底下黑煤泥 架上白蘑菇
　　走進(jìn)煤礦巷道，首先感受到的就是氣溫下降，中午時(shí)分外面的溫度有20多攝氏度，而巷道內(nèi)一個(gè)氣溫表顯示：這里的溫度是14攝氏度。北京東方巨輪生物科技公司總經(jīng)理李中魁說，巷道內(nèi)溫度常年保持在14攝氏度左右，正好適合蘑菇生長。
　　這條煤礦巷道是在2004年關(guān)閉的，從2008年開始，李中魁租賃了這條煤礦巷道開始做種植蘑菇的生意。這是一條廢棄的煤礦巷道，粗大的工字鋼撐出來一個(gè)四五米高、近6米寬的巷道。貼著一邊的巷道，有一排用竹竿搭起來的蘑菇種植架子，不到兩米高的架子又分為4層，每層都能種植蘑菇。現(xiàn)在上一批的蘑菇剛剛采摘完成，工人們正在清理種植蘑菇的架子，為下一茬兒蘑菇做準(zhǔn)備。“一茬兒蘑菇從培養(yǎng)到采摘共需3個(gè)月。一茬兒蘑菇采摘后，要將下面的培養(yǎng)料清理掉，而且要打藥除蟲防治雜菌感染，這樣能保證下一茬兒蘑菇的品質(zhì)。”記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，巷道內(nèi)煤礦運(yùn)輸?shù)暮圹E非常明顯，腳下仍是黑色的煤泥，而過去從地下運(yùn)煤的鐵軌仍在。李中魁把過去運(yùn)煤的小貨車改造了一下，利用舊有的鐵軌運(yùn)輸蘑菇物料，采摘的蘑菇也利用這條鐵軌運(yùn)出來。

　　低溫發(fā)育慢 蘑菇品質(zhì)好
　　與外地的蘑菇相比，北京產(chǎn)的蘑菇最大的特點(diǎn)就是運(yùn)輸距離短、保鮮性好，另外就是品質(zhì)好。“從這里出發(fā)不到1個(gè)小時(shí)就到新發(fā)地市場(chǎng)了。煤礦巷道室溫低，蘑菇發(fā)育緩慢生長期長品質(zhì)好，很受客戶喜歡。這條巷道每天產(chǎn)3噸蘑菇，那些做蘑菇生意的客戶都是直接到這里來拉。”在新發(fā)地市場(chǎng)，外地運(yùn)輸過來的食用菌雙孢菇售價(jià)每公斤在13元左右，而房山產(chǎn)的巷道蘑菇售價(jià)在17元左右。另外一種名為益壽珊瑚靈菇，售價(jià)每公斤24元。“這種蘑菇產(chǎn)量不高，每天的產(chǎn)量在四五百公斤，但是這種蘑菇口味好，根本不夠賣。”按照中科院微生物研究所真菌分類專家卯曉嵐的建議，他準(zhǔn)備將這種蘑菇改名為仙瑚菌，“今年新產(chǎn)的這種蘑菇外包裝就改了，這種名字更響亮。”
　　李中魁的巷道蘑菇不斷研發(fā)新品種，并將新品種投入到蘑菇種植中。最近他研發(fā)出了一種新的蘑菇，菌蓋類似一個(gè)獎(jiǎng)杯，頂在下面的蘑菇稈上。他將這種蘑菇命名為金杯。“從外觀上看非常漂亮，吃起來口味也很好。這是今年重點(diǎn)發(fā)展的品種。”在距離煤礦巷道不遠(yuǎn)的一處簡(jiǎn)易棚內(nèi)，金杯菌種培養(yǎng)正在進(jìn)行，一個(gè)個(gè)宛如大號(hào)水果罐頭的包裝袋內(nèi)，下面是培養(yǎng)料，上面有菌種。“將這些包裝袋一個(gè)個(gè)順序碼放在巷道內(nèi)的竹床上，等到本月底的時(shí)候蘑菇就能從瓶口長出來了。”
　　這條24公里長的煤礦巷道，現(xiàn)在剛剛利用了4公里。李中魁準(zhǔn)備將蘑菇種植的架子往前延伸，擴(kuò)大蘑菇生產(chǎn)規(guī)模。到時(shí)候，更多的北京市民家庭能吃到巷道蘑菇。

　　淘汰舊產(chǎn)能 大搞種植業(yè)
　　房山區(qū)河北鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長梁明義說，河北鎮(zhèn)共有2.5萬人，過去的產(chǎn)業(yè)就是“黑灰白”，黑色的是煤，灰色和白色的是礦石。這里的村民靠山吃山，基本上沒有考慮過發(fā)展種植業(yè)?，F(xiàn)在淘汰落后的產(chǎn)能，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，政府將大力扶持種植業(yè)。在河北鎮(zhèn)的半壁店村有一個(gè)3000畝的玫瑰種植園，那里的玫瑰主要用來加工成玫瑰精油。“巷道蘑菇和玫瑰精油都是河北鎮(zhèn)重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)剡€準(zhǔn)備結(jié)合玫瑰種植，開發(fā)與玫瑰相結(jié)合的餐飲和旅游市場(chǎng)。”