主料：香菇根150克
　　調(diào)料：色拉油適量 食鹽1茶匙 生抽2茶匙 香油幾滴 孜然粉1勺 辣椒粉1勺 白芝麻1小勺
　　麻辣手撕香菇根的做法
　　1.切掉香菇根最下面部分硬蒂，用水清洗干凈，擠出香菇根中的水份
　　2.用刀把每個(gè)香菇根拍松，順著紋路撕成小條
　　3.把撕好的香菇根放在大一點(diǎn)的容器中，倒入生抽，撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，顛勻
　　4.倒入色拉油和白芝麻拌勻
　　5.把處理好的香菇根在盤子上攤開鋪勻，放在微波爐中高火加熱3分鐘左右即可
　　烹飪技巧
　　各個(gè)微波爐功率不同，每個(gè)人喜歡的口感也不一樣，可根據(jù)自家情況調(diào)整加熱時(shí)間。