中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)藥用真菌委員會(huì)在繼續(xù)貫徹落實(shí)以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，促進(jìn)科技與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的新機(jī)制的同時(shí)，突出重點(diǎn)，特別加大了學(xué)術(shù)交流、科技興農(nóng)、信息網(wǎng)絡(luò)等方面的工作力度，繼續(xù)發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研的橋梁紐帶作用，努力促使藥用真菌科研和產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化、推動(dòng)藥用真菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。
一、2011年主要工作
?。ㄒ唬W(xué)術(shù)交流
1、8月16日至18日，由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)藥用菌真菌委員會(huì)、國(guó)際靈芝研究學(xué)會(huì)、中國(guó)藥理會(huì)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)食用菌分會(huì)聯(lián)合在北京主辦了“2011國(guó)際靈芝研究學(xué)術(shù)會(huì)議”；會(huì)議由北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院藥理系承辦，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的130多位從事靈芝相關(guān)的科研、教學(xué)、生產(chǎn)和企業(yè)代表參加了此次會(huì)議。參會(huì)代表從靈芝成分、質(zhì)量、化學(xué)、資源開(kāi)發(fā)和利用、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化以及生物學(xué)等多方面，對(duì)靈芝的藥效作用、機(jī)制機(jī)理進(jìn)行了廣泛討論，同時(shí)也對(duì)靈芝產(chǎn)品對(duì)提高免疫、改善睡眠、胃腸道保護(hù)、抗腫瘤機(jī)制等方面進(jìn)行了深入探討和實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果報(bào)告，會(huì)議還關(guān)注了靈芝文化領(lǐng)域的建設(shè)。藥用真菌委員會(huì)主任、上海食用菌研究所所長(zhǎng)張勁松主持大會(huì)開(kāi)幕式并致閉幕辭。
2、4月22-23日，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培與設(shè)施研究室研討會(huì)在上海舉行。會(huì)議由上海市農(nóng)科院食用菌所主辦，藥用菌栽培崗位科學(xué)家以及栽培團(tuán)隊(duì)的成員參加了會(huì)議。研討會(huì)上，專家就栽培與設(shè)施研究室的“十二五”總?cè)蝿?wù)進(jìn)行了深入細(xì)致的探討。重點(diǎn)討論了包括靈芝在內(nèi)的大宗食藥用真菌五年實(shí)施內(nèi)容，如何利用五年時(shí)間將這些在國(guó)內(nèi)有著悠久栽培歷史的食藥用真菌從粗放型的生產(chǎn)提升至精細(xì)技術(shù)生產(chǎn)階段，如何將千家萬(wàn)戶的經(jīng)驗(yàn)提升至精準(zhǔn)的配套、科學(xué)、實(shí)用、適用的技術(shù)規(guī)程。
3、上海市農(nóng)科院食用菌所申報(bào)的“國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心”獲得科技部批準(zhǔn)建設(shè)，該中心以食藥用真菌為研究對(duì)象，以解決產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后科技問(wèn)題為目標(biāo)，該中心的建設(shè)標(biāo)示著我國(guó)食藥用真菌科學(xué)研究可以上一個(gè)新臺(tái)階。11月12日，上海市農(nóng)科院食用菌所在上海舉辦了“國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心食用菌技術(shù)研討會(huì)”，參與“國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心”組建的22家單位共40余人參加了本次會(huì)議。各參加單位對(duì)食藥用真菌野外資源的采集、栽培技術(shù)的推廣以及對(duì)當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者進(jìn)行培訓(xùn)等方面的內(nèi)容展開(kāi)了討論。這次會(huì)議的順利召開(kāi)為2012年“中心”接受科技部的驗(yàn)收奠定了階段性的工作基礎(chǔ)。
4、在國(guó)家外專局和上海市外專局的大力支持下，2011年上海農(nóng)科院食用菌研究所在國(guó)家和上海市人事局的資助下，引進(jìn)5位國(guó)外著名的食藥用菌專家來(lái)華進(jìn)行指導(dǎo)和交流，他們分別是來(lái)香港中文大學(xué)的JohnA. Buswell教授和張樹(shù)庭教授、德國(guó)柏林自由大學(xué)的Hua Fan教授和加拿大農(nóng)業(yè)食品研究中心的Steve W. Cui教授以及日本巖手縣生物工學(xué)研究所坂本裕一（Sakamoto Yuichi）博士。他們分別在食藥用真菌的生理生化、深加工技術(shù)和活性多糖的研究方面進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流，這些專家的引進(jìn)對(duì)于我國(guó)食用菌科研人員在快速掌握世界食藥用菌科研和生產(chǎn)最新技術(shù)以及了解國(guó)外同領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展發(fā)揮了極大作用。
5、2011年本委員會(huì)共接待外國(guó)來(lái)訪團(tuán)組6個(gè)、來(lái)訪人員50多人次，派出10人次（韓國(guó)2人次、法國(guó)6人次、日本2人次）參加了對(duì)韓國(guó)、法國(guó)和日本的訪問(wèn)考察和學(xué)術(shù)交流，通過(guò)互相交流，使國(guó)內(nèi)外的同行在研究和貿(mào)易領(lǐng)域建立了廣泛的友好關(guān)系，有的已經(jīng)開(kāi)始了合作，有的已達(dá)成了的合作意向。
?。ǘ┘夹g(shù)培訓(xùn)
1、11月1-14日，由科技部國(guó)際合作司資助上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所承辦的第三期“發(fā)展中國(guó)家食藥用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班”在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所順利舉辦，來(lái)自泰國(guó)、印度、孟加拉國(guó)、伊朗、朝鮮和蒙古6個(gè)國(guó)家的20名學(xué)員參加了本次培訓(xùn)班。培訓(xùn)班于11月11日順利閉幕，來(lái)自泰國(guó)的Suwan Jintaanankul博士代表全體學(xué)員對(duì)培訓(xùn)班的順利舉辦、主辦單位的熱情接待和老師們的精心備課、認(rèn)真授課表示衷心的感謝。最后譚琦副院長(zhǎng)和付國(guó)慶主任為每位學(xué)員頒發(fā)了培訓(xùn)班結(jié)業(yè)證書(shū)并贈(zèng)送了小禮品。
2、今年的8月和11月舉辦了2次國(guó)內(nèi)食藥用真菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班，來(lái)自全國(guó)二十多個(gè)基地的近50名骨干技術(shù)人員參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)班的課程內(nèi)容涉及食藥用真菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史和現(xiàn)狀、基礎(chǔ)知識(shí)和育種栽培技術(shù)、工廠規(guī)劃設(shè)計(jì)、工廠化栽培工藝、病蟲(chóng)害防治以及食藥用菌深加工技術(shù)等方面，同時(shí)結(jié)合課程內(nèi)容在國(guó)森公司進(jìn)行了實(shí)際操作培訓(xùn)。通過(guò)每次1周的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)員均反應(yīng)收獲頗豐。
?。ㄈ┛萍寂d農(nóng)活動(dòng)
2011年本委員會(huì)依托上海農(nóng)科院食用菌研究所的人才和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加大了科技下鄉(xiāng)活動(dòng)的力度，參與科技入戶、技術(shù)培訓(xùn)和科技咨詢服務(wù)的科技人員有60多人次；參與示范基地指導(dǎo)和科技下鄉(xiāng)活動(dòng)科技人員達(dá)500多人次；培訓(xùn)國(guó)內(nèi)外食用菌科技人員和菇農(nóng)350多人次，目前十多項(xiàng)成果在全國(guó)范圍內(nèi)推廣應(yīng)用。
二、2012年工作計(jì)劃
1、擬在2012年10月主辦“第十屆全國(guó)藥用真菌學(xué)術(shù)會(huì)議”，開(kāi)展藥用真菌的學(xué)術(shù)交流，提高藥用真菌的研究水平，促進(jìn)藥用真菌產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，推動(dòng)我國(guó)藥用真菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2、擬在2012年11月舉辦“發(fā)展中國(guó)家食藥用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班”和1-2期國(guó)內(nèi)食用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班，對(duì)食用菌從業(yè)人員進(jìn)行食用菌生物學(xué)、遺傳和育種、食用菌設(shè)施栽培和新品種栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治、藥用菌功能與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等培訓(xùn)。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)科技下鄉(xiāng)、咨詢服務(wù)。咨詢培訓(xùn)是本委員會(huì)具有優(yōu)勢(shì)的活動(dòng)內(nèi)容之一。為適應(yīng)食用菌行業(yè)不同人群需要，分會(huì)將組織若干次各種形式的咨詢培訓(xùn)活動(dòng)，這不但能為食藥用真菌專家提供展示才能、報(bào)效社會(huì)的舞臺(tái)，而且也為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)民致富起到積極作用。
一、2011年主要工作
?。ㄒ唬W(xué)術(shù)交流
1、8月16日至18日，由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)藥用菌真菌委員會(huì)、國(guó)際靈芝研究學(xué)會(huì)、中國(guó)藥理會(huì)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)食用菌分會(huì)聯(lián)合在北京主辦了“2011國(guó)際靈芝研究學(xué)術(shù)會(huì)議”；會(huì)議由北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院藥理系承辦，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的130多位從事靈芝相關(guān)的科研、教學(xué)、生產(chǎn)和企業(yè)代表參加了此次會(huì)議。參會(huì)代表從靈芝成分、質(zhì)量、化學(xué)、資源開(kāi)發(fā)和利用、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化以及生物學(xué)等多方面，對(duì)靈芝的藥效作用、機(jī)制機(jī)理進(jìn)行了廣泛討論，同時(shí)也對(duì)靈芝產(chǎn)品對(duì)提高免疫、改善睡眠、胃腸道保護(hù)、抗腫瘤機(jī)制等方面進(jìn)行了深入探討和實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果報(bào)告，會(huì)議還關(guān)注了靈芝文化領(lǐng)域的建設(shè)。藥用真菌委員會(huì)主任、上海食用菌研究所所長(zhǎng)張勁松主持大會(huì)開(kāi)幕式并致閉幕辭。
2、4月22-23日，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培與設(shè)施研究室研討會(huì)在上海舉行。會(huì)議由上海市農(nóng)科院食用菌所主辦，藥用菌栽培崗位科學(xué)家以及栽培團(tuán)隊(duì)的成員參加了會(huì)議。研討會(huì)上，專家就栽培與設(shè)施研究室的“十二五”總?cè)蝿?wù)進(jìn)行了深入細(xì)致的探討。重點(diǎn)討論了包括靈芝在內(nèi)的大宗食藥用真菌五年實(shí)施內(nèi)容，如何利用五年時(shí)間將這些在國(guó)內(nèi)有著悠久栽培歷史的食藥用真菌從粗放型的生產(chǎn)提升至精細(xì)技術(shù)生產(chǎn)階段，如何將千家萬(wàn)戶的經(jīng)驗(yàn)提升至精準(zhǔn)的配套、科學(xué)、實(shí)用、適用的技術(shù)規(guī)程。
3、上海市農(nóng)科院食用菌所申報(bào)的“國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心”獲得科技部批準(zhǔn)建設(shè)，該中心以食藥用真菌為研究對(duì)象，以解決產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后科技問(wèn)題為目標(biāo)，該中心的建設(shè)標(biāo)示著我國(guó)食藥用真菌科學(xué)研究可以上一個(gè)新臺(tái)階。11月12日，上海市農(nóng)科院食用菌所在上海舉辦了“國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心食用菌技術(shù)研討會(huì)”，參與“國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心”組建的22家單位共40余人參加了本次會(huì)議。各參加單位對(duì)食藥用真菌野外資源的采集、栽培技術(shù)的推廣以及對(duì)當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者進(jìn)行培訓(xùn)等方面的內(nèi)容展開(kāi)了討論。這次會(huì)議的順利召開(kāi)為2012年“中心”接受科技部的驗(yàn)收奠定了階段性的工作基礎(chǔ)。
4、在國(guó)家外專局和上海市外專局的大力支持下，2011年上海農(nóng)科院食用菌研究所在國(guó)家和上海市人事局的資助下，引進(jìn)5位國(guó)外著名的食藥用菌專家來(lái)華進(jìn)行指導(dǎo)和交流，他們分別是來(lái)香港中文大學(xué)的JohnA. Buswell教授和張樹(shù)庭教授、德國(guó)柏林自由大學(xué)的Hua Fan教授和加拿大農(nóng)業(yè)食品研究中心的Steve W. Cui教授以及日本巖手縣生物工學(xué)研究所坂本裕一（Sakamoto Yuichi）博士。他們分別在食藥用真菌的生理生化、深加工技術(shù)和活性多糖的研究方面進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流，這些專家的引進(jìn)對(duì)于我國(guó)食用菌科研人員在快速掌握世界食藥用菌科研和生產(chǎn)最新技術(shù)以及了解國(guó)外同領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展發(fā)揮了極大作用。
5、2011年本委員會(huì)共接待外國(guó)來(lái)訪團(tuán)組6個(gè)、來(lái)訪人員50多人次，派出10人次（韓國(guó)2人次、法國(guó)6人次、日本2人次）參加了對(duì)韓國(guó)、法國(guó)和日本的訪問(wèn)考察和學(xué)術(shù)交流，通過(guò)互相交流，使國(guó)內(nèi)外的同行在研究和貿(mào)易領(lǐng)域建立了廣泛的友好關(guān)系，有的已經(jīng)開(kāi)始了合作，有的已達(dá)成了的合作意向。
?。ǘ┘夹g(shù)培訓(xùn)
1、11月1-14日，由科技部國(guó)際合作司資助上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所承辦的第三期“發(fā)展中國(guó)家食藥用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班”在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所順利舉辦，來(lái)自泰國(guó)、印度、孟加拉國(guó)、伊朗、朝鮮和蒙古6個(gè)國(guó)家的20名學(xué)員參加了本次培訓(xùn)班。培訓(xùn)班于11月11日順利閉幕，來(lái)自泰國(guó)的Suwan Jintaanankul博士代表全體學(xué)員對(duì)培訓(xùn)班的順利舉辦、主辦單位的熱情接待和老師們的精心備課、認(rèn)真授課表示衷心的感謝。最后譚琦副院長(zhǎng)和付國(guó)慶主任為每位學(xué)員頒發(fā)了培訓(xùn)班結(jié)業(yè)證書(shū)并贈(zèng)送了小禮品。
2、今年的8月和11月舉辦了2次國(guó)內(nèi)食藥用真菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班，來(lái)自全國(guó)二十多個(gè)基地的近50名骨干技術(shù)人員參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)班的課程內(nèi)容涉及食藥用真菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史和現(xiàn)狀、基礎(chǔ)知識(shí)和育種栽培技術(shù)、工廠規(guī)劃設(shè)計(jì)、工廠化栽培工藝、病蟲(chóng)害防治以及食藥用菌深加工技術(shù)等方面，同時(shí)結(jié)合課程內(nèi)容在國(guó)森公司進(jìn)行了實(shí)際操作培訓(xùn)。通過(guò)每次1周的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)員均反應(yīng)收獲頗豐。
?。ㄈ┛萍寂d農(nóng)活動(dòng)
2011年本委員會(huì)依托上海農(nóng)科院食用菌研究所的人才和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加大了科技下鄉(xiāng)活動(dòng)的力度，參與科技入戶、技術(shù)培訓(xùn)和科技咨詢服務(wù)的科技人員有60多人次；參與示范基地指導(dǎo)和科技下鄉(xiāng)活動(dòng)科技人員達(dá)500多人次；培訓(xùn)國(guó)內(nèi)外食用菌科技人員和菇農(nóng)350多人次，目前十多項(xiàng)成果在全國(guó)范圍內(nèi)推廣應(yīng)用。
二、2012年工作計(jì)劃
1、擬在2012年10月主辦“第十屆全國(guó)藥用真菌學(xué)術(shù)會(huì)議”，開(kāi)展藥用真菌的學(xué)術(shù)交流，提高藥用真菌的研究水平，促進(jìn)藥用真菌產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，推動(dòng)我國(guó)藥用真菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2、擬在2012年11月舉辦“發(fā)展中國(guó)家食藥用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班”和1-2期國(guó)內(nèi)食用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班，對(duì)食用菌從業(yè)人員進(jìn)行食用菌生物學(xué)、遺傳和育種、食用菌設(shè)施栽培和新品種栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治、藥用菌功能與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等培訓(xùn)。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)科技下鄉(xiāng)、咨詢服務(wù)。咨詢培訓(xùn)是本委員會(huì)具有優(yōu)勢(shì)的活動(dòng)內(nèi)容之一。為適應(yīng)食用菌行業(yè)不同人群需要，分會(huì)將組織若干次各種形式的咨詢培訓(xùn)活動(dòng)，這不但能為食藥用真菌專家提供展示才能、報(bào)效社會(huì)的舞臺(tái)，而且也為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)民致富起到積極作用。
中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)藥用真菌委員會(huì)
二O一二年三月二十五日
中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)第五屆二次 常務(wù)理事擴(kuò)大會(huì)議 交流材料之七
