近年來，浙江省供銷合作社以節(jié)能減排、節(jié)支增收為目標(biāo)，積極推行食用菌循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在促進(jìn)該省食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展中起到了積極的指導(dǎo)作用。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)具有“點(diǎn)草成金，化害為利，變廢為寶，無廢生產(chǎn)”的特點(diǎn)，是現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的典范。因?yàn)槭秤镁脑耘嗷现饕悄拘?、農(nóng)作物秸桿、牲畜、禽類糞便等，在培養(yǎng)過程中自身產(chǎn)生一種活性較強(qiáng)的纖維轉(zhuǎn)化酶，將纖維素降解為碳水化合物，作為自身營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)生子實(shí)體---各種菇類。收獲后剩下的培養(yǎng)基（廢料），經(jīng)加工處理后又可作為飼料、燃料或有機(jī)肥還田，使農(nóng)業(yè)廢棄物得到綠色循環(huán)利用，從而獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

　　近兩年來，浙江省供銷合作社大力推廣循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，促進(jìn)了全省各地食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　龍泉市尖峰蔬菜專業(yè)合作社利用廢菌棒和豬糞進(jìn)行發(fā)酵，再經(jīng)過加工，研制出了供花、苗木、茶葉、蔬菜等使用的有機(jī)肥。這種肥料對(duì)于植物來說，不僅營(yíng)養(yǎng)成分高，還能使土壤不易板結(jié)。劉仁娟機(jī)制炭廠用廢菌棒燒制成木炭，每噸賣出了3000多元，成了“黑金磚”。龍泉市農(nóng)業(yè)局土肥站利用廢菌棒進(jìn)行還田改土試驗(yàn)獲得成功，廢菌棒增加了農(nóng)田的有機(jī)質(zhì)含量，試驗(yàn)田水稻每畝增產(chǎn)15%以上。目前全市每年有5萬(wàn)噸以上的廢菌棒，90%以上都得到了充分利用。

　　浙江雙益菇業(yè)有限公司利用廢棄菌棒研制出飼養(yǎng)牛、羊、豬等動(dòng)物的菌糠生物飼料。1公斤菌糠生物飼料，相當(dāng)于約0.6公斤玉米的飼料價(jià)值，每天每頭肉牛的飼養(yǎng)成本可降低2元多，每頭肉牛可增加收入近600元。金溢牧業(yè)公司在此基礎(chǔ)上將循環(huán)鏈延長(zhǎng)，將肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)生的牛糞與稻草等配合種植蘑菇。種植蘑菇的廢料又用來繁殖蚯蚓，再用蚯蚓喂養(yǎng)石蛙等動(dòng)物，繁殖蚯蚓的廢料還是上好的有機(jī)肥料。肉牛產(chǎn)生的尿液及牛場(chǎng)沖洗水引入沼氣池，產(chǎn)生沼氣，供農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部能源照明和燃料。從而形成了植物—肉牛—蘑菇—蚯蚓—石蛙—有機(jī)肥的循環(huán)體系，使資源得到了充分的利用。據(jù)專家初步試驗(yàn)測(cè)算，這種生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系，使食用菌原材料利用率至少提高了5倍。

　　淳安、嘉興等蠶桑產(chǎn)區(qū)利用廢棄物桑枝條和稻草成功栽培黑木耳，有效地推動(dòng)了生態(tài)保護(hù)和循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。龍泉、云和等市縣正在利用象草（粗蛋白含量是木屑的5倍）栽培香菇、黑木耳試驗(yàn)獲得成功，可代替三分之二的木屑，使每袋黑木耳節(jié)省成本0.3元，并提早出耳15-20天。這些方法不僅解決了部分食用菌栽培原料來源，緩解了菌林矛盾，還能變廢為寶，節(jié)約了生產(chǎn)成本，提高了種菇效益，有效增加農(nóng)民收入，對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到了極大的推動(dòng)作用。

　　平湖市利用本地豐富的稻草資源，積極發(fā)展蘑菇等草腐型食用菌生產(chǎn)，并利用蘑菇菌渣作基肥還田發(fā)展蘆筍等高效經(jīng)濟(jì)作物，形成了水稻-蘑菇-蘆筍的循環(huán)生態(tài)種植模式，既推動(dòng)了蘑菇、蘆筍等特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)資源的循環(huán)利用，走出了一條生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

　　食用菌已成為發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)和改善生態(tài)環(huán)境的重要載體（種養(yǎng)業(yè)中循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要節(jié)點(diǎn)），2011年浙江省食用菌總產(chǎn)量達(dá)116萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值超過85億元，目前，全省已發(fā)展了60多萬(wàn)專業(yè)戶，吸納了近200百萬(wàn)的農(nóng)村勞動(dòng)力。同時(shí)，食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了運(yùn)輸、市場(chǎng)、營(yíng)銷等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，已成為浙江省欠發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)民就業(yè)和增收奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。