“我這里種杏鮑菇最大的特點(diǎn)，就是機(jī)械化、高產(chǎn)高質(zhì)。”靈壽縣朱樂村冀樂食用菌專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李俊九告訴記者，從裝好栽培包到成熟賣出，只需要55天，因?yàn)?ldquo;工業(yè)”化規(guī)模種植實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，所以，每天都是采收季。除此之外，他還在村里建了另外兩個(gè)食用菌生產(chǎn)基地，涉及杏鮑菇、金針菇、茶樹菇等多個(gè)種類，可以全年不間斷產(chǎn)出，每日產(chǎn)量4噸多。

　　365天不停產(chǎn)的“菌工廠”
　　一走進(jìn)冀樂食用菌專業(yè)合作社，一排排廠房便躍入眼簾。進(jìn)入生產(chǎn)車間，記者看到外墻上依次掛著幾個(gè)顯示著溫度、濕度的控制箱。李俊九打開其中一間車間一扇10多厘米厚的大門，冷空氣撲面而來，室內(nèi)的排風(fēng)扇也瞬時(shí)自動(dòng)開啟。一排排4米多高的鋼鐵架子上，整齊地?cái)[滿了杏鮑菇栽培包，每個(gè)菇包上都伸出了兩個(gè)二三十厘米長(zhǎng)白嫩肥厚的“蘑菇手”。遠(yuǎn)而望之，鐵架子又仿佛變成了一道道蘑菇墻。
　　而在碩大的廠房?jī)?nèi)，記者卻看不到一個(gè)工人的身影。李俊九指著外墻掛著的控制箱告訴記者，每個(gè)出菇室都由一個(gè)單獨(dú)的控制箱進(jìn)行自動(dòng)化控制。箱上標(biāo)有溫度、濕度、二氧化碳濃度等各兩列數(shù)據(jù)，兩列數(shù)據(jù)中一列是固定不變的，另一列則在不斷變化中。
　　“這個(gè)不變的數(shù)字，是我們?cè)O(shè)定的促進(jìn)杏鮑菇生長(zhǎng)的最佳數(shù)據(jù)，變化著的則是現(xiàn)在出菇室內(nèi)實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)。”李俊九說，一旦室內(nèi)某個(gè)因素偏離了設(shè)定的數(shù)據(jù)，控制箱就會(huì)自動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
　　如今，靈壽縣已是北方最大的食用菌種植和集散地之一，而其種植食用菌的傳統(tǒng)，還要追溯到1983年。那一年，在廣州打工的李俊九用一支試管，帶回了偶然間從當(dāng)?shù)匾晃慌笥烟幍玫降慕疳樄骄N。
　　“那時(shí)候，金針菇種植面積特別小，銷路極好。”李俊九說，當(dāng)年在廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)，一箱20斤裝的金針菇最貴能賣到1700元，后來，價(jià)格雖有所回落，但一般也都在二三百元。
　　最初種植蘑菇都是“靠天吃飯”，沒有品牌意識(shí)，農(nóng)戶們往往各自為戰(zhàn)，互相殺價(jià)，一些菇農(nóng)甚至為了眼前利益摻雜使假，影響了全縣食用菌產(chǎn)品的信譽(yù)度。
　　正是基于此，2003年，李俊九成立了靈壽縣食用菌協(xié)會(huì)；2007年，又創(chuàng)建了冀樂食用菌專業(yè)合作社，注冊(cè)了“冀樂”產(chǎn)品商標(biāo)，建設(shè)了食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，實(shí)行了統(tǒng)一品種、技術(shù)培訓(xùn)、原料供應(yīng)、收購(gòu)產(chǎn)品、品牌銷售的“五統(tǒng)一”，為農(nóng)戶全方位服務(wù)。同時(shí)，與省科學(xué)院聯(lián)合研制食用菌液體菌種新技術(shù)，建了優(yōu)質(zhì)菌種廠，現(xiàn)產(chǎn)品主要銷往北京、廣州等各大城市，還出口日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

　　高品質(zhì)打造金字招牌
　　伴隨著食用菌從“野生”到大棚，再到如今的廠房式種植，李俊九也成了名符其實(shí)的“專家”。
　　“這蘑菇就像是小孩，給它搬個(gè)家它就不適應(yīng)了。就得摸清它的脾性才行。”李俊九說，合作社從2006年開始規(guī)?；a(chǎn)，一開始，不是形狀不合格，就是口感不好，最后，用了3年多的時(shí)間的技術(shù)磨合，才全面掌握了光照、制冷、通風(fēng)、酸堿度等各個(gè)細(xì)節(jié)，形成了一套規(guī)范的生產(chǎn)流程。之前，一斤培養(yǎng)基原料能出六兩蘑菇；現(xiàn)在一般都是七八兩，最多時(shí)能達(dá)到一斤三兩多。
　　年產(chǎn)量2000多噸，銷售額達(dá)2億多元，李俊九對(duì)食用菌的市場(chǎng)很是看好。“原料就是麩皮、木屑、玉米芯等常見的材料，產(chǎn)出的杏鮑菇供不應(yīng)求，下料可以用來做平菇，還可以賣給加工飼料的。環(huán)保又循環(huán)。”公司的飛速發(fā)展，拉動(dòng)了一方產(chǎn)業(yè)，輻射了周邊貧困村20余個(gè)；僅他的3個(gè)基地就解決了170多人的就業(yè)問題，其中90%是老人、婦女。
　　“根本就不用跑市場(chǎng)。”李俊九自豪地說，每天下午，基地的空地上停滿了來自各地收購(gòu)食用菌的車輛。
　　不過，李俊九并沒有滿足。他正在著手準(zhǔn)備開始擴(kuò)大種植規(guī)模，年底有望使食用菌日產(chǎn)量達(dá)到50噸。同時(shí)，他積極拓展經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域。“6月中旬，日本長(zhǎng)野縣將有一個(gè)考察團(tuán)來我們合作社考察。下一步，我們還要去日本，看看是否有合作、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。”他說，現(xiàn)在自己做的都是鮮貨交易，對(duì)于一些深加工的技術(shù)掌握不足，希望以后能在此方面取得長(zhǎng)足的進(jìn)步。
　　我市各類合作社發(fā)展迅猛，僅各級(jí)供銷社領(lǐng)辦的合作專業(yè)社就達(dá)到了1800多家，占全市農(nóng)戶總數(shù)的20%，涉及種植、養(yǎng)殖和加工等領(lǐng)域。它們采取形式多樣、靈活方便的服務(wù)模式，在積極服務(wù)農(nóng)民群眾的同時(shí)，自身也獲得長(zhǎng)足發(fā)展，走出了一條農(nóng)民歡迎、政府滿意、企業(yè)發(fā)展的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)新路子，以實(shí)際行動(dòng)踐行了農(nóng)業(yè)合作社為“三農(nóng)”服務(wù)的宗旨。
　　從即日起，本報(bào)將開設(shè)“我們身邊的合作社”專欄，帶領(lǐng)讀者隨著記者探訪的腳步，一起走近這些別具特色的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，探求其為農(nóng)服務(wù)的獨(dú)特蹊徑。