連日來，在古田縣大橋鎮(zhèn)橫洋村銀耳生產(chǎn)現(xiàn)場，棉籽殼等輔料堆積如山，幾十個農(nóng)民拌料的拌料、裝袋的裝袋、打孔的打孔，到處都呈現(xiàn)出一派熱火朝天的景象。該村女支書陳清高興地說：“自從去年9月我們縣被評為‘全國食用菌文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)縣’后，除了過年那幾天，我們這里幾乎天天都在忙著種植銀耳。群眾的生產(chǎn)熱情可高了!”
      近年來，古田縣受“國”字號獎牌的激勵，不僅食用菌在全國的知名度得到了進(jìn)一步提升，而且廣大菇農(nóng)的生產(chǎn)積極性有了明顯提高。目前，古田縣共種植食用菌36種;擁有食用菌企業(yè)500家(其中龍頭企業(yè)13家)、食用菌品牌16個、食用菌協(xié)會及專業(yè)社63個、各類組織的會員3000人。2011年，古田縣種植各類食用菌11億袋，食用菌鮮品產(chǎn)量達(dá)66.7萬噸，同比增長15.4%;產(chǎn)值26.6億元，同比增長11.3%。
       古田縣在發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)的同時，重視食用菌文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)，積極開展各種菌文化活動。先后成功地舉辦了全國食用菌產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨首屆中國(古田)食用菌節(jié)、國際食(藥)用菌生物科學(xué)高峰論壇暨第二屆中國(古田)食用菌節(jié)等大型活動。還涌現(xiàn)出許多以食用菌為題材的書法、攝影、詩歌、文學(xué)、文藝等作品，開發(fā)了一系列食用菌特色菜肴;建成古田縣食用菌博物館、標(biāo)志性主題雕塑等文化傳播載體。