姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價(jià)值頗高。蛋白質(zhì)組成中包括18種氨基酸，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤（尤其是腹水癌）、醫(yī)療痔瘺、增強(qiáng)精力、防治心血管病等都有療效。

　　抗腫瘤：姬松茸的抗腫瘤成分主要有核酸、脂肪酸和多糖。6周腫瘤完全消失率為33.3%，有明顯的抗腫瘤活性。