主料
新鮮香菇250g
輔料
辣椒末1勺 黑胡椒粉 鹽橄欖油 芝麻
烤香菇的做法步驟
1. 香菇洗凈，剪刀剪去香菇柄，用刀給香菇表面切出十字花刀;
2. 香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻;再撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌勻;
3. 倒入橄欖油，拌勻，腌制10多分鐘;
4. 把腌制好的香菇排放在鋪了錫紙的烤盤上，撒上白芝麻;
5. 烤箱預(yù)熱200度，中層，上下火，烤制15分鐘即可。
小貼士
1、要選用肉厚的新鮮香菇來烤，不要用干香菇泡發(fā)了來烤，口感會(huì)大不一樣;
2、香菇腌制過程有順序，先用鹽拌勻，讓香菇有個(gè)底味，再放辣椒碎還有黑胡椒碎，最后才是用橄欖油拌勻。
