在隨州市隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村，整齊劃一的白墻灰瓦小洋樓和白色香菇大棚之間，一位老人的黝黑銅像格外顯眼。
　　他是楊新美，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授。1978年，他在三里崗培育椴木香菇獲得成功，當(dāng)年留下的菌種，隨州人受用至今。
　　2008年，楊新美去世三年后，村支書張國勇帶著全村菇農(nóng)，立下這座銅像。“一年種菇蓋新房，二年種菇娶新娘，三年種菇奔小康。沒有楊教授，就沒有今天的好日子。”張國勇說，全村90%的收入，來自香菇產(chǎn)業(yè)。
　　眼下，隨州香菇正在經(jīng)歷一個從土特農(nóng)產(chǎn)品向特色工業(yè)制品的嬗變。
　　走進(jìn)專營食用菌的三友公司，寬敞的廠房內(nèi)，工人們正熟練地操作從日本引進(jìn)的流水生產(chǎn)線，篩選、切絲、研磨、包裝，儼然一個現(xiàn)代化的工廠。
　　公司董事長呂華彪自豪地說：“我們?nèi)ツ瓿隹谶_(dá)到1.3億美元，成為湖北首家出口過億美元的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，穩(wěn)居全國食用菌出口企業(yè)第一位。”
　　30年前，絲絲菌種在三里崗萌發(fā)；30年后，香菇產(chǎn)業(yè)成為撐起隨縣經(jīng)濟的支柱。去年，隨縣香菇總產(chǎn)值達(dá)22億元，出口創(chuàng)匯2.29億美元，干菇產(chǎn)量和出口規(guī)模均居全國第一位，成為名副其實的“單打冠軍”。
　　以工業(yè)化理念謀劃農(nóng)業(yè)，讓隨州香菇產(chǎn)業(yè)茁壯成長。180多個專業(yè)村，258家菌種廠，20多個專業(yè)合作社，10萬種植戶，40萬從業(yè)人員……一個鏈條完整、規(guī)模龐大的食用菌產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)形成。