主料:香菇5朵、白菜150克、豬肉100克
調(diào)料:色拉油適量、食鹽適量、姜2片、小蔥1根
香菇白菜瘦肉湯的做法:
1.準(zhǔn)備材料:香菇5朵,大白菜葉2-3片,瘦肉絲1小碟,姜2片,蔥1根
2.所有材料洗凈。香菇切絲,白菜段切絲,菜葉撕片備用。姜切絲,蔥切段。瘦肉絲加少許淀粉或者蛋清拌勻腌著
3.鍋中油熱后,下入香菇絲、白菜段、姜絲、蔥段
4.炒2-3分鐘,加入適量開(kāi)水煮三四分鐘
5.下入瘦肉絲,用筷子攪散
6.瘦肉變色后即刻下入白菜葉,加鹽,略微煮一下至菜葉熟即可