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  • 尚志市食用菌年加工總量4.5萬噸實(shí)現(xiàn)收益14億元


    【發(fā)布日期】:2012-06-04  【來源】:黑龍江日?qǐng)?bào)

    尚志市珍珠山鄉(xiāng)的耳農(nóng)在伺弄著菌袋,查長勢(shì)情況。記者 潘宏宇攝

      來到“中國黑木耳之鄉(xiāng)”尚志市,就看見碼放整齊的菌袋,一片連著一片,形成一道獨(dú)特的風(fēng)景。這里不斷刷新著一個(gè)數(shù)字:去年尚志市食用菌栽培總量突破14億袋,今年達(dá)17億袋。2011年黑木耳產(chǎn)量達(dá)到6萬噸,躍居全國縣級(jí)首位。目前,尚志市食用菌加工企業(yè)發(fā)展到30家,年加工總量4.5萬噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)收益14億元。
      5月中旬,記者從尚志市驅(qū)車70多公里,來到木耳栽培最有代表性的珍珠山鄉(xiāng),探訪小木耳是怎樣長成大產(chǎn)業(yè)的。

      一年四季 “耳”農(nóng)不閑
      珍珠山鄉(xiāng)四面環(huán)山,環(huán)境優(yōu)美,溫度適宜,是木耳生長的“寶地”。
      今年,珍珠山鄉(xiāng)珍珠村的村民王遠(yuǎn)峰樂得合不攏嘴,由于全國木耳缺貨,木耳的市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高,已經(jīng)賣到40元錢一斤。王遠(yuǎn)峰家每年種的春耳、秋耳加起來有20萬袋,今年每袋木耳的利潤是0.8元到1元錢,一年下來,收入非常可觀。如今,珍珠山鄉(xiāng)90%以上的農(nóng)戶都種植木耳。據(jù)珍珠山鄉(xiāng)黨委書記劉樹茂介紹,去年鄉(xiāng)農(nóng)村信用社儲(chǔ)蓄增加了2000萬元,全鄉(xiāng)共有一萬多人口,平均每個(gè)人增收近2000元。
      當(dāng)記者來到珍珠村時(shí),春耳的第一批菌袋早已在四月下旬就擺進(jìn)了王遠(yuǎn)峰的“土大棚”內(nèi)。記者看到木耳從菌袋的孔中探出了頭兒。王遠(yuǎn)峰說,小朵木耳就是俗稱的“釘子眼”,大朵木耳就是俗稱的“三角口”。 “釘子眼”木耳要比“三角口”木耳形狀、口感好,價(jià)格更高,目前每斤賣到40元,“三角口”每斤價(jià)格是35元。
      王遠(yuǎn)峰種植木耳十多年了,是當(dāng)?shù)氐哪径髴簟?008年,王遠(yuǎn)峰投入1萬元錢建起了兩個(gè)“土大棚”。大棚里的木耳比大地的提前上市,能賣上好價(jià)。
      到了木耳采摘的季節(jié),家家忙得不可開交。這時(shí)就有很多外地人來珍珠山鄉(xiāng)打短工,摘一天木耳可以掙50到100元。 忙,也是王遠(yuǎn)峰一家的生活狀態(tài),一年到頭不得閑,從春節(jié)過后開始包菌,要一直忙到秋木耳收摘結(jié)束。
      當(dāng)記者來到王遠(yuǎn)峰家里時(shí),他的妻子和四五個(gè)工人正“馬不停蹄”地裝菌包,裝好的菌包放進(jìn)王遠(yuǎn)峰家里的“大鍋”內(nèi)高溫消毒。王遠(yuǎn)峰說,一整天能裝好6000個(gè)菌包,這些菌包將在8月下地,用作生產(chǎn)秋耳。

      培訓(xùn)推廣 當(dāng)好后盾
      珍珠山鄉(xiāng)平均每家只有三到四畝耕地。過去靠山吃山,村民每年到山里采蕨菜、木耳、猴頭等特產(chǎn),賣山貨成為他們一項(xiàng)重要的收入來源。然而野生資源畢竟有限,為此,珍珠山鄉(xiāng)的幾家農(nóng)戶開始嘗試自己栽黑木耳,隨著栽黑木耳的人越來越多,政府引導(dǎo),大戶帶動(dòng),木耳種植漸漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)刂匾漠a(chǎn)業(yè)。據(jù)劉樹茂介紹,現(xiàn)在政府主要是在技術(shù)方面給予耳農(nóng)一些支持,每年都會(huì)組織一些新品種栽培的課程。食用菌菌種更新快,做菌的過程需要“技術(shù)含量”,比如近年菌包中的綠毛菌越來越多,會(huì)導(dǎo)致菌包不出耳,為防止綠毛菌的滋生,在蒸菌包時(shí)就需要高溫消毒。每年農(nóng)閑季節(jié),鄉(xiāng)里都會(huì)從省農(nóng)科院請(qǐng)來專家給農(nóng)戶們做免費(fèi)培訓(xùn)。
      由于現(xiàn)在菌包大都由農(nóng)戶小作坊自發(fā)生產(chǎn),雜菌率難以控制。政府正積極引入木耳加工龍頭企業(yè),用現(xiàn)代化流水線生產(chǎn)菌包,百姓直接購買,這樣能更好控制雜菌率。目前,鄉(xiāng)政府正鼓勵(lì)支持珍珠山綠色有機(jī)食品有限公司上馬菌包生產(chǎn)線。
      當(dāng)好木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展后盾,從鄉(xiāng)政府到尚志市政府都做了大量工作。尚志市積極組織引導(dǎo)食用菌研究所開展菌種研發(fā),遠(yuǎn)成食用菌研究所經(jīng)過技術(shù)攻關(guān),已成功研發(fā)出“風(fēng)源”和 “黑豐” 兩個(gè)新菌種,并得到農(nóng)戶的認(rèn)可,正在積極推廣中。
      為了讓初級(jí)產(chǎn)品變成品牌商品,實(shí)現(xiàn)增值,尚志市還積極扶持各類加工企業(yè),比如幫助石頭河子鎮(zhèn)籌建寶石菌類加工廠,積極推進(jìn)烏吉密鄉(xiāng)九北村綠洲食用菌山野菜加工廠建設(shè)。此外,尚志市推進(jìn)葦河木耳大市場(chǎng)提檔升級(jí)。目前,葦河木耳大市場(chǎng)的電子交易系統(tǒng)和電子結(jié)算系統(tǒng)已在今年3月初開工,今年6月15日前即可投入使用,該項(xiàng)目建成后,可容納數(shù)十萬人同時(shí)網(wǎng)上交易。

      解決水電 打通瓶頸
      在王遠(yuǎn)峰的木耳大棚旁邊,有一口人工水井,是種植木耳的主要水源。去年降雪少,地下水位偏低,對(duì)生產(chǎn)多少有些影響。王家大棚里用的微噴管,俗稱“小蜜蜂”,既能節(jié)水,噴灌效果還好。目前微噴技術(shù)已在全鄉(xiāng)推廣。
      劉樹茂透露,由于木耳栽培的規(guī)模每年都在擴(kuò)大,水電等配套設(shè)施的建設(shè)速度跟不上規(guī)模擴(kuò)大的腳步,如今已成擴(kuò)大栽培規(guī)模的瓶頸。
      尚志市政府意識(shí)到了這個(gè)問題,年初以來積極協(xié)調(diào)水務(wù)、林業(yè)等職能部門,為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌園區(qū)建設(shè),爭資金、跑項(xiàng)目。目前,葦河、珍珠山、石頭河子、烏吉密、帽兒山、黑龍宮已分別得到尚志市水務(wù)部門的幫助,獲得國家節(jié)水增糧項(xiàng)目政策資助。根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌園區(qū)是大勢(shì)所趨。今年尚志市計(jì)劃在6個(gè)食用菌主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建設(shè)1-2處面積在200畝以上的食用菌園區(qū),目前已有石頭河子鎮(zhèn)寶石村、燎源村食用菌科技示范園、帽兒山鎮(zhèn)仁和村木耳園區(qū)等9個(gè)園區(qū)正在積極籌建中。珍珠山鄉(xiāng)保安村、沖河村兩處300畝木耳園區(qū)用地已調(diào)整完,目前正與水務(wù)、電業(yè)部門協(xié)調(diào)用水用電問題。
      近年,隨著食用菌栽培規(guī)模的不斷擴(kuò)大,產(chǎn)生了大量的廢棄菌袋,這些廢棄菌袋中有一部分生產(chǎn)成為炭棒,一部分留在農(nóng)戶家當(dāng)柴火燒掉,還有相當(dāng)一部分當(dāng)成工業(yè)垃圾處理,不僅浪費(fèi),還污染環(huán)境。因此,對(duì)廢棄菌包的開發(fā)再利用就成了亟待解決的問題。為此,尚志市積極引進(jìn)大連聚易公司在石頭河子寶山村進(jìn)行廢菌袋加工廠建設(shè),該企業(yè)現(xiàn)已正式投產(chǎn)。日前,大連市保稅區(qū)歐沃國際貿(mào)易有限公司也來到珍珠山鄉(xiāng)考察廢棄菌袋的再利用,如果測(cè)試熱量達(dá)標(biāo),該公司將在珍珠山鄉(xiāng)設(shè)廠,進(jìn)行廢棄菌袋的生物能源開發(fā)再利用。

     
     
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