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  • 杭州西湖區(qū)大球蓋菇小規(guī)模上市


    【發(fā)布日期】:2012-04-26  【來(lái)源】:錢江晚報(bào)  【作者】:王金帥


    王金帥 攝

           在杭州西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)老沙村,幾位村婦在水稻田勞作,不可思議的是,她們收獲的不是水稻而是菌菇。
      這種菌菇名叫大球蓋菇,體型龐大,有著一個(gè)大大的褐色腦袋,此前從未在杭州市場(chǎng)上出現(xiàn)過(guò)。目前,大球蓋菇也只在西湖區(qū)、建德、淳安等地有少量試驗(yàn)栽培田,已經(jīng)試驗(yàn)成功,小規(guī)模上市了。
      這個(gè)菇和我們平時(shí)吃的蘑菇比起來(lái)有什么特色?“生態(tài),環(huán)保,口感好!”杭州市農(nóng)業(yè)局資源生態(tài)處處長(zhǎng)何有良簡(jiǎn)單、明了地概括了它的優(yōu)點(diǎn)。
      何有良說(shuō),大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇,是國(guó)際菇類交易市場(chǎng)上的十大菇類之一,也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的蕈菌之一。  
      大球蓋菇可生長(zhǎng)在各種秸稈培養(yǎng)料上(如稻草、麥秸等),是處理秸稈的一種有效措施。栽培后的廢料可直接還田,改良土壤,增加肥力。“種植一畝大球蓋菌,需要八畝秸稈,這是很好的循環(huán)利用,而且種植過(guò)程中不需要打農(nóng)藥,只要下一場(chǎng)雨,就會(huì)有一茬大球蓋菌長(zhǎng)出來(lái)。收獲之后可以繼續(xù)出菇,因?yàn)樗鼈兛鼓嫘詮?qiáng),適應(yīng)溫度范圍廣,可在4℃~30℃范圍出菇,在我市可以自然越冬。”何有良說(shuō)?! ?br />   西湖區(qū)“稻菇輪種”試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)在杭州芝匯食用菌專業(yè)合作社。據(jù)該專業(yè)社負(fù)責(zé)人葉先貴介紹,大球蓋菇生產(chǎn)成本低,產(chǎn)量高,一畝水稻田可以出產(chǎn)4000斤大球蓋菇。如果按上市價(jià)格3.5元/斤來(lái)計(jì)算,一畝的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值上萬(wàn)元!“種油菜等蔬菜的話,經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值最多也就一兩千元,所以我們打算擴(kuò)大大球蓋菇的種植面積。”葉先貴說(shuō),“大球蓋菇營(yíng)養(yǎng)豐富,口感很好,和杏鮑菇的口感很類似,切片炒菜,或者煲湯,都是上佳的食材。”
      不過(guò),目前還是試驗(yàn)階段,大球蓋菇并沒有全面上市。芝匯食用菌專業(yè)合作社生產(chǎn)的大球蓋菇也只在雙浦鎮(zhèn)范圍才買得到,產(chǎn)量多時(shí)會(huì)運(yùn)到近江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)售賣。“等推廣種植以后,市民就都能吃到這個(gè)綠色無(wú)污染的新菌菇品種了。”何有良說(shuō)。
     

     
     
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