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    精品素肚蝦


    【發(fā)布日期】：2014-04-02  【來源】：心食譜  【作者】：張亞林
    【核心提示】：精品素肚蝦
    　　材料
    　　4頭蝦16個，羊肚菌、芥膽、魚膠各50克，西蘭花30克，鹽、味精、高級清湯各適量
    　　做法
    　　1、將蝦去頭、尾，洗凈，上漿，腌制5分鐘。
    　　2、羊肚菌發(fā)好、洗凈，用清湯煨15分鐘。
    　　3、將魚膠擠入羊肚菌內(nèi)，與加工好的西蘭花一同擺盤，蝦球滑油，放入盤中央即成。
    　　小訣竅
    　　特點(diǎn)：
    　　色澤亮麗，造型美觀大方。

     
     
     
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