豆腐干蘑菇炒肉片
蘑菇吃法很多，做法也很多，怎么吃才好吃。今天為您推出幾款以“蘑菇”為主打的菜。這款豆腐干蘑菇炒肉片，補(bǔ)氣益胃、理氣化痰的蘑菇，配以補(bǔ)腎、潤(rùn)燥的豬里脊肉，其食療效果極佳。
材料：豬里脊肉100克，蘑菇8只100克，豆腐干約80克/塊
做法：
1、將所有食材切片并準(zhǔn)備幾顆蒜，沒(méi)有可不放。
2、將肉片放小碗加點(diǎn)料酒和淀粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟。出鍋放一邊備用。
3、鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分鐘。
4、然后加入1大勺生抽。略微上色即可。再翻炒個(gè)半分鐘。加個(gè)兩大勺(30ML)熱開(kāi)水，大火1分鐘。
5、大火一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒個(gè)1分鐘。加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味道。出鍋. (雞精可不加。還可以再加點(diǎn)綠色蔬菜同炒。)
