金針菇養(yǎng)生健體 盤(pán)點(diǎn)它的五大食療作用
1.抗疲勞：根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，給小鼠服用一定時(shí)間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
2.抗炎：金針菇菌絲體、籽實(shí)體中的有效成分對(duì)人體也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂，降膽固醇：金針菇可阻抑動(dòng)物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
4.抗腫瘤：金針菇多糖體對(duì)肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長(zhǎng)，具有明顯的抗癌作用。
5.促進(jìn)新陳代謝：研究發(fā)現(xiàn)，金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。食用金針菇的宜忌
一般人群均可食用，但這些人不宜食用：
1.適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
2.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
金針菇相宜的黃金搭配
金針菇+雞肉=益氣補(bǔ)血金針菇+豆腐=益智強(qiáng)體、降血糖
金針菇+西藍(lán)花=增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體免疫力。
