(zhuǎn)、租賃、返租倒包工作力度，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供配套基礎(chǔ)設(shè)施。
     在食用菌種植過程中，該縣全面推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)，各鎮(zhèn)還和龍頭企業(yè)、種菇大戶簽訂無公害生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任狀，杜絕一切違禁物品進(jìn)入蘑菇生產(chǎn)、銷售、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)?？h農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊(duì)與縣食用菌辦公室從源頭抓起，對(duì)菌種生產(chǎn)、供應(yīng)進(jìn)行備案，化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等生產(chǎn)資料供應(yīng)商必須在備案后方可向菇農(nóng)銷售，嚴(yán)禁違禁農(nóng)資進(jìn)入蘑菇生產(chǎn)領(lǐng)域。
     南陵縣還廣泛開展種菇技能培訓(xùn)，使菇農(nóng)每年至少接受4次以上的培訓(xùn)，受訓(xùn)面達(dá)90%以上；組織菇農(nóng)走出去，考察浙江嘉善、上海等地成功做法，開闊了眼界。
     該縣還大力培植龍頭企業(yè)，爭(zhēng)創(chuàng)食用菌品牌。安南、國(guó)清、誠信、土老冒、廣農(nóng)、永豐等一批初具規(guī)模的鹽水菇加工企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，日加工能力逾400噸。該縣還引進(jìn)了山東九發(fā)集團(tuán)在南陵投資1.2億，建成年加工3萬噸食用菌的食品工業(yè)園。同時(shí)，全縣有100多位營(yíng)銷人員活躍在各大城市。
     各龍頭企業(yè)牢固樹立品牌意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，“九蓮”、“國(guó)清”等食用菌商標(biāo)相繼被國(guó)家工商局批準(zhǔn)注冊(cè)?！熬派彙?a target="_blank">蘑菇通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，國(guó)清公司、誠信公司產(chǎn)品通過了農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心的檢測(cè)。目前，南陵的鮮菇在蘇、浙、滬及本省周邊300公里內(nèi)的大中城市市場(chǎng)占有率達(dá)到30%以上，安南公司加工蘑菇罐頭，包裝后全部出口到歐盟、中東等地。
     食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，也取得了顯著的生態(tài)效益。以前被農(nóng)民付之一炬的稻草，因建菇棚，鋪菇床的大量使用，供不應(yīng)求。蘑菇收獲之后，菇床下腳料又是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥源，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)良性循環(huán)。
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