陳長(zhǎng)青主任近照
陳長(zhǎng)青主任1987年畢業(yè)于濟(jì)寧農(nóng)校后分配到鄒城市科協(xié)工作，后通過(guò)函授獲得山東省農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)畢業(yè)證書。1988年，他開(kāi)始涉足于鄒城市的平菇種植，并開(kāi)始在自己的老家搞起了平菇種植基地，利用弟弟和哥哥們?cè)诶霞覄趧?dòng)的機(jī)會(huì)生產(chǎn)平菇，自己給他們提供技術(shù)，并且找了技術(shù)員帶著菌種回老家服務(wù)。包括現(xiàn)在在外邊打工的親戚鄰居很多人，他們當(dāng)時(shí)都在陳長(zhǎng)青的鼓勵(lì)下種植過(guò)平菇，并在生產(chǎn)中得到了效益。當(dāng)時(shí)，他們確實(shí)是感到神奇——食用菌產(chǎn)業(yè)利用秸稈發(fā)酵，然后撒上菌種，就可以長(zhǎng)出蘑菇。當(dāng)時(shí)的產(chǎn)品大部分是用于家鄉(xiāng)四鄰的蔬菜消費(fèi)，老百姓學(xué)會(huì)種植平菇就不用去集市上買菜了，過(guò)春節(jié)的時(shí)候家家戶戶都去買蘑菇吃。
后來(lái)，陳長(zhǎng)青把食用菌生產(chǎn)技術(shù)運(yùn)用到了科協(xié)主持的科普工作中。1987年至2003年，陳長(zhǎng)青在這16年一直從事科普工作，他在科普下鄉(xiāng)工作中宣傳了引導(dǎo)農(nóng)民搞好食用菌生產(chǎn)發(fā)家致富的技術(shù)，科普趕大集、科普下鄉(xiāng)、科普資料制作等方面宣傳了很多的種植食用菌的知識(shí)。在那個(gè)時(shí)候，陳長(zhǎng)青就感到了食用菌這個(gè)產(chǎn)業(yè)是中國(guó)斷腿的產(chǎn)業(yè)，我國(guó)在建國(guó)之后只抓大農(nóng)業(yè)中的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，而忽視了微生物產(chǎn)業(yè)。在大農(nóng)業(yè)中，種植糧食、棉花等大宗農(nóng)產(chǎn)品，養(yǎng)殖家禽、家畜等，養(yǎng)殖、種植產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)廢棄物、下腳料造成了環(huán)境的污染，后來(lái)通過(guò)發(fā)展食用菌這個(gè)微生物產(chǎn)業(yè)，能利用他們分解廢棄物下腳料，轉(zhuǎn)化成高檔的有機(jī)食品，這是一個(gè)高檔的產(chǎn)業(yè)，使陳長(zhǎng)青對(duì)這一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了較大的興趣。
產(chǎn)生興趣之后，陳長(zhǎng)青自學(xué)了《微生物學(xué)》、《中國(guó)食用菌出菇探討》、上海農(nóng)科院譚琦教授編寫的一些?？?，還學(xué)習(xí)了山東省農(nóng)科院土肥所、區(qū)劃所以及中國(guó)農(nóng)科院區(qū)劃所編寫的期刊中的食用菌知識(shí)。
陳長(zhǎng)青主任（右）陪同本網(wǎng)記者（中）到鄒城常生源菌業(yè)公司調(diào)研，聽(tīng)取公司總經(jīng)理常猛（左）工作匯報(bào)
1999年，陳長(zhǎng)青在平陽(yáng)寺鎮(zhèn)唐慶華書記和市科協(xié)的支持下搞起了利用大棚生產(chǎn)食用菌的實(shí)驗(yàn)，最初搞的品種是草菇，陳長(zhǎng)青利用草菇的下腳料加上稻草再發(fā)酵生產(chǎn)雙孢菇，走的是福建漳州的模式。后來(lái)他到河南省夏邑縣、山東省聊城的莘縣、德州的武城縣等地參觀學(xué)習(xí)生產(chǎn)食用菌的一些做法，發(fā)現(xiàn)這種生產(chǎn)模式雖然提高了產(chǎn)量和種植效益，但不是解決食用菌生產(chǎn)的好辦法。他又先后實(shí)驗(yàn)了雞腿菇、杏鮑菇、榆黃菇、姬菇、銀耳等品種種植。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考察，他發(fā)現(xiàn)把產(chǎn)品種出來(lái)這是第一步，更重要的是還要在市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值，要得到市場(chǎng)的認(rèn)可?？疾靵?lái)考察去，就決定發(fā)展雙孢菇生產(chǎn)，鄒城市現(xiàn)在的主打品牌就是雙孢菇生產(chǎn)。雙孢菇有兩個(gè)市場(chǎng)，一個(gè)是國(guó)際市場(chǎng)，一個(gè)是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)際市場(chǎng)主要是加工成罐頭出口。
2003年，陳長(zhǎng)青在平陽(yáng)寺鎮(zhèn)做鎮(zhèn)長(zhǎng)，建起了山東華源食品有限公司，這是鄒城市第一個(gè)食用菌加工企業(yè)，也是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是在廢棄的煤礦開(kāi)采地的塌陷坑上經(jīng)過(guò)治理建立的食用菌加工企業(yè)。這個(gè)企業(yè)建立后，引起了周圍地區(qū)如江蘇、安徽、河南、河北以及山東省鄰近地市的重視，他們紛紛前來(lái)參觀，一看有收購(gòu)蘑菇的地方了，他們就敢大膽地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)了。華源公司建立后，從漳州引進(jìn)了食用菌加工設(shè)備，后來(lái)經(jīng)過(guò)改制把它由鎮(zhèn)辦企業(yè)承包給了福建省漳州市的同發(fā)食用菌有限公司。到了2006年三年期滿，臨沂市平邑縣的康發(fā)公司取代了同發(fā)公司。直到現(xiàn)在，康發(fā)公司在這里經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)一切正常，每年完成他們的任務(wù)后上交地方稅金340萬(wàn)元，安排勞動(dòng)力600余人。有了這個(gè)加工廠后，鄒城市雙孢菇生產(chǎn)由原來(lái)的第一代，就是靠天靠季節(jié)自然生產(chǎn)的那種模式，一直發(fā)展到現(xiàn)在的第五代工廠化生產(chǎn)。
經(jīng)過(guò)了十幾年的過(guò)程發(fā)展到了工廠化生產(chǎn)雙孢菇的模式，也實(shí)現(xiàn)了陳長(zhǎng)青的一個(gè)心愿：實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)，打破靠天吃飯的局面。他說(shuō)“這幾年天氣環(huán)境變得越來(lái)越惡劣，已經(jīng)不能再利用自然氣候來(lái)生產(chǎn)雙孢菇了。以后要取得更多的經(jīng)濟(jì)效益，更平穩(wěn)地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，必須走工廠化生產(chǎn)食用菌的路子。”
聽(tīng)取常生源菌業(yè)公司情況介紹
近幾年，鄒城市先后引進(jìn)了友和菌業(yè)、利馬菌業(yè)、常生源菌業(yè)、集盛菌業(yè)，以及在此之前引進(jìn)的普泰貝爾菌業(yè)。普泰貝爾生產(chǎn)的是褐菇，他們的產(chǎn)品一上市就引起了客商的關(guān)注，日本客商經(jīng)過(guò)1200多項(xiàng)的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)普泰貝爾生產(chǎn)的褐菇全部符合日本的標(biāo)準(zhǔn)，所以日本客商直接往老家發(fā)鮮品，通過(guò)青島機(jī)場(chǎng)直接發(fā)往日本機(jī)場(chǎng)，產(chǎn)品深受日本人民的歡迎。普泰貝爾褐菇的品牌在日本國(guó)很響，名聲很高，價(jià)格也賣得很高。
2010年，鄒城市引進(jìn)了大型食用菌工廠化企業(yè)——山東集盛食品有限公司。集盛公司總投資5億元，占地1000畝，現(xiàn)在正在進(jìn)行第二期建設(shè)，主要原料是麥秸和雞糞，生產(chǎn)白色雙孢菇。經(jīng)過(guò)一年的實(shí)踐，集盛的雙孢菇生產(chǎn)非常成功，產(chǎn)量達(dá)到了30公斤/平方米，個(gè)別實(shí)驗(yàn)達(dá)到了33公斤，每平方米年產(chǎn)量是靠自然種植雙孢菇產(chǎn)量的15倍。一個(gè)菇房每年生產(chǎn)6個(gè)周期，每56天一個(gè)周期，按最低產(chǎn)量30公斤來(lái)計(jì)算，六個(gè)周期就是180公斤，每個(gè)菇房產(chǎn)值百萬(wàn)元，相當(dāng)于糧食種植一年2000元產(chǎn)值的400畝土地的收入。一間菇房相當(dāng)于400畝土地的產(chǎn)出，這里既有經(jīng)濟(jì)效益也有社會(huì)效益。
陳長(zhǎng)青說(shuō)：“整個(gè)集盛公司全部投產(chǎn)后，占地1000畝的工廠，一年的產(chǎn)值相當(dāng)于8萬(wàn)畝土地的大宗農(nóng)產(chǎn)品收入。這就充分證明了食用菌產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)的典范，如果糧食生產(chǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)這個(gè)發(fā)展模式的話，人類就不用擔(dān)心糧食安全問(wèn)題。這也是國(guó)內(nèi)、國(guó)際農(nóng)業(yè)專家努力的一個(gè)方向。”
