據(jù)易菇網(wǎng)了解，受市場規(guī)律影響，古田縣今年猴頭菇產(chǎn)量下滑，價(jià)格下降，廣大菇農(nóng)以市場為導(dǎo)向，在有關(guān)部門的扶持下，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮專業(yè)合作社的作用，在困境中尋求突破。
　　在全縣最大的猴頭菇生產(chǎn)專業(yè)村吉巷鄉(xiāng)前垅村看到，該村部分菇農(nóng)在忙著改建菇棚，他們計(jì)劃在猴頭菇生產(chǎn)結(jié)束后，輪換著種植銀耳，以改變當(dāng)前較為單一的種植模式，減少種菇風(fēng)險(xiǎn)，提高種菇效益。同時(shí)該村的猴頭菇專業(yè)合作社還充分發(fā)揮龍頭作用，外聯(lián)市場，內(nèi)接菇農(nóng)，切實(shí)幫助解決菇農(nóng)銷售難的問題。
　　前垅村黨支部書記戴敏澤：我們前垅村是種猴頭菇的大村，從09年一千萬袋，降到今年600萬袋，數(shù)量少了很多，價(jià)格不穩(wěn)定。就去年我們專業(yè)合作社，專門收購鮮菇，鮮菇收去一大部份，剩下的少部份賣干品，所以今年價(jià)格穩(wěn)定。
　　前垅村目前擁有標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)房1000多間，其中猴頭菇專用房110多間，全村食用菌總產(chǎn)量達(dá)1500多噸，產(chǎn)值3400多萬元。