■人物：為了養(yǎng)“草”妻離子散
　　遠(yuǎn)赴北京學(xué)習(xí)培育技術(shù)，反復(fù)試驗(yàn)投入12萬(wàn)余元，耗時(shí)半年成功在蠶蛹體內(nèi)種出了北冬蟲夏草……3月17日，39歲的嶗山野生靈芝園園長(zhǎng)張述金，向記者展示了他培養(yǎng)出來(lái)的北冬蟲夏草。這個(gè)養(yǎng)“草”上癮的農(nóng)村漢子，最大的夢(mèng)想就是讓自己培育的北冬蟲夏草能夠規(guī)?；a(chǎn)，端上市民的餐桌。然而，這個(gè)夢(mèng)想?yún)s讓他傾家蕩產(chǎn)、妻離子散。如今，張述金正在為建設(shè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地積攢資金，計(jì)劃在明年“東山再起”。

　　赴京學(xué)習(xí)菌類研發(fā)
　　張述金出生在膠州農(nóng)村，因家庭經(jīng)濟(jì)困難，他只上到初二就休學(xué)了。之后，張述金做過(guò)水果、蔬菜批發(fā)之類的小生意，也積累了一定的積蓄。
　　然而，張述金并不滿足于做一個(gè)普通的農(nóng)民，他有更遠(yuǎn)大的夢(mèng)想。2009年4月1日，時(shí)年36歲的張述金來(lái)到中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)菌類研發(fā)和養(yǎng)殖。2009年7月，張述金學(xué)成后，在嶗山腳租了塊地，建成了上千平方米的種植溫室，開始了北冬蟲夏草的栽培試驗(yàn)。

　　耗時(shí)半年種出北蟲草
　　溫室建議后，張述金每天都撲在溫室里，進(jìn)行選種、育種、考種，經(jīng)常一忙就是一整夜。張述金為北冬蟲夏草的培育試驗(yàn)投入了12萬(wàn)余元，其中6萬(wàn)元是向岳父家借的。張述金說(shuō)，沒(méi)想到試驗(yàn)的難度比預(yù)期要大得多。
　　記得有一次，僅僅因?yàn)榕囵B(yǎng)試管的消毒措施沒(méi)有做好，幾百瓶即將長(zhǎng)成的北冬蟲夏草全被雜生的細(xì)菌、真菌“扼殺”了，這讓張述金心疼得好幾天吃不下飯。但他沒(méi)有放棄，經(jīng)過(guò)半年時(shí)間的反復(fù)試驗(yàn)，張述金將活體蠶蛹放在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行人工培養(yǎng)，并獲成功。2010年3月份，張述金試種的1000多瓶北冬蟲夏草順利出草。

　　資金短缺推廣擱淺
　　張述金成功培育出了北冬蟲夏草，讓親友們很是另眼相看，而他培育的北冬蟲夏草也很快被搶購(gòu)一空，“只要是知道它的，沒(méi)有不說(shuō)好的”。既然市場(chǎng)前景看好，張述金下一步想讓自己培育的北冬蟲夏草規(guī)模生產(chǎn)。但他很快就發(fā)現(xiàn)，資金短缺成為他面臨的最大難題。“從2009年到2011年，為了搞北冬蟲夏草的培育，我一共賠進(jìn)去了40多萬(wàn)元，夫妻感情也因此出現(xiàn)了裂痕。”2011年5月，張述金和妻子辦理了離婚手續(xù)，他也不得不暫時(shí)放棄了規(guī)模生產(chǎn)北冬蟲夏草的計(jì)劃。
　　為了籌集資金，2011年3月，張述金干起了包工頭。“到明年上半年，預(yù)計(jì)要300萬(wàn)元的啟動(dòng)資金就差不多攢夠了。那時(shí)，我就能建北冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)了！”如今，只身帶著6歲兒子的張述金，也希望能找到志同道合的妻子，共同把他的“種草夢(mèng)”給圓了。

　　確是同根生，功用也給力　在一定程度可替代蟲草
　　北冬蟲夏草，因發(fā)現(xiàn)在中國(guó)北部且與冬蟲夏草同屬而得名。據(jù)悉，上世紀(jì)七八十年代，這種菌類首先在長(zhǎng)白山被發(fā)現(xiàn)。“北冬蟲夏草是冬蟲夏草的‘兄弟’，其含有豐富的蟲草素。”王永顯反復(fù)告訴記者。北冬蟲夏草屬子囊菌門、核菌綱、肉座菌目、麥角菌科、蟲草屬，在我國(guó)又叫北蟲草、蛹蟲草，多寄生在鱗翅目昆蟲蛹及幼蟲上，與傳統(tǒng)名貴藥用真菌冬蟲夏草同屬。
　　北蟲草菌絲體含有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、腺苷、超氧化物歧化酶 (SOD)等多種生物活性物質(zhì)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明其具有降血壓、抗病毒、降血脂、滋補(bǔ)療效和提高人體免疫功能等多種作用，在一定程度可以替代冬蟲夏草。
　　以往，北冬蟲夏草屬于藥物，不能在食品中隨意添加，從而限制了其在食品上的開發(fā)應(yīng)用。2009年，衛(wèi)生部發(fā)布的第3號(hào)公告，批準(zhǔn)北蟲草為新資源食品，使得北蟲草作為保健食品被廣泛開發(fā)利用起來(lái)。
　　目前 ，北蟲草的開發(fā)主要有三個(gè)方面：以子實(shí)體為原料提取有效成分，制成不同功能性食品和藥品；以液體發(fā)酵液為原料，生產(chǎn)保健飲品或調(diào)味品如醬油、醋等；以菌絲粉為原料，開發(fā)功能性食品和藥品。